स्विस रोल क्रीम, जाम या जाम के साथ एक सुखद स्वादिष्ट बिस्कुट रोल है। कोई भी वास्तव में नहीं जानता कि इसे इस तरह क्यों कहा जाता है, लेकिन चलो अभी भी इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को ढूंढें।
स्ट्रॉबेरी और मस्करपोन के साथ स्विस रोल
सामग्री:
केक के लिए:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Marsala - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर "मास्करपोन" - 250 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 2 बूंदें।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी धोए जाते हैं, उपजाऊ को हटाते हैं और आधा में कटौती करते हैं। फिर, स्ट्रॉबेरी की कुल मात्रा से, हम इसे आधे से अधिक अलग करते हैं और इसे ब्लेंडर में डाल देते हैं। चिकनी होने तक थोड़ा सा चीनी और व्हिस्क जोड़ें। हम थोड़ा मर्सला डालते हैं, बाकी स्ट्रॉबेरी डालें, मिश्रण करें और फ्रिज में आधे घंटे तक रखें। इस बार हम चीनी पाउडर और वेनिला निकालने के साथ पनीर "मास्करपोन" मिलाते हैं।
अब आटा की तैयारी पर जाएं। ऐसा करने के लिए, एक हल्के चिकनी फोम के लिए चीनी और वेनिला के साथ एक अच्छा अंडा whisk। फिर हम आटे को सटीक और बहुत सावधानी से डालें और धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक फोल्ड करते समय क्रैक नहीं होता है, आटा को थोड़ा गर्म पानी जोड़ें। इसके बाद, फूस लें, इसे बेकिंग पेपर से ढकें, आटे को मोल्ड में डालें और इसे एक स्कूप के साथ फैलाएं। उसके बाद, हम बिस्कुट को ओवन में 15 मिनट के लिए भेजते हैं और 1 9 0 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।
बिस्कुट केक को सावधानीपूर्वक बेकिंग पेपर में स्थानांतरित कर दिया गया, चीनी के साथ छिड़काव, कागज की शीर्ष परत हटा दें और केक को ठंडा करने की प्रतीक्षा करें। पनीर क्रीम के साथ सतह को चिकनाई करें, भरने या स्ट्रॉबेरी जाम फैलाएं और रोल रोल करें।
5 मिनट के लिए स्विस रोल
सामग्री:
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी;
- जाम या जाम - स्वाद के लिए।
तैयारी
ओवन अग्रिम में स्विच किया जाता है, हम तापमान को 190 डिग्री पर सेट करते हैं और इसे गर्म करने के लिए छोड़ देते हैं। अंडे ने द्रव्यमान को मोटी बनाने के लिए 15 मिनट तक चीनी के साथ मिक्सर को हराया। वेनिला जोड़ें और धीरे-धीरे sifted आटा डालना। धीरे-धीरे आटा को एकरूपता में मिलाकर चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। ओवन दरवाजा खोलने के बिना केक को लगभग 20 मिनट तक सेंकना। चीनी पाउडर के साथ चर्मपत्र की एक बड़ी चादर छिड़कें और ध्यान से बिस्कुट को ध्यान से बदलें। फिर जाम के साथ सतह को भरपूर मात्रा में चिकनाई करें और धीरे-धीरे केक रोल रोल करें। बिस्कुट डेंटी को कूल करें, इसे प्लेट पर "सीम" के साथ रखें और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
स्विस चॉकलेट रोल
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 40 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- क्रीम - स्वाद के लिए;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आटा और कोको शिफ्ट। चीनी के साथ अंडे एक सजातीय प्रकाश-नींबू रंग प्राप्त करने के लिए हराया, और फिर आटा के साथ गठबंधन। हम एक लोचदार मुलायम आटा गूंधते हैं, इसे एक आयताकार केक में डालते हैं और तेल के साथ चिकनाई करते हैं। हम केक को 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। फिर धीरे-धीरे तैयार बिस्कुट को पेपर पर बदलें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, और इसे एक नम की तौलिया से ढक दें। इसके बाद, ध्यान से कपड़े हटा दें और कागज के साथ रोल रोल करें। दोबारा, इसे एक तौलिया से ढककर 20 मिनट तक छोड़ दें। समय की समाप्ति के बाद, ध्यान से खुलासा, व्हीप्ड क्रीम और चीनी रोल के साथ केक को चिकनाई करें। सेवारत से पहले, रेफ्रिजरेटर में इलाज ठंडा किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।