जापानी व्यंजनों के सच्चे पेटी और समझदार के रूप में मित्रों के बीच कैसे जाना जाता है? हाँ, यह बहुत आसान है! स्मोक्ड ईल के साथ Temaki , oyakodon और सलाद आपकी पार्टी के लिए एक छप प्रदान करेगा, कोई भी उदासीन छोड़कर। और कोई भी अनुमान लगाएगा कि यह सब तैयार करने में आपको इतना लंबा लगा। चलो सलाद के बारे में और बात करते हैं।
स्मोक्ड ईल - नुस्खा के साथ सलाद
सामग्री:
- सलाद मिश्रण - 200 ग्राम;
- नमकीन थोड़ा नमकीन - 80 ग्राम;
- स्मोक्ड ईल - 150 ग्राम;
- मीठा लाल मिर्च - 1 पीसी।
- teriyaki सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल के बीज - 1 चम्मच।
तैयारी
सलाद के पत्तों को धोया जाता है, सूख जाता है और काफी बड़े हाथों से फाड़ते हैं। स्मोक्ड ईल और सैल्मन के साथ, हम त्वचा और रिज को हटाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च को ओवन में बेक किया जाता है जब तक कि खाल को दबाया न जाए। इसे प्लास्टिक के थैले में लपेटें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो त्वचा को आसानी से हटा दिया जाएगा। हम मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, इसे हिरण और मछली, सीरिया के साथ टेरियाकी सॉस के साथ मिलाएं और तिल के बीज के साथ छिड़क दें। ईल से सलाद चेरी टमाटर और जैतून के साथ सजाया जा सकता है।
ईल और एवोकैडो के साथ सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड ईल - 1/4 पीसी।
- एवोकैडो - 1/2 पीसी।
- ककड़ी (ताजा) - 1 टुकड़ा;
- अदरक मसालेदार - 100 ग्राम;
- चावल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - 1 पीसी।
- चावल सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी ब्राउन - 1 चम्मच;
- वसाबी - 1/2 छोटा चम्मच;
- वीर्य तिल - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
नमकीन पानी में चावल उबाल लें, एक कोलांडर में तब्दील हो जाएं और इसे निकालें। अदरक पतली स्ट्रिप्स में कटौती और एक सॉस पैन में डाल दिया। चीनी, सोया सॉस और सिरका जोड़ें। कम गर्मी पर इसे गर्म करें। जब चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है, तो पानी में डालें, मिश्रण करें और प्लेट से हटा दें।
ईल के साथ हम त्वचा को हटाते हैं, रिज के साथ काटते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं। छोटे टुकड़ों में काटें। हम ककड़ी से ककड़ी काटते हैं और इसे भूसे से काटते हैं। हम एवोकैडो को साफ करते हैं, पत्थर को हटाते हैं और मांस को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम हरी प्याज के पंखों काटते हैं। सभी सामग्री मिलाएं, ईल अदरक ड्रेसिंग के साथ सलाद डालें और तिल के बीज के साथ छिड़कें।