केक केक इतना लोकप्रिय हो गया है कि आज यह बिना मिठाई मिठाई की एक अलग दिशा का नेतृत्व करता है। यह एक बहु-स्तरित उत्पाद है, जहां वेफर्स, पेनकेक्स, पिटा ब्रेड केक के रूप में उपयोग किया जाता है, और नमकीन सामग्री "क्रीम" होती है। उत्तरार्द्ध का एक विस्तृत चयन, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का नेतृत्व करता है, जिसमें से एक छोटा सा हिस्सा नीचे प्रस्तुत किया जाता है।
एक केक पकाने के लिए कैसे?
केक unsweetened डाइनर बस तैयार है और सामग्री की पसंद को सीमित नहीं करता है। आधार के रूप में, आप वफ़ल या पफ केक, पेनकेक्स, क्रैकर्स, लैवैश का उपयोग कर सकते हैं। भरने के संबंध में, यहां "झाड़ू" कहां है: केक तला हुआ सब्जियां, मशरूम, उबले हुए अंडे और चिकन, सामन, कुटीर चीज़ और पनीर के साथ अंतःस्थापित होते हैं।
- आम तौर पर, स्नैक केक के लिए भरने के लिए गठन के बाद गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि उनमें गुणवत्ता और ताजा उत्पाद शामिल हों।
- मांस स्नैक केक कच्चे सूखे मांस से बना है, इसलिए ओवन में भुना हुआ होना आवश्यक है।
- भरने की तैयारी करते समय, उत्पादों की संगतता को न भूलें।
वफ़ल केक से स्नैक केक - नुस्खा
वेफल केक से बने केक केक अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। स्टोर वेफर केक को खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है, उनके पास एक छिद्रपूर्ण बनावट है जो तेजी से भिगोने में मदद करती है, और किसी भी भरने के लिए आदर्श होने से बिल्कुल बेकार है। इस संस्करण में - यह हेरिंग, गाजर, पनीर और मशरूम है।
सामग्री:
- वेफर केक - 6 पीसी।
- हेरिंग - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- उबला हुआ गाजर - 2 पीसी।
तैयारी
- प्याज और मशरूम एक ब्लेंडर के साथ तलना और हराया।
- ब्लेंडर हेरिंग, प्याज और गाजर में व्हिस्क।
- मेयोनेज़ के साथ केक को चिकनाई, वैकल्पिक भरने।
- पनीर के साथ सजाने के लिए।
- एक घंटे के लिए डाइनर आइसक्रीम केक को रेफ्रिजरेट करें।
स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार किए गए केक से बना है
केक "नेपोलियन" पौराणिक मिठाई की नमकीन व्याख्या है। उत्तरार्द्ध के विपरीत, यह भरने की किस्मों से भरा है, और बेकिंग केक की श्रमिक प्रक्रिया को देखते हुए, स्टोर के उपयोग की अनुमति देता है। एकमात्र हालत एक रसदार भरना है, इसके साथ केक तेजी से भिगो जाएंगे और केक नरम और कोमल हो जाएगा।
सामग्री:
- तैयार किए गए केक पैकिंग - 1 पीसी।
- सामन - 350 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 350 ग्राम;
- झींगा - 250 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- हिरन - 60 ग्राम;
- कैवियार - 80 ग्राम
तैयारी
- पनीर को हिरन के साथ हिलाएं और पहले केक को तेल दें।
- मछली के टुकड़े जोड़ें। शीर्ष - ककड़ी के स्लाइस।
- अगला केक पनीर और श्रिंप के साथ बनाया जाता है।
- ऊपरी - कैवियार सजाने के लिए।
- स्नैक्स केक को 3 घंटे तक ठंडा करें।
मशरूम के साथ पिटा ब्रेड से बने स्नैक केक
परंपरागत रूप से, पिटा ब्रेड से बने स्नैक केक मशरूम से भरा हुआ है। यह लवाश की विशिष्टता के कारण जल्दी से भिगोकर और लंगड़ा है, जो एक रसदार और पानी के मशरूम भरने के साथ असंभव है। मशरूम के रस से लैवैश "रबड़" बन जाता है, लेकिन यह गड़बड़ में नहीं आता है, इसलिए केक पूरी तरह से आकार रखता है और अभी भी स्वाद प्राप्त करता है।
सामग्री:
- प्याज - 350 ग्राम;
- लवासा की चादरें - 2 पीसी।
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- चैंपियन - 550 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
- मशरूम और प्याज एक ब्लेंडर में तलना और स्क्रॉल करें।
- पिटा को 8 वर्गों में काटें।
- प्रत्येक भरने पर एक केक तैयार करें।
- पनीर के साथ छिड़कना।
- पनीर पिघलने से पहले मशरूम केक सेंकना।
