Lasagna, जो नुस्खा अक्सर पाक कला के कई अपरिवर्तनीय चोटी के लिए, भरने के अवयवों के सेट पर निर्भर करता है। लेकिन वास्तव में, इसे आसानी से पकाएं, खासकर अगर आप आधार चादरें और सॉस तैयार करते हैं।
अपने हाथों से Lasagna के लिए आटा
Lasagna आटा, जिस नुस्खा के बाद आप सीखेंगे, पहले से ही तैयार किए गए फॉर्म में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह पकवान का आनंद लेने के लिए और अधिक आनंददायक है, यह महसूस कर रहा है कि आपने अपने सभी घटकों को अपने हाथों से शुरुआत से अंत तक बनाया है। इसके अलावा, अपने उत्पादन के चादरों का उपयोग हमेशा अधिक लाभदायक होता है, क्योंकि खरीदा जाता है - आनंद सस्ता नहीं है।
सामग्री:
- पूरे अनाज का आटा - 400 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- आटा अंडे के साथ मिलाया जाता है और कम से कम 15 मिनट के लिए कॉम को गूंधते हुए गूंधता पैदा करता है।
- उन्होंने उसे लगभग एक घंटे तक पीसने दिया, 9 भागों में विभाजित किया और 1.5 मिमी तक रोल किया।
- कार्यक्षेत्रों का उपयोग भविष्य में उपयोग के लिए तुरंत या सूखने (ठंड) द्वारा किया जा सकता है।
Lazagne सॉस
पकवान का एक समान रूप से महत्वपूर्ण घटक लैसगना के लिए एक बेचामल सॉस है, जो चादरों की तरह, पहले से तैयार किया जा सकता है या भोजन इकट्ठा होने से ठीक पहले। अवयवों का मूल अपरिवर्तनीय सेट अन्य मसालों या मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है। दुबला संस्करण में, इसे मक्खन को जैतून का तेल, और गाय के दूध को सोया के साथ बदलने की अनुमति है।
सामग्री:
- दूध - 0,7 एल;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- जायफल, लॉरेल, नमक - ¼ छोटा चम्मच के लिए।
तैयारी
- सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, आटा को एक क्रीम रंग में पास करें।
- नमकीन डालो, लॉरेल और जायफल दूध के साथ पकाया, stirring।
- मोटी तक सामग्री दांतेदार।
क्लासिक Lasagna
क्लासिक प्रदर्शन में लसगना बनाने के तरीके पर निम्नलिखित सिफारिशें दी गई हैं। इस विचार को लागू करने के लिए आपको लगभग 20x20 सेमी के आकार की आवश्यकता है। आप उपरोक्त व्यंजनों का उपयोग करके अग्रिम में सॉस और आटा बना सकते हैं। सामग्री की निर्दिष्ट संख्या में, पकवान के छह भाग तैयार किए जाएंगे, जिसके निर्माण के लिए आपको कुल 3 घंटे खर्च करने की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- टमाटर प्यूरी - 100 ग्राम;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- इतालवी जड़ी बूटी - 5 ग्राम;
- Bechamel, आटा, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नमकीन सब्जियों के लिए, सूखे सब्जियां जमीन होती हैं और 10 मिनट के लिए तलाई जाती हैं।
- टमाटर, मैश किए हुए आलू, लहसुन, जड़ी बूटियों, नमक द्रव्यमान, काली मिर्च जोड़ें और ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक टिन करें।
- पनीर रगड़ें।
- परतों के रूप में तले हुए, चावल के साथ चादरें रखी जाती हैं, प्रत्येक सॉस को पकाया जाता है और पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए खाना सेंकना।
चिकन के साथ Lasagne
Lasagna, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, कृपया कम उत्कृष्ट स्वाद के साथ कृपया और tasters के सर्वोत्तम छापों के साथ कृपया होगा। सब्जी मिश्रण को स्टेम अजवाइन, ब्रोकोली, हरी बीन्स या अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है। इतालवी व्यंजनों से एक स्वादिष्ट पकवान के छह सर्विंग्स बनाने में 2 घंटे लगते हैं, बशर्ते चादरें और सॉस पहले से ही तैयार हों।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 prongs;
- टमाटर प्यूरी - 100 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- तुलसी, अयस्क, थाइम - स्वाद के लिए;
- Bechamel, आटा, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- चिकन काटा और तला हुआ है।
- वसा के लिए काली मिर्च के ब्लॉक फ्राइये।
- टमाटर, मैश किए हुए आलू, लहसुन, जड़ी बूटियों, द्रव्यमान के साथ मौसम जोड़ें, ढक्कन के नीचे मांस और pripuskayut के साथ गठबंधन।
- Lasagne मांस से बना है, क्लासिक, पत्तियों और मांस की परतें, जो सॉस के साथ impregnated हैं और पनीर के साथ छिड़काव।
- 40 मिनट के लिए सेंकना।
सब्जी Lasagna
शाकाहारी Lasagna भी उन लोगों को आश्चर्यचकित करेगा जो दुबला मेनू से बहुत दूर हैं। इसके पंजीकरण के लिए आपको अंडों की बजाय पानी पर अपना आटा खरीदने या बनाने की आवश्यकता होगी, 100 मिलीलीटर तरल के लिए 600 ग्राम आटा और नमक का एक चुटकी लेना होगा। सब्जी के सेट को आपके विवेकानुसार बढ़ाया जा सकता है। 2.5 घंटे के लिए आप शाकाहारी, अद्भुत स्वादिष्ट भोजन की 6 सर्विंग्स बना सकते हैं।
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर - 2 पीसी।
- गाजर और बल्ब - 1 पीसी।
- जैतून - 150 ग्राम;
- टमाटर प्यूरी - 160 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- आदिघे पनीर - 200 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 300 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- कर्कुमा, धनिया, asafoetida - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चम्मच;
