पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल - ग्रीष्मकालीन मेनू से एक महान नाश्ता, किसी भी दावत को बदलने में सक्षम है। यह न केवल व्यंजनों का अद्भुत स्वाद है, बल्कि इसकी शानदार, मूल और बहुत परेशानी सजावट भी आश्चर्यचकित नहीं होगा।
बैंगन रोल कैसे पकाने के लिए?
बैंगन रोल किसी भी व्यक्ति द्वारा तैयार किया जा सकता है, जो पहले पकवान के संभावित बदलावों और प्रौद्योगिकी निष्पादन के मुख्य बिंदुओं से परिचित हो गया था।
- धोए गए बैंगन अनुदैर्ध्य स्लाइस में 0.5-1 सेंटीमीटर मोटाई में कटौती कर रहे हैं और उन्हें एक तेल के फ्राइंग पैन में तलना।
- यदि आवश्यक हो, तो सब्जी काटने कड़वाहट से बचाया जाता है, 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में भिगोया जाता है, और फिर एक पेपर तौलिया से सूख जाता है।
- बैंगन रोल के लिए क्लासिक भरने में कसा हुआ या मैश किए हुए पनीर, लहसुन और हिरन होते हैं। एक गुच्छा के लिए मिश्रण मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पूरक है।
- दागदार प्लेटों को रोल के साथ भरने और फोल्ड करने के एक हिस्से के साथ पूरक किया जाता है।
- इच्छा पर, पनीर और लहसुन टूथपिक्स के साथ रोल बैंगन रोल रोल करें और हिरण की एक प्लेट परोसें।
नट और लहसुन के साथ बैंगन रोल
शायद, सबसे स्वादिष्ट बैंगन रोल कटा हुआ अखरोट के अलावा प्राप्त किया जाता है। उत्तरार्द्ध, पनीर शेविंग्स, लहसुन और हिरन के एक पिक्चर मिश्रण के साथ संयुक्त, एक अद्भुत भरने बनाता है, जो इसके सर्वोत्तम रूप में तैयार किए गए स्नैक के स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं को प्रभावित करता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- प्लेटों में बैंगन काट, दोनों तरफ फ्राइंग।
- पनीर, लहसुन, कटा हुआ साग, पागल और मेयोनेज़ मिलाएं, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- धारियों और गुना रोल के मिश्रण के साथ भरें।
- एक प्लेटर पर पनीर, नट और लहसुन के साथ बैंगन रोल लें, हिरणों से सजाने और सेवा करें।
कुटीर चीज़ के साथ बैंगन रोल
अधिक निविदा, मुलायम, लेकिन इससे कम नरम पनीर के साथ बैंगन के रोल कम नहीं हैं। स्पष्ट ostriches के प्रशंसक बारीक कटा हुआ गर्म मिर्च, मिर्च या लहसुन की सेवा दोगुनी भरने के लिए जोड़ सकते हैं। भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करें, आप ग्रिल पैन में सब्जी स्लाइस ब्राउन कर सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- दही पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- तैयार, नरम तक बैंगन तलना के बैच स्लाइस में काट लें।
- दही पनीर, जड़ी बूटी, लहसुन, मौसम स्वाद के लिए भराई मिलाएं।
- भराई के साथ कठोर बैंगन स्लाइस भरें, रोल रोल करें।
बैंगन और लहसुन के साथ बैंगन रोल
पनीर के साथ बैंगन से भी इसी तरह से बनाया जाता है और रोल किया जाता है। हालांकि, इस नुस्खा की अपनी व्यक्तित्व है: भरने को टमाटर द्वारा पूरक किया जाता है, जिसे दोनों को शेष सामग्री के साथ काटा और मिश्रित किया जा सकता है, और पूरे टुकड़े के साथ प्रत्येक बैंगन बंडल के केंद्र में डाल दिया जाता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- ब्रायनजा - 250 ग्राम;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- टमाटर - 2 पीसी।
- डिल और धनिया - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- बैंगन स्लाइस तैयार करें और तलना।
- पनीर और लहसुन पीसकर, सब्जियों के प्रत्येक टुकड़े को वजन लागू करें, मिश्रण करें।
- रिक्त स्थान के केंद्र में टमाटर का टुकड़ा और फोल्ड उत्पादों पर रखा जाता है।
- बैंगन के साथ, रोल में लपेटकर बैंगन काट दिया जाता है और परोसा जाता है।
मोज़ेज़ारेला के साथ बैंगन रोल
पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल पेस्टो सॉस के अतिरिक्त किया जा सकता है। अधिक परिष्कृत palatability के लिए, इस मामले में mozzarella भरने के लिए प्रयोग किया जाता है, जो पूरी तरह से भरने सामग्री के साथ पूरी तरह सामंजस्य बनाता है। प्राप्त स्नैक किसी को भी आश्चर्यचकित करेगा और किसी भी मेनू में एक योग्य पकवान बन जाएगा।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- मोज़ेज़ारेला - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- पेस्टो सॉस - 150 ग्राम;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में कटौती वाले बैंगन दोनों तरफ भूरे रंग के होते हैं, लहसुन के साथ मिश्रित एक सॉस के साथ smeared।
- मोज़ेज़ारेला और तुलसी के पत्तों, रोल के साथ रोल उत्पादों, टूथपिक के साथ प्रत्येक चॉपिंग के शीर्ष स्लाइस पर रखें।
क्रीम पनीर के साथ बैंगन रोल