पफ पेस्ट्री से स्नैक केक
अधिकांश गृहिणियां स्तरित केक से स्नैक केक बनाती हैं। इन केकों में एक तटस्थ स्वाद होता है और इन्हें हल्के, हवादार बनावट से चिह्नित किया जाता है, इसलिए एक अच्छी तरह से भिगोकर केक सिर्फ मुंह में पिघला देता है। केवल एक ही कमी - केक धीरे-धीरे भिगोते हैं, इसलिए वे मेयोनेज़ के साथ भरपूर मात्रा में ग्रीस होते हैं और कम से कम 5 घंटे तक सर्दी में जोर देते हैं।
सामग्री :
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- पालक - 250 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- हैम - 250 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 125 ग्राम
तैयारी
- आटे को 6 केक में विभाजित करें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- काली मिर्च सेंकना। छील, और लुगदी छील - शुद्ध करें।
- पालक पालक।
- अंडा पीस, हैम कटौती।
- लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
- मेयोनेज़ के साथ केक स्नेहन और भरने रखना।
- 5 घंटे के लिए नाश्ता केक को ठंडा करें।
पेनकेक्स से स्नैक केक
स्नैक पैनकेक केक विविधता के साथ हमला करता है। यह न केवल भरने के लिए लागू होता है, बल्कि केक भी, जिसे क्लासिक, सुस्त खमीर या घने अमेरिकी पेनकेक्स से बनाया जा सकता है। इस नुस्खा में, केक में दूध और हेरिंग, प्याज और अंडा भरने के साथ पतले पेनकेक्स होते हैं, जो रूसी पाक के लिए पारंपरिक होते हैं।
सामग्री:
- पेनकेक्स - 15 पीसी।
- हेरिंग की पट्टिका - 350 ग्राम;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- अजमोद - 40 ग्राम;
- हरी प्याज - 80 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- हेरिंग और हरी प्याज के साथ अंडे हिलाओ।
- जड़ी बूटी के साथ मेयोनेज़ व्हिस्की।
- प्याज Caramelize।
- केक ले लीजिए: जड़ी बूटी, हेरिंग, तला हुआ प्याज।
- परतों को दोहराएं।
डिब्बाबंद भोजन के साथ पटाखे के स्नैक केक
क्रैकर्स का एक स्नैक केक तेज तैयारी का एक पकवान है। आधार के रूप में तैयार किए गए बिस्कुट का उपयोग प्रक्रिया को कम कर देता है, और डिब्बाबंद मछली भरने से व्यंजन सस्ती और आसान हो जाता है। केक को भी कटौती करने की आवश्यकता नहीं होती है: यह पहले से ही भागों में विभाजित है, प्रत्येक में एक पंखुड़ी आकार के फूल पंखुड़ी के साथ पंक्तिबद्ध गोल क्रैकर्स होते हैं।
सामग्री:
- गोल क्रैकर्स - 50 पीसी।
- मेयोनेज़ - 140 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 4 पीसी।
- तेल में सरडीन - 240 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- प्याज - 40 ग्राम;
- अजमोद - 20 ग्राम;
- लहसुन का लौंग - 2 पीसी।
तैयारी
- एक ब्लेंडर में प्याज पीसकर मछली को एक कांटा, पनीर और सोडियम के साथ 3 अंडे के साथ हलचल करें।
- मेयोनेज़ और लहसुन के अंडे, पनीर, 60 ग्राम हिलाओ।
- 10 क्रैकर्स "कैमोमाइल" डालें।
- अंडा पेस्ट और मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
- मछली, प्याज और मेयोनेज़ की दूसरी परत लागू करें।
- परतों को दोहराएं।
- एक grated अंडा के साथ केक सजाने के लिए।
स्कैंडिनेवियाई स्नैक केक
मछली के साथ सैंडविच - यह अच्छा है, लेकिन अधिक मूल केक पट्टिका मछली। खासकर अगर यह स्कैंडिनेवियाई पर्चे के अनुसार बनाया जाता है। एक विशिष्ट विशेषता गोल रोटी के रोटी के टुकड़ों है, लेकिन भरने मछली और पनीर-खट्टा क्रीम सॉस की कई किस्मों के संयोजन का प्रतिनिधित्व करता है, जो रोटी को नरम और कोमल बनाने के लिए रोटी को नरम करता है।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 160 ग्राम;
- स्मोक्ड मछली की पट्टिका - 160 ग्राम;
- गोल रोटी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 160 ग्राम;
- सरसों - 40 ग्राम;
