नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट और हार्दिक बेकिंग चाहते हैं, यहां तक कि भरने के साथ भी। ऐसी गैस्ट्रोनोमिक इच्छाओं को पूरा करने के अद्भुत तरीकों में से एक पॉपओवर के अमेरिकी रोल या "कूदने" बन्स को सेंकना है। यह लोकप्रिय पेस्ट्री, ब्रिटेन और कनाडा, यॉर्कशायर पुडिंग के निवासियों, ब्रिटेन में लोकप्रिय और अंग्रेजी भाषी आप्रवासियों के कई परिवारों में उत्कृष्टता से बदलती है। Popovery तो आप विभिन्न fillings भर सकते हैं या रोटी उत्पादों के बजाय खाली खाते हैं।
बन्स-पॉपोवेरी - बेवकूफ और जल्दी तैयार तैयार, यह निश्चित रूप से आपके घर और मेहमानों को खुश करेगा। और फिर भी, उन लोगों के लिए जो काम करने के लिए उनके साथ भोजन करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, घर का बना खाना खाने के लिए, बन्स-पॉपोवेरी - एक उत्कृष्ट समाधान। आपको बताते हैं कि पॉपओवर को भरने के साथ कैसे पकाना है।
बन्स-पॉपोवेरी - ईक्लेयर की तरह बेकिंग। पॉपकेक्स के रूप में आटा के बजाय आटा का उपयोग किया जाता है। बेकिंग की प्रक्रिया में, बुन मोल्ड से बाहर कूदता है, रूपक रूप से बोलता है, "बढ़ता है"।
खाली व्यंजनों - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 1 गिलास या थोड़ा और;
- दूध - 1 गिलास;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
तैयारी के लिए हमें छोटे मोल्ड (मफिन के लिए) की आवश्यकता होती है, बहुत सुविधाजनक सिलिकॉन, उन्हें स्नेहन नहीं किया जा सकता है। अग्रिम में, ओवन अच्छी तरह गर्म करें, पॉपरी बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान - लगभग 240 डिग्री सेल्सियस
अंडे के साथ दूध मिलाएं और धीरे-धीरे आटे को घुमाएं, आटा गूंध लें, आप इसमें व्हिस्की या वोदका का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं, इसलिए बन्स बेहतर हो जाएंगे। परीक्षण में सामान्य रूप से कोई गांठ नहीं होना चाहिए, यह मिक्सर के साथ अच्छी तरह से तैयार है।
अगर धातु के मोल्ड थोड़ा गर्म हो जाते हैं और प्रत्येक में मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डालते हैं (यह आवश्यक है कि यह पिघल जाए)। आधा तक एक परीक्षण के साथ molds भरें। हम मोल्ड को एक grate या बेकिंग शीट पर डाल दिया और इसे ओवन में रख दिया।
महत्वपूर्ण बारीकियों
पॉपरी बेकिंग करते समय, किसी भी मामले में, यह देखने के लिए ओवन दरवाजा नहीं खोलें कि यह क्रिया बन्स तुरंत गिर जाती है या नहीं।
तो, सेट तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए रीड सेंकना, फिर (दरवाजा खोलने के बिना) तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 15 मिनट के लिए सेंकना। बन्स के रूपों के "कूदने" में बेकिंग के दूसरे चरण में दीवारों को मजबूत करके अपने आकार को स्थिर करें।
तैयार बन्स-पॉपोवेरी थोड़ी ठंडी, उन्हें गर्म चॉकलेट, दूध पेय, फलों के रस के साथ कॉफी के साथ खाली परोसा जा सकता है।
चूंकि पॉपओवर की एक बड़ी छिद्रपूर्ण आंतरिक संरचना होती है, इसलिए उन्हें भरना या प्यूरी भरने से उन्हें भरना बहुत सुविधाजनक होता है। क्रीम और मैश किए हुए आलू जैसे तरल भरने को एक नोजल के साथ एक कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ इंजेक्शन दिया जा सकता है। एक गैर-वर्दी बनावट के साथ मोटा और दृढ़ भराई पॉपअप में रखी जा सकती है, जिससे सतह के करीब अपूर्ण चीरा बन जाती है।
बिस्कुट-व्यंजनों के लिए भरना - व्यंजनों
नमकीन सामन, ककड़ी और पनीर की बधाई के लिए भरना
सामग्री:
- नमकीन सामन - पट्टिका;
- ताजा ककड़ी;
- ताजा हिरन;
- लहसुन;
- पनीर कड़ा हुआ है;
- नींबू का रस
तैयारी
किसी भी सुविधाजनक रसोई उपकरण (हेलिकॉप्टर, हेलिकॉप्टर, ग्राटर) की सहायता से सभी अवयवों को हाथ से बारीक या कुचल दिया जाता है। नींबू के रस के साथ छिड़कना। एक चम्मच की मदद से एक कट के माध्यम से Farshiruem अभी भी गर्म поповеры। इस तरह के भरने वाले पोपोरी को राई कनाडाई व्हिस्की या फलों के रस के गिलास के साथ परोसा जा सकता है।
प्याज-मशरूम के लिए प्याज भरना
सामग्री:
- ताजा चैंपियन या ऑयस्टर मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- साग;
- मसाले जमीन (काली मिर्च, जायफल);
- तेल;
- क्रीम या खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर
तैयारी
बारीक कटा हुआ प्याज तेल में एक फ्राइंग पैन में फैला हुआ है, एक उपक्रम, बारीक कटा हुआ मशरूम और मसालों को मिलाकर मिलाकर ढक्कन के बिना 20 मिनट तक पकाएं, ताकि सॉस बहुत ज्यादा न हो। तैयार होने तक 3 मिनट के लिए खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ें। हम कटा हुआ साग जोड़ते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप मिश्रण को ठंडा कर सकते हैं और ब्लेंडर के साथ पंच कर सकते हैं। पॉप भरने से पहले, चलो कटा हुआ हार्ड पनीर के अभी भी गर्म भराई में जोड़ें।
पेस्ट्री बन्स के लिए स्वादिष्ट fillings कद्दू पनीर से कद्दू पनीर से, कद्दू प्यूरी और पनीर से बनाया जा सकता है। आम तौर पर, आपके पाक फंतासी और रचनात्मक पुनर्विचार की प्राप्ति के लिए बहुत सी जगह होती है।