माइक्रोवेव कई गृहिणियों की रसोई में प्रमुख स्थानों में से एक लेता है। इसकी हल्कापन और उपयोग में सुविधा के कारण, यह न केवल पहले से तैयार भोजन को गर्म करता है, बल्कि पूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार करता है। माइक्रोवेव में पकाए जाने वाले व्यंजनों में से एक मछली है, लेकिन इसे सफल बनाने के लिए, आपको कुछ नियम याद रखना होगा।
एक माइक्रोवेव ओवन में मछली की तैयारी
- खाना पकाने से पहले, मछली को पिघला जाना चाहिए, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह गर्म नहीं होता है, और डिफ्रॉस्टिंग के बाद यह ठंडा रहता है;
- एक माइक्रोवेव में मछली को डिफ्रॉस्टिंग करने के लिए, आपको इसे एक पेपर तौलिया से ढंकना होगा और इसे एक बार चालू करना होगा;
- माइक्रोवेव में मछली पकाने से पहले इसे नमक करना जरूरी नहीं है, अन्यथा यह कठोर हो जाएगा;
- एक माइक्रोवेव में मछली पकाने के दौरान, हमेशा भाप के लिए एक छेद के साथ ढक्कन के साथ व्यंजन चुनें, या पूरी तरह से सॉस के साथ कवर;
- गौर करें कि खाना पकाने के समय के अंत में, मछली को पूर्ण उपलब्धता तक पहुंचने के लिए खड़ा होना चाहिए;
- आप माइक्रोवेव और पैक मछली में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पकवान पर मछली का एक बैग रखना होगा और इसमें कुछ छेद बनाना होगा, जिसके माध्यम से भाप निकल जाएगा;
- माइक्रोवेव में पकाया मछली की तैयारी के साथ-साथ तैयारी के सामान्य तरीकों के साथ परीक्षण किया जाता है - गुच्छे पारदर्शी नहीं होने चाहिए, और मांस को दूषित किया जाना चाहिए;
- ओवन के लिए केवल एक विशेष पन्नी का उपयोग करके और अपने माइक्रोवेव ओवन को सावधानी से पढ़ने के लिए, माइक्रोवेव ओवन में पन्नी में मछली को बहुत सावधानी से तैयार करना आवश्यक है।
हम आपको माइक्रोवेव ओवन में मछली पकाने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजन पेश करना चाहते हैं।
माइक्रोवेव नुस्खा में मछली
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 350 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 100 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- डिल।
तैयारी
एक माइक्रोवेव में मछली पकाने से पहले, हम प्याज के साथ प्याज काटते हैं, और पनीर grater पर रगड़ जाता है। छोटे टुकड़ों में fillets कटौती और उन्हें एक कटोरे में डाल, सूरजमुखी तेल के साथ पूर्व greased। हम ऊपर से प्याज फैलते हैं। फिर हम सॉस तैयार करते हैं, खट्टा क्रीम को 1: 1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाते हैं, आटा, वनस्पति तेल और नमक जोड़ते हैं, और हम मछली डालते हैं।
इसे सभी को ओवन में रखें और 10-15 मिनट की औसत शक्ति के साथ माइक्रोवेव में मछली को पकाएं। फिर पनीर के साथ पकवान छिड़के और इसे वापस माइक्रोवेव में 2-3 मिनट के लिए वापस कर दें। सेवारत से पहले, तैयार पकवान को डिल के साथ छिड़कें।
माइक्रोवेव में लाल मछली
लाल मछली के प्रशंसकों की सराहना होगी कि माइक्रोवेव ओवन में इसे कितना आसान और तेज़ पकाया जा सकता है, और मछली स्वयं बहुत ही निविदा और रसदार हो जाएगी।
सामग्री:
- लाल मछली (सामन, ट्राउट) - 400 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों;
- शराब, सोया सॉस या किसी अन्य marinade - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक माइक्रोवेव पकवान में पूरे टुकड़े को मछली, मसालों के साथ तेल और तरल जोड़ें। इसके बाद, एक ढक्कन के साथ कवर करें और, ओवन क्षमता 800 में डालकर, 4 मिनट पकाएं। फिर कुछ और मिनट छोड़ दें और किसी भी पक्ष पकवान के साथ मेज पर सेवा करें।
माइक्रोवेव ग्रिल में मछली
उन लोगों के लिए जो ग्रील्ड व्यंजन पसंद करते हैं और अपने शस्त्रागार में एक ग्रिल फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव रखते हैं, वहां एक साधारण और आसान मछली नुस्खा भी है।
सामग्री:
- मछली fillets - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- ग्रिलिंग के लिए मसाला;
- मसालेदार जड़ी बूटी;
- मछली के लिए नींबू मसाला।
तैयारी
सीजनिंग के साथ मेयोनेज़ मिलाएं और इसमें मछली मारें, लगभग 1 घंटे तक चले जाओ। फिर मछली को ओवन में एक उच्च गेट पर डाल दें, उसके नीचे व्यंजन डालें, जहां रस बह जाएगा। 100% पावर स्तर पर 3 मिनट कुक करें।
उसके बाद, कॉम्बी -1 मोड में एक तरफ एक और 10 मिनट पकाएं, और दूसरी तरफ ग्रिल मोड में 5 मिनट।