- तेल - 70 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 160 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- हरे - 40 ग्राम;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- रोटी से रोटी काट लें। टुकड़े को 3 केक में काटें।
- स्मोक्ड मछली और मक्खन whisk।
- सरसों के साथ सोया सॉस मिलाएं।
- खट्टा क्रीम, हिरन और पनीर मिलाएं।
- मछली मिश्रण के साथ पहले केक स्नेहन।
- दूसरा - सरसों और सामन के साथ कवर।
- तीसरा सोख क्रीम क्रीम। खीरे और अंडे के साथ सजाने के लिए।
स्मोक्ड चिकन के साथ स्नैक केक
एक स्नैक केक के लिए नुस्खा सुविधाजनक है कि यह आपको अपनी वरीयताओं के अनुसार भरने की संरचना को बदलने की अनुमति देता है। इसलिए, कई गृहिणी स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार करना पसंद करते हैं , क्योंकि यह नाज़ुक स्वाद और धुंध के स्वादिष्ट स्वाद के व्यंजन को जोड़ने का सबसे सस्ती तरीका है। यह भरना दही क्रीम के साथ पेनकेक्स से बने स्नैक केक के लिए भी उपयुक्त है।
सामग्री:
- पेनकेक्स - 10 टुकड़े;
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 550 ग्राम;
- डिब्बाबंद शहद मशरूम - 350 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 20 ग्राम;
- horseradish - 20 ग्राम।
तैयारी
- स्तन और मशरूम काट लें।
- खट्टा क्रीम और horseradish के साथ कुटीर पनीर चाबुक।
- प्रत्येक पैनकेक को दही के साथ चिकनाई करें, भरने को फैलाएं और केक तैयार करें।
स्नैक यकृत केक
लिवर केक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं। यह उनकी तैयारी, भक्ति, आसानी और उत्पाद को लाए जाने वाले लाभ की सादगी के कारण है। केक गोमांस, सूअर का मांस, टर्की या चिकन यकृत से बने होते हैं। उत्तरार्द्ध के मामले में, केक एक सजातीय, चिकनी बनावट और एक बहुत नाज़ुक, हल्के यकृत स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
सामग्री :
- चिकन यकृत - 700 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- एक मांस चक्की में चिकन यकृत को स्क्रॉल करें और आटा और अंडे के साथ मिलाएं।
- फ्राई 4 पेनकेक्स।
- Spasertuyte प्याज और गाजर और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। केक फैलाओ।
- चिकन यकृत से स्नैक केक को 2 घंटे तक ठंडा करें।
Courgettes से स्नैक केक
स्क्वैश पेनकेक्स से बने केक एक गर्मी, उज्ज्वल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है। ज़ुचिनी - एक आहार उत्पाद, इसलिए इस केक को बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है। विशेष रूप से यदि आप कम वसा वाले कुटीर चीज़, लहसुन, रुकोला और चेरी का उपयोग भरने के रूप में करते हैं, तो इसका स्वादिष्ट स्वाद स्क्वैश केक की मिठास को कम कर देगा।
सामग्री:
- उबचिनी - 550 ग्राम;
- आटा - 125 ग्राम;
- आटा - 125 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- Arugula - 50 ग्राम;
- चेरी - 7 पीसी।
तैयारी
- अंडा, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ grated zucchini हिलाओ।
- फ्राइंग पेनकेक्स और दही-लहसुन भरने के साथ उन्हें तेल।
- चेरी और ऑरुगुला के साथ गार्निश।
केकड़ा छड़ के साथ स्नैक केक
पफ पेस्ट्री केक - एक नुस्खा, सलाद के करीब के रूप में। इसका उपयोग किया जा सकता है और अपने पसंदीदा व्यंजनों को एक नया रूप और स्वाद दे सकता है। सबसे लोकप्रिय था और केकड़ा छड़ के साथ एक सलाद बनी हुई है। इसे वफ़ल केक पर रखा जा सकता है, पनीर की एक परत जोड़कर, मसालेदार खीरे के लिए डिब्बाबंद मकई की सेवा के लिए जगह लेना।
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 400 ग्राम;
- केक - 5 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- उबला अंडे - 3 टुकड़े;
- पनीर - 120 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
तैयारी
- सरसों और खट्टा क्रीम के साथ व्हिस्की मेयोनेज़।
- केक को ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें और यादृच्छिक क्रम में भरने दें।