पागल आवश्यक आहार पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ हमारे आहार को समृद्ध करते हैं। उनमें कुछ बी विटामिन (महिलाओं के लिए आवश्यक फोलिक एसिड, विटामिन ई , खनिज: कैल्शियम, लौह, जस्ता, पोटेशियम और मैग्नीशियम, एंटीऑक्सिडेंट्स (सेलेनियम, मैंगनीज और तांबा), साथ ही साथ अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों (फ्लैवोनोइड्स और रेसवर्टरोल ) और पौधे sterols।
2013 में, ऑस्ट्रेलियाई पोषण विशेषज्ञों ने मांस, मछली, मुर्गी, अंडे और फलियां जैसे प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों के एक आम समूह में पागल शामिल किए थे।
नट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर की एक उच्च सामग्री के साथ एक स्वस्थ सब्जी भोजन हैं। और फिर भी वे अक्सर अपने वजन को प्रबंधित करने के इच्छुक लोगों के लिए गलतफहमी का स्रोत बन जाते हैं। अनुशंसित सेवा प्रति दिन 30 ग्राम है। खाद्य वसा के अन्य स्रोतों के लिए एक विकल्प के रूप में अतिरिक्त 10 ग्राम का उपयोग किया जा सकता है।
पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि नमकीन नट खाने से बचाना बेहतर है, क्योंकि उत्पादक उनमें बहुत अधिक सोडियम डालते हैं। यदि आप कच्चे नट्स नहीं खाना चाहते हैं, तो उन्हें घर पर फ्राइंग करने का प्रयास करें। यह फाइटिक एसिड की सामग्री को कम करेगा, जो सभी आवश्यक पोषक तत्वों के आकलन के साथ थोड़ा सा हस्तक्षेप करता है, और कच्चे खाद्य पदार्थों में हमेशा पाए जाने वाले बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है। भुना हुआ न केवल उत्साहजनक होना महत्वपूर्ण है - अध्ययनों की पुष्टि है कि गहन थर्मल उपचार पागल कैंसरजन्य तत्वों में पैदा होता है।
नट्स की विभिन्न किस्मों के लाभ
पाइन नट्स:
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करें;
- भूख को कम करने में मदद करें;
- वे ऊर्जा के साथ चार्ज;
- युवाओं को बनाए रखने में मदद करें;
- शरीर के ऊतकों के सामान्य गठन सुनिश्चित करें;
- अनुवांशिक विरासत का पूरा हस्तांतरण प्रदान करें।
ब्राजील नट:
- प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम में भाग लेता है;
- स्तन कैंसर की रोकथाम में भाग लेता है;
- एंटीऑक्सीडेंट की गतिविधि बढ़ जाती है - पदार्थ जो हमें कैंसर ट्यूमर के गठन से बचाते हैं;
- "अच्छी" वसा के खाद्य स्रोतों की जगह लेता है;
- मजबूत, स्वस्थ हड्डियों को प्रदान करता है।
काजू:
- दृष्टि में सुधार करता है;
- शरीर के सभी ऊतकों और कोशिकाओं को ऑक्सीजन तक पहुंच प्रदान करता है;
- स्मृति में सुधार करता है;
- रक्तचाप स्थिर करता है;
- स्वस्थ और मजबूत बाल प्रदान करता है;
- मजबूत हड्डियों बनाता है;
- तंत्रिका तंत्र के काम को स्थिर करता है;
- gallstones की रोकथाम में भाग लेता है;
- आयु से जुड़े मस्तिष्क गतिविधि में गिरावट से बचाता है।
पहाड़ी बादाम:
- शरीर के ऊतकों के सामान्य गठन को स्थापित करने में मदद करता है;
- spasms के साथ संघर्ष;
- समय से पहले उम्र बढ़ने से त्वचा की रक्षा करता है;
- घने हड्डियों और लोचदार, कठोर मांसपेशियों का निर्माण करता है;
- पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
- क्षतिग्रस्त डीएनए बहाल;
- तंत्रिका तंत्र के इष्टतम मोड समायोजित करता है।
एक प्रकार का अखरोट:
- रक्त शुद्ध करता है;
- जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार देता है;
- मनोदशा में सुधार, समग्र स्वास्थ्य में सुधार;
- तंत्रिका संबंधी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।
बादाम:
- वजन कम करता है (बादाम में निहित पदार्थ, सक्रिय रूप से वसा जलने में भाग लेते हैं);
- धमनियों की दीवारों को मजबूत करता है;
- स्वस्थ दांत और मजबूत हड्डियों को रखता है;
- इंसुलिन प्रतिरोध कम कर देता है;
- तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है;
- मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है;
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है, रक्त को साफ करता है।
मूंगफली:
- त्वचा कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है;
- दिल की धड़कन की एक लय में योगदान देता है;
- कैंसर की रोकथाम में भाग लेता है;
- gallstones की रोकथाम में भाग लेता है;
- अल्जाइमर रोग की रोकथाम में भाग लेता है;
- संज्ञानात्मक कार्य में सुधार, बुद्धि में आयु से संबंधित गिरावट के साथ संघर्ष;
- प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य को बरकरार रखता है।
नारियल :
- नशा से राहत, शरीर को साफ करता है;
- जीवंतता और ऊर्जा के साथ शुल्क;
- महत्वपूर्ण रूप से प्रतिरक्षा में वृद्धि ;
- गुर्दे के पत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है।
