ओवन में कार्प एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो दुनिया के कई देशों में व्यापक रूप से जाना जाता है। मीठे मांस सब्जियों, मशरूम और धूम्रपान उत्पादों के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है, और इन उत्पादों को भरने के लिए उपयुक्त माना जाता है। परंपरागत रूप से, मसालों और जड़ी बूटियों में मछली को मसालेदार किया जाता है, और सिर के साथ पूरी तरह से पकाया जाता है, जो विशेष रूप से सम्मानित मेहमानों के लिए परोसा जाता है।
ओवन में कार्प कैसे पकाते हैं?
ओवन में बेकिंग कार्प में कई प्रकार के विकल्प होते हैं। यह पूरी तरह से पन्नी, आस्तीन या भाग में तैयार किया जाता है। इससे पहले, मछली को तराजू से साफ किया जाता है, मसालेदार, मसालों के साथ रगड़ जाता है और मिट्टी की गंध को हटाने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जाता है। मसालेदार शव को ठंड में 15 मिनट के लिए रखा जाता है, फिर - बेकिंग शीट पर डाल दिया जाता है और ओवन को भेजा जाता है।
- ओवन में कार्प की तैयारी गुणवत्ता मछली की पसंद से शुरू होती है: ताजा मछली - अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान होगा।
- मिट्टी की गंध को पीछे हटाने के लिए, मसालों, लहसुन, प्याज और ताजा जड़ी बूटियों में मछली मसालेदार होती है।
- एक तेज चाकू आपको हड्डियों से छुटकारा पाने में मदद करेगी। उन्हें मछली के पीछे उड़ने की जरूरत है।
- पिकलिंग से पहले आपको सभी अंदरूनी हिस्सों को हटाने की जरूरत है। यदि पित्ताशय की थैली काटने के दौरान फाड़ा जाता है, तो मछली की गुहा को नमक के साथ रगड़ना चाहिए।
- कार्प 40 मिनट से अधिक के लिए पके हुए। एक ठीक से पके हुए शव मांस में आसानी से हड्डियों से अलग किया जाता है।
ओवन में पूरे कार्प को कैसे सेंकना है?
ओवन में कार्प न केवल एक स्वादिष्ट है, बल्कि एक उपयोगी पकवान भी है। उपयोगी पदार्थों की सामग्री पर, यह गोमांस सहित मांस की चयनित किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। तैयारी की विशिष्टता सरल है: अधिक शक्कर और अशिष्टता के लिए, गंदे पूरे शव को एक घंटे के लिए बेक किया जाता है, जो खट्टा क्रीम के साथ प्रचुर मात्रा में स्नेहक होता है।
सामग्री:
- कार्प - 2.5 किलो;
- नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम।
तैयारी
- कैरकेस साफ, आंत और कटौती।
- मक्खन और लहसुन के साथ नींबू का रस मिलाएं।
- 30 मिनट के लिए मछली को मारो।
- 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए पन्नी शीट और सेंकना पर रखें।
- ओवन में कार्प खट्टा क्रीम के साथ दो बार smeared है।
पन्नी में ओवन में कार्प
कार्प फोइल में ओवन में बेक्ड - रसदार, मुलायम और सुगंधित। खाना पकाने के इस तरीके में कई फायदे हैं: मछली सूखती नहीं है, यह समान रूप से बेक्ड होती है और सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है। आपको केवल मसाले के साथ शव को पकाया जाना चाहिए और नींबू के स्लाइस को नुकीले रिज में डालना होगा। पन्नी का एक घना पैकेज मछली के रस को सुरक्षित रखेगा, और नींबू का रस हड्डियों को नरम कर देगा।
सामग्री:
- कार्प - 1,8 किलो;
- नींबू के स्लाइस - 6 पीसी।
- तेल - 30 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- कार्प gutted और कटौती।
- सोया सॉस के साथ मक्खन मिलाएं और मछली डालें।
- चीजों में नींबू का एक टुकड़ा डालें।
- 200 डिग्री पर 60 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना में मछली लपेटें।
- ओवन में पकाया कार्प ताजा सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प - नुस्खा
ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प सबसे सरल और किफायती व्यंजनों में से एक है। तैयारी की विशिष्टता यह है कि मछली खट्टा क्रीम के साथ समृद्ध रूप से smeared है और बिना पन्नी और अतिरिक्त सुरक्षा एजेंटों के बेक्ड। खट्टा क्रीम न केवल कार्प रसदार रखता है, बल्कि यह खट्टा स्वाद, नरमता और मुंह से पानी की जंगली परत देता है।
सामग्री:
- कार्प - 1, 5 किलो;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- दौनी शाखा - 2 टुकड़े;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- काली मिर्च और लहसुन के साथ गंदे कार्प शव।
- पेट में दौनी sprigs रखो।
- खट्टा क्रीम के साथ मछली स्नेहन।
- एक परत के साथ ओवन में कार्प 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए पकाया जाता है।
आलू के साथ ओवन में पकाया कार्प
आलू के साथ ओवन में कार्प एक स्वादिष्ट और उपयोगी जटिल पकवान है, जिसमें प्राथमिक पाक कौशल की आवश्यकता होती है। चूंकि विभिन्न दरों पर मछली और आलू तैयार किए जाते हैं, इसलिए नदी के निवासियों को सूखने से बचाने के लिए जरूरी है। यह प्याज के "कुशन" की मदद करेगा, जो न केवल मछली को जलाने की अनुमति देगा, बल्कि सभी उत्पादों की juiciness को संरक्षित करेगा।
सामग्री :
- आलू - 6 पीसी।