- बेकमेल, आटा, नमक।
तैयारी
- Lasagna के लिए नुस्खा सरल है। प्याज और गाजर मिर्च के भुना हुआ ढेर, मैश किए हुए आलू, सीजनिंग और ढक्कन के नीचे टैंक के लिए।
- कंटेनर परतों में आटा और तलना डालें, पनीर, टमाटर और जैतून की सर्किल और सॉस को धुंधला करना।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में Lasagna तैयारी।
मशरूम के साथ Lasagne
मशरूम Lasagna, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, समृद्ध, स्वादिष्ट और भूख हो सकता है। मशरूम को किसी भी अन्य उपलब्ध (ताजा, जमे हुए या सूखे) ले जाया जा सकता है, और यदि वांछित हो, तो उन्हें चिकन पट्टिका के साथ पूरक करें, मसालों के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ और क्रीम के साथ ब्राइज्ड। डेढ़ घंटे तक आप 6 खाने वालों के लिए एक इलाज पका सकते हैं।
सामग्री:
- chanterelles और champignons - 400 ग्राम;
- बल्ब - 150 ग्राम;
- जैतून - 150 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- टमाटर - 400 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 300 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- ओरेग्नो, तुलसी - 1 चम्मच प्रत्येक;
- Bechamel, आटा, मसालों।
तैयारी
- मशरूम तैयार, नमक और काली मिर्च तक प्याज और लहसुन के साथ तला हुआ जाता है।
- टमाटर जड़ी बूटी के साथ एक ब्लेंडर में छेदा जाता है।
- भोजन को एक रूप में इकट्ठा करें, मशरूम फ्राइंग, टमाटर प्यूरी, पनीर और प्रोमाज़्यवाई सॉस के साथ वैकल्पिक चादरें।
- मशरूम और पनीर के साथ Lasagna 1 9 0 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
हैम और पनीर के साथ Lasagne
Lasagna के लिए अगली नुस्खा सॉसेज और व्यंजनों के प्रशंसकों से उनकी भागीदारी के साथ अपील करेंगे। इस मामले में, हैम का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अच्छी गुणवत्ता के उबले हुए स्मोक्ड या पके हुए सॉसेज ले सकते हैं, और कुछ हार्ड पनीर को फ़्यूज्ड के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। किसी अन्य ताजा जड़ी बूटियों के साथ तुलसी को प्रतिस्थापित करने की अनुमति है। एक घंटे में आप 6 लोगों के लिए एक भूख पकवान तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- हैम - 250 ग्राम;
- तुलसी के शाखाएं - 1 गुच्छा;
- चेरी - 150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 300 ग्राम;
- बेकमेल, आटा, सीजनिंग।
तैयारी
- कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ बेकमेल मिलाएं।
- एक तेल के बर्तन, प्रोमाज़्यवा चादर सॉस में पकवान को इकट्ठा करें, कटा हुआ हैम और पनीर के साथ कवर करें।
- एक गर्म ओवन में 1 9 0 डिग्री तक लसने की तैयारी पूरी करें, इसे 40 मिनट तक रोक दें।
आलसी Lasagna
Lasagna, जिसमें से एक साधारण नुस्खा नीचे वर्णित है, उन लोगों के लिए उपयुक्त होगा जिनके पास विशेष चादरें नहीं थीं। इस मामले में, उन्हें एक पतली अर्मेनियाई लवासा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा। भरना एक सरलीकृत सूत्र के अनुसार तैयार किया जाता है, जो विशेष रूप से नियोजित गृहिणियों को खुश करेगा। एक घंटे में अवयवों की निर्दिष्ट संख्या में, छह मुंह से पानी, सुगंधित भाग का उत्पादन किया जाएगा।
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- प्याज - 100 ग्राम;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- डिल, तुलसी - स्वाद के लिए;
- Bechamel, पतली लवासा, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक कटोरे में रस के साथ फैला फोर्समीट फ्राइज़ करें।
- प्याज कटा हुआ, लहसुन, टमाटर क्यूब्स, हिरन जोड़ें और मांस के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
- पिटा ब्रेड आकार में टुकड़ों में काट दिया जाता है, इसमें डाल दिया जाता है, प्रोमाज़्यया सॉस, फ्राइंग के साथ कवर और पनीर के साथ छिड़कना।
- मीठे मांस के साथ पिटा ब्रेड से 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए लेस लगाना।
मल्टीवार्क में Lasagna
Lasagna, घर में खाना पकाने के लिए एक नुस्खा जिसे बहु-कुक डिवाइस की मदद से महसूस किया जा सकता है, और भी रसदार, समृद्ध और भूख लग रहा है। मांस को उचित शासन पर कटोरे में फ्राइड किया जा सकता है, और एक फ्राइंग पैन का उपयोग किया जा सकता है। 80 मिनट में आप 6 लोगों के लिए एक स्वादिष्ट इतालवी पकवान बना सकते हैं।
सामग्री:
- कटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- टमाटर प्यूरी - 250 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- Bechamel, आटा चादरें, मसालों।
तैयारी
- प्याज के साथ "सेंकना" मांस फ्राइये, मैश किए हुए आलू, जड़ी बूटियों, seasonings जोड़ें और पांच मिनट के बाद एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- कटोरे में आटा फैलाओ, अपने सॉस को प्रोमाज़्यवाई, मांस और पनीर का पूरक, और उसी मोड में 1 घंटे के लिए पकाएं।