बीन स्टू में समृद्ध प्रोटीन शाकाहारी के साथ मांस को प्रतिस्थापित करने, या एक हार्दिक मांस पकवान के पूरक से अधिक कर सकता है। विभिन्न प्रकार के सेम सब्जियों और सॉस की एक बहुतायत के साथ एक स्टू को अलग-अलग बनाने के लिए संभव बनाता है, जिसे पकवान में जोड़ा जा सकता है।
सेम के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजवाइन - 4 उपजी;
- गाजर - 4 पीसी।
- लीक - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद शराब - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर - 800 ग्राम;
- रस और नींबू छील 1;
- सब्जी शोरबा - 700 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद सेम - 800 ग्राम;
- ओरेग्नो, थाइम - गुच्छा।
तैयारी
ब्राजियर में, हम मध्यम गर्मी पर तेल गरम करते हैं। कुचल अजवाइन , गाजर, 7-8 मिनट के लिए stirring के साथ इसे फ्राइये । हम अंगूठियों द्वारा कटौती के लीक का सफेद हिस्सा जोड़ते हैं और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं। फिर सब्जियों को शराब के साथ डालें, प्रेस के माध्यम से लहसुन को मिलाएं और अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें।
खुली और कट टमाटर, रस और सब्जी शोरबा के साथ नींबू उत्तेजकता जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 30-35 मिनट के लिए टिशिम सभी एक साथ, लगातार stirring। एक बार सब्जियां नरम हो जाने के बाद, सेम, अयस्क, थाइम जोड़ें और 5 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। सब्जियों के साथ सेम का रागआउट सेवा करने के लिए तैयार है!
चिकन और सेम के साथ स्टू
सामग्री:
- जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- घर का बना चिकन सॉसेज - 350 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- डिब्बाबंद सेम - 250 ग्राम;
- अपने रस में टमाटर - 500 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- घुंघराले गोभी - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्राजियर में हम जैतून का तेल गर्म करते हैं और उस पर फ्राय करते हैं घर के कट चिकन सॉसेज बड़े छल्ले में कटौती करते हैं। जैसे ही सॉसेज के टुकड़े भूरे रंग के होते हैं, हम कटा हुआ लहसुन डालते हैं और दूसरे 2 मिनट तक खाना बनाना जारी रखते हैं। हम मांस सेम के साथ एक ब्राजियर डालते हैं, हम अपने ही रस में शोरबा और टमाटर के साथ सबकुछ डालते हैं। हम उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए ब्राजियर में तरल लाते हैं, बड़े कट गोभी, काली मिर्च के साथ नमक और आग को कम करते हैं। 5-7 मिनट के बाद, सेम और गोभी के साथ स्टू तैयार हो जाएगा।
हरी बीन्स के साथ स्टू
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- स्ट्रिंग सेम - 1 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- अपने रस में टमाटर - 500 ग्राम;
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
- जीरा - 1/4 चम्मच;
- दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- लाल मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल;
- पानी।
तैयारी
सुनहरे भूरे रंग तक गर्म जैतून का तेल तलना कटा हुआ प्याज पर। प्याज में सभी 2-3 मिनट लहसुन, हल्दी और तलना जोड़ें। प्याज के लिए, चिकन fillets, नमक, काली मिर्च, जीरा, लाल मिर्च और दालचीनी जोड़ें। एक बार चिकन तैयार हो जाने के बाद, टमाटर, पानी को कवर करने के लिए, और तरल को उबाल में लाएं। 45-50 मिनट के लिए मांस टश करें। सेम जल्दी से एक अलग फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है, और फिर स्टू में जोड़ा जाता है।
यदि आप मल्टीवार्क में सेम के साथ एक स्टू बनाना चाहते हैं, तो तुरंत सभी सामग्री को एक कटोरे में डाल दें और 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाएं।
सेम के एक स्टू के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- ऑयस्टर मशरूम - 200 ग्राम;
- गोमांस - 750 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद सूखी शराब - आधे शताब्दी;
- सफेद सेम (डिब्बाबंद) - 450 ग्राम;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- अजमोद।
तैयारी
गाजर के साथ अलग फ्राइंग पैन, तलना मांस, मशरूम और प्याज में। जैसे ही मशरूम से अधिक नमी निकलती है, हम उन्हें गाजर और प्याज, हलचल और भूरे रंग के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। मसालेदार मांस को सुनहरा भूरा होने तक भी तला हुआ जाता है, और फिर हम इसे सब्जियों और मशरूम में डाल देते हैं। पकवान को शराब से भरें, लहसुन जोड़ें और तरल वाष्पीकरण तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, हम कटा हुआ टमाटर और सेम फ्राइंग पैन में डाल दिया। टमाटर के रस को मोटा और मौसम के स्वाद के लिए पकवान को पकाएं। सेम और मांस के साथ रागाउट तैयार है।