- कार्प - 2.2 किलो;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर
तैयारी
- मछली काट लें और मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ काट लें।
- आलू और प्याज काट, तेल के साथ छिड़कना।
- प्याज के छल्ले प्याज फैलाओ।
- किनारों पर आलू को प्याज "तकिया" पर कार्प रखें।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए पके हुए ओवन में कार्प।
ओवन में भरवां कार्प
ओवन में पके हुए कार्प को कई देशों में सबसे लोकप्रिय नुस्खा माना जाता है। परंपरागत रूप से रूसी व्यंजनों में, मछली दलिया और सब्ज़ियों से भरी हुई थी, जिसने व्यंजन को जटिल, पौष्टिक और पौष्टिक दिया था। अनाज दलिया और मशरूम का रसदार भरना पूरी तरह से मीठे मांस के साथ मिलाया जाता है और इसे एक उत्कृष्ट जोड़ के रूप में पहचाना जाता है।
सामग्री:
- कार्प - 2.5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 60 ग्राम;
- अनाज - 120 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- अनाज उबाल लें।
- मशरूम और प्याज तलना।
- खट्टा क्रीम के साथ मशरूम और अनाज, मौसम मिलाएं।
- कार्प कट, सीजन और सामान।
- ब्रेडक्रंब में शव को दबाएं।
- ओवन में भरवां कार्प 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए पकाया जाता है।
सब्जियों के साथ ओवन में पकाया कार्प
ओवन में सब्जियों के साथ कार्प आहार मेनू को सजाने में सक्षम है, क्योंकि इस संयोजन में पकवान कैलोरी और पौष्टिक में कम होता है। सब्जियों की पसंद व्यक्तिगत वरीयताओं और मौसमी पर निर्भर करती है। असल में, मछली बेक्ड आलू, उबचिनी, टमाटर, प्याज और मशरूम हैं। इस सब्जी वर्गीकरण का उपयोग करके, आप 45 मिनट में पूर्ण सेकेंड प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री:
- कार्प - 1,7 किलो;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 3 टुकड़े;
- चैंपियन - 100 ग्राम;
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 1/2 पीसी।
- नींबू के स्लाइस - 6 पीसी।
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
तैयारी
- एक बेकिंग शीट पर सब्जियां काटा और यादृच्छिक रूप से फैल गया।
- कार्प काट लें, चीजों में नींबू के स्लाइस डालें।
- मेयोनेज़ के साथ पकवान डालें और 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में आस्तीन में कार्प
ओवन में आस्तीन में पके हुए कार्प - एक रसदार, मुलायम और नाज़ुक मछली पाने के लिए असामान्य रूप से सरल और सिद्ध तरीका। नली सुरक्षित रूप से कार्प को सूखने से रोकती है, मछली और marinade के रस को सुरक्षित रखती है। यह नुस्खा पिक्चर है, क्योंकि मछली नींबू का रस और शहद से भिगो जाती है, जो न केवल एक मधुर स्वाद, बल्कि समृद्ध रंग भी देती है।
सामग्री:
- कार्प - 1.2 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- शहद - 40 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 30 मिलीलीटर
तैयारी
- कार्बन काट और 60 मिनट के लिए नींबू के रस में marinate।
- प्याज जोड़ें और उन्हें मछली के साथ सामान।
- शहद के साथ कार्प स्नेहन, चीजों में नींबू का एक टुकड़ा डालें।
- मछली को एक आस्तीन में रखें और 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन स्लाइस में बेक कार्प
ओवन में कार्प के टुकड़े कई पाक प्रयोगों के लिए एक विशाल स्थान प्रदान करते हैं। ऐसा एक बीयर और नींबू marinade की सॉस में मछली की तैयारी है । ये अवयव पूरी तरह से कार्प के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देंगे और मुख्य पर हावी होने के बिना होप्स और साइट्रस की हल्की सुगंध देंगे।
सामग्री:
- कार्प - 850 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- किशमिश - 20 ग्राम;
- बियर - 1.5 लीटर।
तैयारी
- कार्प कट partwise।
- 30 मिनट के लिए उत्तेजना और नींबू के रस के मिश्रण में मसालेदार।
- मछली को एक गहरी बेकिंग ट्रे में marinade के साथ स्थानांतरित करें, बियर और किशमिश जोड़ें।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में नमक में कार्प
ओवन में कार्प - एक नुस्खा जिसके साथ आप न केवल सरल, बल्कि तकनीकी रूप से जटिल व्यंजन भी पका सकते हैं। नमक में कार्प को स्पष्ट अनुपात और बेकिंग समय के पालन की आवश्यकता होती है। यह महत्वपूर्ण है कि मछली को अधिक से अधिक न रोकें, क्योंकि नमक, सूखने से बचाने के लिए, नमी निकालने की संपत्ति है। कार्प केवल 30 मिनट के लिए 150 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।
सामग्री:
- कार्प का शव - 1.5 किलो;
- नमक - 350 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- नींबू का रस और काली मिर्च के साथ गंदे कार्प को हटा दें।
- मछली को नमक में रोल करें ताकि यह एक घने खोल बन सके।
- शव बेकिंग शीट पर शव दें और 150 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
- नमक के आवरण को तोड़ दो, मछली से नमक हिलाएं और मेज पर सेवा करें।