लॉबीओ दाखिल करने के विकल्प कई हैं। अक्सर, सेम का एक पकवान गर्म होता है, ग्रेवी के साथ, जबकि सेम स्वयं बरकरार रहते हैं, लेकिन हम लोबियो को स्नैक्स के रूप में खिलाने का विकल्प भी देते हैं - एक सुगंधित बीन पेस्ट, जिसमें पागल की रोटी पर फैला हुआ है, नट्स और मसालों के अलावा। हम इस सामग्री में क्लासिक लोबियो व्यंजनों दोनों साझा करेंगे।
लोबियो एक क्लासिक जॉर्जियाई नुस्खा है
सामग्री:
- लाल सेम - 430 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- प्याज - 210 ग्राम;
- टमाटर - 380 ग्राम;
- ताजा धनिया, अजमोद - प्रत्येक 15 ग्राम;
- सूखे मेथी, लाल काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
ठंडे पानी के साथ सेम को पूर्व-डालें और कम से कम कुछ घंटों तक खड़े रहें। पुराने पानी को ताजे पानी के साथ सेम डालें और लाओरियल की पत्तियों को डालें। यह ध्यान देने योग्य है कि समय को कम करने के लिए, आप क्लासिक लोबियो रेसिपी के लिए डिब्बाबंद लाल सेम का उपयोग कर सकते हैं।
जब बीन नरम हो जाता है, तब तक प्याज के टुकड़ों को फेंक दें और टमाटर जोड़ें। फिर सभी मसाले और सेम भेजें। पानी के कुछ चश्मे डालो और तरल फोड़े तक आग पर लोबियो छोड़ दें। सेवारत से पहले, पकवान के साथ पकवान छिड़कें और हमेशा ताजा लवासा के साथ एक कंपनी में सेवा करते हैं।
इस क्लासिक रेसिपी को अपनाया जाने के बाद, आप चिकन के साथ या अन्य मांस की तरह लोबियो बना सकते हैं, बस सेम डालने से पहले इसे सब्ज़ियों से पहले फ्राइज़ करें।
लाल सेम से लोबियो - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- अखरोट के मुट्ठी भर;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- लाल शराब सिरका - 25 मिलीलीटर;
- सब्जी शोरबा - 30 मिलीलीटर;
- लाल डिब्बाबंद सेम - 840 ग्राम;
- हरी अजमोद और हरी प्याज का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
ब्लेंडर के कटोरे में, अखरोट और लहसुन के दांत काट लें। शोरबा डालो (आप इसे एक साधारण से बदल सकते हैं
एक डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, लेकिन खाना पकाने के दौरान, सुनिश्चित करें कि सेम अच्छी तरह से नरम हो जाते हैं, अन्यथा यह समान रूप से स्क्रैप नहीं होता है।