आश्चर्यजनक रूप से लहसुन के साथ बैंगन रोल का स्वाद लेने के लिए निविदा निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की जा सकती है। भरने के लिए, यहां क्रीम पनीर का उपयोग किया जाता है, जो वांछित प्रभाव वांछित प्रभाव देगा। भरने के बनावट में अत्यधिक मोटी अधिक तरल बना दिया जा सकता है, थोड़ा क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ना।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- क्रीम पनीर - 250 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- डिल और हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- टमाटर (वैकल्पिक) - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- बैंगन स्लाइस में बैंगन काट लें, दो तरफ से नरमता तक भूरे रंग के।
- स्वाद के लिए लहसुन, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम पनीर मिलाएं।
- बैंगन के टुकड़े और फोल्ड बिलेट्स पर वांछित प्रत्येक के लिए बैंगन स्लाइस के परिणामी मिश्रण को चिकनाई करें।
- पनीर और लहसुन के साथ तैयार किए गए बैंगन रोल को पकवान, सजाए और परोसा जाता है।
पिघला हुआ पनीर के साथ बैंगन रोल
पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल - एक नुस्खा जिसे पनीर की किस्मों के सभी प्रकार भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, लहसुन और हिरन grated पनीर दही या कुचल कांटा के साथ अनुभवी होते हैं। अगर वांछित है, तो आप जार से एक चिपचिपा उत्पाद ले सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- डिल - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- बैंगन मक्खन के साथ इस टुकड़े से पहले, ओवन में 1 9 0 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एक तेल के फ्राइंग पैन पर भूरे रंग के टुकड़े होते हैं।
- पनीर, लहसुन और डिल मिलाएं, पास्ता के शीर्ष पर स्लाइस फैलाएं, प्रत्येक टुकड़े पर टमाटर डाल दें, गुना करें।
- पिघला हुआ पनीर और लहसुन के साग के साथ बैंगन रोल के साथ पकवान सजाने और सेवा करते हैं।
Feta पनीर के साथ बैंगन रोल
विशेष रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी feta के साथ बैंगन के रोल हैं। जमीन लहसुन और कटा हुआ अखरोट के अतिरिक्त नरम भेड़ पनीर से भरना है। ताजा टमाटर के व्यंजनों के स्वाद के स्वाद को ताज़ा करें, और सुगंधित हिरन पकवान पिक्चर, अधिक शानदार और उज्ज्वल बना देगा।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- feta - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पागल - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- अजमोद, तुलसी, डिल - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- बैंगन के अनुदैर्ध्य प्लेटों में धीरे-धीरे कटौती होने तक ओवन में फ्राइ या सेंकना।
- भ्रूण, पागल, लहसुन और थोड़ा सा हिरण के एक कटोरे में मिलाकर, खट्टा क्रीम जोड़कर नमक, काली मिर्च का स्वाद लें।
- सब्जी स्लाइस के साथ मिश्रण को धुंधला करें, टमाटर के प्रत्येक टुकड़े, फोल्ड रोल के पूरक।
- जड़ी बूटियों के साथ पकवान पर नाश्ता को सजाने के लिए।
रिक्टोटा के साथ बैंगन रोल - नुस्खा
स्वाद के लिए सुखद और आश्चर्यजनक रूप से मुंह से पानी ricotta के साथ बैंगन रोल हैं। इतालवी पनीर एपेटाइज़र को एक विशेष स्वाद, स्पाइसीनेस और पिक्विेंसी से भरता है जिसे लहसुन, हिरण और अन्य योजकों की मात्रा को अलग करके समायोजित किया जा सकता है। चेरी को उत्पादों के अंदर रखा जा सकता है या शीर्ष से आधे टुकड़ों से सजाया जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- रिकोटा - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे टमाटर - 3-5 पीसी।
- लहसुन - 1-2 दांत;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- चेरी टमाटर - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मुलायम बैंगन स्लाइस तक फ्राइये।
- एक ब्लेंडर में, लहसुन, सूरज-सूखे टमाटर, तुलसी के पत्तों, और जैतून का तेल के साथ ricotta grate।
- स्वाद के लिए भरने का मौसम, सब्जियों के टुकड़ों के मिश्रण के साथ तेल, एक रोल के साथ गुना, टूथपिक के साथ चिप, आधा बेक्ड चेरी टुकड़े जोड़ना।
Suluguni के साथ बैंगन रोल
बजट, लेकिन एक स्वादिष्ट स्नैक का कोई भी स्वादिष्ट संस्करण निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखकर नहीं किया जा सकता है। सुल्गुनी पनीर के साथ बैंगन से बने रोल्स बल्कि पिक्चर और तेज, मुंह से पानी और पौष्टिक होते हैं। अजमोद के बजाय, आप चुनने के लिए धनिया, डिल या अन्य ताजा जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- सुल्गुनी - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 0.5 बीम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- नट्स - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- बैंगन स्लाइस फ्राइये।
- तला हुआ suluguni और लहसुन मिलाएं, मेयोनेज़, पागल, कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
- द्रव्यमान का स्वाद, सब्जियों के स्लाइस के साथ इसे ग्रीस करें, उन्हें रोल के साथ रोल करें।