गोमांस stroganoff के प्रशंसकों निश्चित रूप से इस पकवान से गुजर नहीं होगा। यकृत को एक पैन में स्ट्रोगानोव शैली में पकाया जा सकता है, लेकिन जब मल्टीवार्क में खाना पकाने के दौरान, आप पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकते हैं कि नतीजतन हमें खट्टे क्रीम में यकृत के निविदा टुकड़े मिलेंगे, और एक फ्राइंग पैन में ओवरक्सोज्ड रबड़ नहीं होगा।
Stroganoff में चिकन लिवर - नुस्खा
यकृत खाना पकाने का ऐसा एक विकल्प दैनिक भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त होगा।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्ट्रोगानोवियन फैशन में यकृत तैयार करने से पहले, तैयारी के कई चरणों को करना आवश्यक है। सबसे पहले, हम फिल्मों और पित्त नलिकाओं के यकृत को साफ करते हैं, कुल्ला, बड़े टुकड़ों में काटते हैं और सोखते हैं
प्याज आधे के छल्ले, टमाटर - cubes में कटौती। "बेकिंग" मोड में, आइए सब्जियों को हल्के ढंग से चलो, और फिर प्री-कट यकृत जोड़ें और 10-15 मिनट में "सेंकना" दें। इसके बाद, 2 चम्मच आटा और तलना 3-5 मिनट जोड़ें। कप में multivarki 1.5 कप उबला हुआ पानी डालना, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक स्ट्रोगानोवस्की में यकृत की तैयारी "क्वेंचिंग" शासन में 1 घंटा लग जाएगी। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, कुछ लॉरेल शीट्स जोड़ें।
जबकि जिगर तैयारी कर रहा है, आप युवा आलू, चावल, अनाज, या पास्ता का गार्निश बना सकते हैं। तैयार सुगंधित यकृत को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के हुए ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। बॉन भूख!