हम सभी जानते हैं कि ब्रोकोली बहुत उपयोगी है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इससे कितने स्वादिष्ट व्यंजन पकाया जा सकता है। आज हमारे लेख का विषय सलाद होगा। ब्रोकोली से सलाद तैयार करने के लिए व्यंजन काफी विविध हैं, उदाहरण के लिए कोरियाई और फूलगोभी, ताजा या उबला हुआ।
ब्रोकोली और केकड़ा छड़ के साथ सलाद
क्योंकि इस सलाद की संरचना में काफी आहार उत्पाद हैं, फिर आप न्यूनतम वसा सामग्री के साथ प्रकाश, सलाद ले सकते हैं और मेयोनेज़ ले सकते हैं। फिर ऐसा डिश बर्दाश्त कर सकता है और मॉडल और नर्तकियों और बस एक स्वस्थ जीवनशैली का पालन कर सकते हैं, खासकर यदि आप खट्टा क्रीम या दही के साथ मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित करते हैं।
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
- ब्रोकोली - 300 ग्राम;
- अजवाइन - 2 उपजी;
- केकड़ा छड़ें - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक, नींबू छील, काली मिर्च।
तैयारी
गोभी को जमे हुए और उबलाया जा सकता है, लेकिन इसे पकाया जा सकता है और उबलाया जा सकता है, इसलिए यह थोड़ी कुरकुरा रहेगा और पकवान में मसाला डाल देगा।
अंडे कड़ी मेहनत करते हैं और ठंडे पानी डालते हैं। केकड़े की छड़ें और अजवाइन क्यूब्स में काटा जाता है। अंडे साफ और कटौती के साथ ही अजवाइन को साफ कर रहे हैं। तैयार गोभी छोटे inflorescences में बांटा गया है और बाकी उत्पादों में जोड़ा गया है। मेयोनेज़ में, काली मिर्च, नींबू उत्तेजकता और नमक जोड़ें। हम जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव, सलाद, मिश्रण और सेवा भरें।
ब्रोकोली और चिकन के साथ गर्म सलाद
बहुत मसालेदार और सुगंधित सलाद। रहस्य एक उज्ज्वल सॉस में है जो काफी तटस्थ गोभी और चिकन के स्वाद को पुनर्जीवित करता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- ब्रोकोली 250 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- जैतून - 6 टुकड़े;
- अदरक - 10 ग्राम;
- shallot प्याज - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- पनीर - 20 ग्राम;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी, काली मिर्च।
तैयारी
ब्रोकोली को एक ऐसे राज्य में पकाया जाना चाहिए जहां यह थोड़ा कुरकुरा रहता है और आकार रखता है। हमने पट्टिका को खाद्य फिल्म की दो परतों के बीच रखा और इसे सुधारित साधनों की मदद से बंद कर दिया। अब काली मिर्च, नमक और फिर इसे एक पूरे टुकड़े में एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दें और जल्दी से दोनों तरफ से तलना, इसे एक कटोरे में डाल दें और इसे थोड़ा ठंडा कर दें। इस बीच, अदरक प्यूरी में अदरक, लहसुन लौंग 4 भागों में टुकड़ा करते हैं और जैतून के तेल के साथ एक पैन को भेजते हैं। 3 मिनट के बाद, पतले छल्ले के साथ भी shallots भेजा जाता है। हलचल, चीनी का एक चुटकी छिड़कें और हल्के ढंग से कारमेलिज़ करें। 2 मिनट के बाद, सोया सॉस डालें और आग बंद कर दें। अब हम सलाद इकट्ठा करते हैं: हम प्लेट गोभी पर चिकन के ऊपर, स्लाइस काटते हैं, फिर जैतून और पैन से सुगंधित सॉस डालते हैं। आप हल्के ढंग से grated हार्ड पनीर, जैसे परमेसन पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। कोशिश करो! बहुत स्वादिष्ट!
बटेर अंडे और टमाटर के साथ ब्रोकोली सलाद
सामग्री:
- अंडा बटेर - 7 पीसी।
- ब्रोकोली - 1 छोटा सिर;
- लाल प्याज - 1 प्याज;
- चेरी टमाटर - 7 पीसी।
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- बेकन - 5 धारियां;
- शहद - 15 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- नमक, हरे, काली मिर्च।
तैयारी
हम एक उबले अंडा तैयार करेंगे, हालांकि यह संभव है और क्योंकि आप इसे बेहतर पसंद करते हैं, क्योंकि हम उन्हें काट नहीं देंगे। गोभी और फोड़ा केवल कुछ मिनट के लिए, जबकि पानी घुलनशील है। बल्ब साफ़ किया जाता है, आधा में कटौती और पार नहीं किया जाता है, लेकिन धारीदार होने के साथ। मक्खन और तलना प्याज के 15 मिलीलीटर एक फ्राइंग पैन में डालो
बेकन कच्चे या कच्चे के रूप में लिया जा सकता है। इस मामले में, इसे प्याज के साथ हल्के ढंग से तला हुआ जाना चाहिए। बस इसे छोटे टुकड़ों में काट मत करो। टुकड़े सलाद में काफी बड़े और सुगंधित होना चाहिए।
टमाटर पूरे हो सकते हैं, और आप इसे आधा में काट सकते हैं, यह एक शौकिया है।
सॉस के लिए, मक्खन, शहद, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। सभी अवयवों को एक बड़े सलाद कटोरे में एकत्र किया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है, मिश्रण और हिरन के साथ परोसते हैं।