मांस चक्की के लिए चाकू

लंबे समय तक, उन समय जब mincemeaters को मांसपेशियों या belyashi के लिए एक तेज तेज चाकू के साथ काटा जाना था विस्मृति में गायब हो गया था। XIX शताब्दी के मध्य में पहले मांस माइनर का आविष्कार किया गया था, जो अभी भी महिलाओं का जीवन बहुत आसान बनाता है। मांस पीसने के लिए डिवाइस का एक अभिन्न हिस्सा एक चाकू है। यह उनके बारे में है जिस पर चर्चा की जाएगी।

मांस चक्की के लिए चाकू का उपयोग कैसे किया जाता है?

एक साधारण यांत्रिक या आधुनिक इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर एक धातु का मामला है जहां मांस के टुकड़े परोसे जाते हैं। वे ऑगर कन्वेयर से गुज़रते हैं, जिससे पेंच के घूर्णन के माध्यम से मांस तेज चाकू में प्रवेश करता है। यह चाकू है जो उत्पाद को छोटे अंशों में काटता है, इस प्रकार मिनेसमीट बना देता है। बस इसे पीसने का मुख्य भार गिर जाता है, क्योंकि यह मांस के छोटे टुकड़ों को मांस से अलग करता है, कटौती करता है, उन्हें चिप्स करता है और रास्ते में बाहर निकलने के लिए उन्हें धक्का देता है।

मांस ग्राइंडर के लिए चाकू में चार-ब्लेड डिजाइन होते हैं। इसके केंद्र में एक लैंडिंग होल (आधार) है जिसके साथ चाकू कन्वेयर के पेंच पर चाकू लगाया जाता है। मांस चक्की के लिए विनिर्माण चाकू और grates आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाले स्टील, अधिमानतः स्टेनलेस से बना है।

मांस grinders के लिए चाकू के प्रकार

आज के लिए मांस grinders के निर्माता कई हैं। उनमें से कई आधार की अपनी विन्यास विकसित करते हैं। हालांकि, अक्सर आप निम्न प्रकार के चाकू पा सकते हैं:

• वर्ग के किनारे के साथ आधार के साथ;
• चार कोनों में आधार के साथ;
• छह कोनों में एक आधार के साथ।

यदि आपको अपने मांस ग्राइंडर के लिए चाकू बदलने की जरूरत है, तो आपको डिवाइस के अपने मॉडल के लिए उपयुक्त इस अभिन्न विशेषता का चयन करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प निर्माता द्वारा निर्मित मूल स्पेयर पार्ट खरीदना है। ऐसे चाकू मजबूत, विश्वसनीय हैं और लंबे समय तक चलेगा।

उदाहरण के लिए, मोलाइनिक्स ग्राइंडर के लिए एक चाकू में हेक्सागोनल और स्क्वायर बेस दोनों के साथ चाकू होते हैं। कंपनी ज़ेलमेर के उपकरणों के लिए स्क्वायर बेस के साथ घटक बनाये जाते हैं। बॉश, ब्रौन, केनवुड, गोरेन्जे माइनर के लिए एक ही छेद। मांस grinders के लिए चाकू और ब्लेड काटने के रूप में विभाजित हैं। यदि चाकू के किनारे को ऊर्ध्वाधर अक्ष से आगे स्थानांतरित किया जाता है, तो स्लाइडिंग द्वारा इस तरह के सहायक कटौती। इस प्रकार को अप्रभावी माना जाता है। लेकिन मांस या अन्य उत्पाद पूरी तरह से grate के लिए स्थानांतरित करते हैं और दीवारों के साथ चिपके रहते हैं।

सबसे अधिक उत्पादक चाकू की तरह किनारों के साथ एक चाकू है। हालांकि, इसके साथ, संसाधित भोजन दीवारों पर चिपक जाता है, क्योंकि शरीर को अलग करने और साफ करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, मांस की एक बड़ी मात्रा पीसने के मामले में समस्या जरूरी है। वैसे, औद्योगिक मांस mincers के लिए चाकू, बहुत मजबूत, भरोसेमंद, मूल रूप से, saber- जैसे किनारों है।

चाकू के लिए चाकू का संचालन

शुरुआती लोगों के लिए महत्वपूर्ण समस्या के रूप में, एक मांस चक्की में चाकू कैसे लगाया जाए, तो सब कुछ आसान है। यदि चाकू एक तरफा है, तो वह पक्ष ढूंढें जहां यह फ्लैट है। यह एक सपाट पक्ष है जो डिस्क के अनुसरण वाले गेट को छूना चाहिए। इसका मतलब है कि चाकू की उत्तल पक्ष रॉड की उंगली पर डाल दिया जाता है। किसी भी तरह से एक डबल पक्षीय चाकू डाला जा सकता है।

चूंकि सबसे तेज़ चाकू में समय के साथ कमजोर पड़ने की संपत्ति भी होती है, इसलिए मालकिन शिकायत शुरू करते हैं कि मांस को पीसना मुश्किल हो रहा है। यांत्रिक ग्राइंडर में एक कठिन स्क्रूड्राइवर होता है। एक बिजली के उपकरण के लिए एक ब्लंट चाकू के कारण एक बड़ी इंजन शक्ति की आवश्यकता होती है। नतीजतन, चाकू या इसकी शिफ्ट का असामयिक बिंदु हो सकता है बिजली के मांस ग्राइंडर का टूटना।

यदि हम मांस ग्राइंडर के चाकू को तेज करने के बारे में बात करते हैं, तो हम आपको आश्वस्त करते हैं कि यह हर किसी की शक्ति में है। घर पर, आपको सैंडपेपर नंबर 0 और 1 की आवश्यकता होगी। निम्नलिखित कार्य करें:

1. एक सपाट सतह पर sandpaper रेत और 1-2 मिनट के लिए एक गोलाकार गति में चाकू के ब्लेड के साथ इसे चलाने शुरू करते हैं।
2. इसी तरह, चाकू के साथ करो, लेकिन पहले से ही मेज पर sandpaper №0 फैल गया है।
3. किसी भी धातु मलबे को हटाने के लिए चाकू को गर्म पानी और डिटर्जेंट से धोएं।
4. चाकू सूखें।