यदि आप ओरिएंटल व्यंजन का प्रेमी हैं, तो चिकन के साथ शोरमा निश्चित रूप से आपकी पसंद के लिए होगा। इस पकवान का घर धूप तुर्की है, और फिर इस स्वादिष्ट व्यंजन का नुस्खा धीरे-धीरे दुनिया भर में फैलना शुरू कर दिया। अब इसे किसी भी कियोस्क में खरीदा जा सकता है, और आप घर पर भी पका सकते हैं।
घर शैली के चिकन के साथ शौरमा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- अर्मेनियाई लवासा;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम।
तैयारी
अब आपको एक चिकन से शावर को पकाएं। तो, चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में कटौती और वनस्पति तेल में तलना, मिर्च के साथ मांस और स्वाद के लिए नमक मसाला। फिर प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
और इस बार हमने गोभी को पतला कर दिया, इसे एक कटोरे में और मेरे हाथों से अच्छी तरह से रखा। ताजा खीरे धोए, सर्कल को झुर्रियों, और टमाटर - छोटे क्यूब्स। इसके बाद, मेज पर आर्मेनियाई लवासा को फैलाएं, थोड़ा गोभी, चिकन मांस डालें, और इसे केचप के साथ छिड़क दें। अगली परत खीरे और टमाटर है, जिस पर हम कोरियाई में गाजर फैलाते हैं। पूरे भरने मेयोनेज़ के साथ greased है और पिटा ब्रेड में तंग लपेटा है। अब हम माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए चिकन के साथ शोरमा भेजते हैं, जिसके बाद हम मेज पर पकवान की सेवा करते हैं।
चिकन के साथ शोरमा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- पिटा - 2 पीसी।
भरने के लिए:
- दही - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद गोभी - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डिल, अजमोद;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर - 1 पीसी।
Marinade के लिए:
- ग्राउंड दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मीठे जमीन पेपरिका - चुटकी;
- नमक, जमीन काली मिर्च।
तैयारी
तो, सबसे पहले, चिकन चिकन के लिए marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी मसाले, जैतून का तेल और नींबू के रस को एक कटोरे में मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
अब आपको बताएं कि शवार के लिए चिकन को कैसे मारना है। हम टुकड़े सॉस fillets में डाल दिया और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें। मसालेदार मांस मध्यम गर्मी पर पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक तला हुआ है। चिकन कटा हुआ पतली स्ट्रॉ के साथ शवार को भरने के लिए सभी उत्पाद - ककड़ी, मिठाई काली मिर्च, गोभी और टमाटर। अब हम लहसुन सॉस की पतली परत के साथ गड्ढे को धुंधला करते हैं, मांस को सब्जियों के साथ रख देते हैं और रोल में रोल करते हैं।
घर पर चिकन के साथ शोरमा
सामग्री:
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- लवासा - 4 पत्तियां;
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- चीनी गोभी;
- सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों, केचप, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
पतली स्लाइस पतली स्लाइस में काटा, बारीक कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, नमक के साथ marinate, चीनी का एक चुटकी जोड़ें, सिरका में डालना और गर्मी में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। गोभी बारीक कटा हुआ, ककड़ी और टमाटर छोटे क्यूब्स में काटा। एक फ्राइंग पैन में पके हुए तक फ्राइड मसालेदार चिकन। प्रत्येक पिटा को आधे में बांटा गया है, एक तरफ थोड़ा तला हुआ चिकन डालें, खीरे और टमाटर के टुकड़े, गोभी, प्याज, मसालों के साथ मौसम, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, केचप के साथ डालें और पिटा ब्रेड को लिफाफे से लपेटें।
स्मोक्ड चिकन के साथ शोरमा
सामग्री:
- ग्रील्ड चिकन - 70 ग्राम;
- लवासा - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- प्याज;
- सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गोभी।
तैयारी
किसी भी सॉस के साथ पिटा को चिकनाई करें और शीर्ष पर भरने फैलाएं: बारीक कटा हुआ चिकन, प्याज, बारीक कटा हुआ गोभी, कटा हुआ टमाटर और ककड़ी। फिर हम सभी सब्जियों को एक रोल के साथ सॉस और रोल के साथ डालना। हम माइक्रोवेव में पकवान को गर्म करते हैं, या हल्के ढंग से सूखे गर्म पैन में फ्राइ करते हैं।