मल्टीवार लंबे समय से अधिकांश व्यंजनों में मुख्य अतिथि रहा है। परेशानी के बिना इस डिवाइस के लिए धन्यवाद, आप लगभग सब कुछ सूप से केक और जाम से मांस स्टू तक पका सकते हैं। उत्तरार्द्ध का उल्लेख करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में मल्टीवार एक उपकरण लगभग अनिवार्य है, क्योंकि यह सॉस में लाल और सफेद मांस को सुस्त और धीमा करने की अनुमति देता है, जिससे यह फाइबर में निविदा और क्षय हो जाता है।
मल्टीवार्क में चिकन से खट्टा क्रीम के साथ गोलाश
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 950 ग्राम;
- ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- आटा - 25 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- Worcestersky सॉस - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 75 ग्राम;
- कॉग्नाक - 30 मिलीलीटर;
- केचप - 45 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 30 मिलीलीटर;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- टमाटर प्यूरी - 240 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 310 मिलीलीटर।
तैयारी
एक मल्टीवार्क में चिकन गौलाश पकाए जाने से पहले चिकन त्वचा से और मनमाने ढंग से साफ हो जाता है, लेकिन बड़ा, काटा जाता है। समुद्री नमक के साथ मांस का मौसम, पास्ता में लहसुन और पेपरिका जोड़ें, और फिर आटे के साथ टुकड़ों को छिड़के।
"बेकिंग" पर डिवाइस के कटोरे में, दोनों तेलों को पहले से गरम करें और प्याज तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। प्याज भुना हुआ चिकन जोड़ें, इसे एक ब्लश के साथ चमकने दें और खट्टे क्रीम के साथ वूस्टर, कोग्नाक, केचप, सरसों और टमाटर जोड़ने शुरू करें। डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें और गौलाश को 25 मिनट तक पकाएं।
एक मल्टीवार्क में चिकन पट्टिका और ग्रेवी के साथ गौलाश
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 6 9 0 ग्राम;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 320 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद सेम - 270 ग्राम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 420 ग्राम;
- जमे हुए मकई - 180 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- जीरा का चुटकी;
- 1 चूने का रस।
तैयारी
उबले हुए चिकन मांस को फाइबर पर अलग करें। प्याज आधे छल्ले में कटौती। "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क के कटोरे को पहले से गरम करें और इसमें सेम और सब्जियों के साथ चिकन मिलाएं। डिवाइस की सामग्री सॉस और पानी के साथ टमाटर के मिश्रण से भरती है, समुद्री नमक और जमीन जीरा का उदार चुटकी जोड़ें। चिकन से बने गौलाश को मल्टीवार्क में लगभग डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है। सेवारत से पहले, पकवान के रस के साथ पकवान छिड़क दिया जाता है।
मल्टीवार्केट - नुस्खा में चिकन से बने गौलाश
सामग्री:
- चिकन जांघों - 1.2 किलो;
- टमाटर - 620 ग्राम;
- लहसुन और अदरक पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी छड़ी;
- लॉरेल पत्ता;
- लौंग - 4 पीसी।
- इलायची - 2 टुकड़े;
- केचप - 35 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
- जमीन मिर्च, मेथी - 1/2 चम्मच चम्मच;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर
तैयारी
चिकन जांघों को ब्रिस्केट करें, सूची से शेष अवयवों को जोड़ें, "क्वेंचिंग" मोड चालू करें और ढाई घंटे तक स्टू को पकाएं।