गर्मी पूरी तरह से स्विंग में है। छुट्टियों का समय, इसलिए उनमें से अधिकतर पूरी तरह से आनंद लेने के लिए विभिन्न रिसॉर्ट्स में गए। उनकी वापसी पर कुछ लोग देश से राष्ट्रीय उपहार नहीं लाते हैं, जिसमें वे भाग्यशाली थे। ग्रीस के सबसे लोकप्रिय स्मृति चिन्हों में से एक जैतून का तेल है। आज हम इसके बारे में बात करेंगे।
इस तथ्य के बावजूद कि ग्रीस जैतून का तेल, मातृभूमि के उत्पादन के लिए मशहूर है, पौराणिक कथाओं के अनुसार, यह नहीं है। प्रसिद्ध जैतून के पेड़ की उत्पत्ति के लिए, विवाद अभी भी आयोजित किए जा रहे हैं। यह बिल्कुल ज्ञात है कि पौधे बहुत प्राचीन है, और इसका पहला उल्लेख बीसी से भी कुछ सहस्राब्दी पाया जाता है।
जैतून का तेल प्राचीन काल से और आज तक मूल्यवान रहा है। "तरल सोने" के उपयोगी गुण, जैसा कि इसे लोगों में कहा जाता है, कई लोगों के लिए जाना जाता है। और अगर किसी ने उपर्युक्त उत्पाद के गुणों के बारे में नहीं सुना है, तो हम आपको उनके बारे में बताएंगे।
उपयोगी गुण और contraindications
जैतून का तेल विटामिन और फायदेमंद सूक्ष्मजीवों का एक भंडार है। इसके मुख्य भाग में वसा और फैटी एसिड होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें ओलेइक एसिड, या ओमेगा 9, लिनोलेइक, पाल्मिटिक, स्टीयरिक एसिड शामिल है। जैतून का तेल विटामिन ए , डी, ई, के का एक समृद्ध स्रोत है, इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लौह भी शामिल है।
शरीर के लिए जैतून का तेल का उपयोग निर्विवाद है। यह कैंसर के साथ सबसे अच्छे सेनानियों में से एक माना जाता है, इसके अलावा, उनकी रोकथाम में योगदान देता है। दिल और संवहनी रोग के साथ मदद करता है। भोजन में तेल का नियमित उपयोग जहाजों को अधिक लोचदार बनाता है। अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति की रोकथाम, पाचन तंत्र की बहाली। लिनोलिक एसिड, जो इसका हिस्सा है, जल्दी से सभी प्रकार के घावों और जलन को ठीक करने में मदद करता है। इसके अलावा, उत्पाद कैल्शियम के नुकसान को रोकने, बच्चे के शरीर को निर्विवाद लाभ लाता है। जैतून का तेल की उपयोगिता न केवल डॉक्टरों द्वारा बल्कि मनोवैज्ञानिकों द्वारा भी साबित होती है। कई सौ साल पहले यह पता चला था कि उत्पाद मनोवैज्ञानिक विकारों के इलाज में मदद करता है।
यह मत भूलना कि "कुछ का अत्यधिक उपयोग हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।" जैसा कि वे कहते हैं "बहुत अच्छा, बहुत बुरा।" और, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, जैतून का तेल हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
जैतून का तेल सबसे मजबूत कोलागॉग प्रभाव होता है, इसलिए cholecystitis वाले लोगों को इस उत्पाद को बहुत सावधानी से खाना चाहिए। जैतून के तेल का दुरुपयोग न करने के लिए विभिन्न आहारों के प्रशंसकों को सलाह दी जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि आहार पोषण के किसी भी मेनू में व्यावहारिक रूप से आपको सूरजमुखी और मक्खन को जैतून का तेल बदलने की जरूरत है, यह न भूलें कि यह काफी कैलोरी है। यदि आप आहार का पालन करते हैं, तो जैतून का तेल 2 चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। तला हुआ भोजन के प्रशंसकों को थोड़ा सा दुख करना होगा - जैतून का तेल का उपयोग करके फ्राइंग भोजन कम कैलोरी नहीं बनाती है और उनकी उपयोगी गुणों में वृद्धि नहीं करता है, लेकिन यह स्वयं खो देता है।
जैतून के तेल के उपयोग के लिए विरोधाभासों में व्यक्तिगत असहिष्णुता, यकृत में पत्थरों की उपस्थिति और cholecystitis (या इस मामले में बहुत कम मात्रा में) शामिल हैं।
प्राचीन काल से जैतून का तेल हमारे दिनों में कॉस्मेटोलॉजी और आहारविज्ञान में प्रयोग किया जाता है। इसके आधार पर सौंदर्य प्रसाधन लंबे समय से पहले से ही बनाए जाते हैं, वास्तव में इसमें गुणों को कायाकल्प और आर्द्रता प्राप्त होती है। और कई पोषण विशेषज्ञ एक खाली पेट पर जैतून का तेल के लाभों के बारे में बात करते हैं, दावा करते हैं कि यह न केवल हानिकारक स्लैग से छुटकारा पाने में मदद करता है, बल्कि अतिरिक्त किलोग्राम के साथ भी, बल्कि पूरे शरीर को ठीक करता है।