चिकन और अनानस का संयोजन लंबे समय तक असामान्य लग रहा है। अधिक से अधिक एक पक्षी, और कोई मांस, हम उदारता से फल और बेरी की खुराक के साथ मौसम। शक्ति के नीचे अनानास के साथ अनानास के साथ एक चिकन तैयार करें, और नतीजतन पकवान पूरी तरह से दैनिक आहार और उत्सव मेनू दोनों को विविधता प्रदान करता है।
चिकन, अनानास के साथ भरवां, आलू के एक गार्निश के साथ
सामग्री:
चिकन के लिए:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- बेकन - 100 ग्राम;
- हिरण सौंफ़ - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
आलू के लिए:
- आलू - 500 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दौनी - 1 चम्मच;
- तुलसी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पूरे चिकन से धीरे-धीरे हम त्वचा के किनारे से त्वचा को अलग करते हैं। परिणामी गुहा में हम वसा बेकन की पट्टियां डालते हैं ताकि चिकन पट्टिका के पूरे क्षेत्र को कवर किया जा सके। यह तकनीक चिकन मांस को सूखने से बचाने में मदद करेगी। मुर्गी स्वयं वनस्पति तेल, हिरण सौंफ़, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ बाहर smeared है। बेकिंग करते समय, वनस्पति तेल के लिए धन्यवाद, पक्षी एक स्वादिष्ट सुनहरे परत के साथ कवर किया जाएगा। और, ज़ाहिर है, मुख्य घटक के बारे में मत भूलना - हम चिकन गुहा में अनानस क्यूब्स डालते हैं, और फिर एक टूथपिक के साथ छेद को ठीक करते हैं।
भरा हुआ पोल्ट्री एक ग्रीस बेकिंग ट्रे पर फैल गया।
आलू से हम एक accordion बनाते हैं: इसके लिए, पूरे, अपरिष्कृत धोए गए कंद अक्सर 2/3 में कटौती की जाती है, आसन्न चीजों के बीच की दूरी 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्रत्येक चीज जड़ी बूटियों और मसालों के साथ नरम मक्खन के मिश्रण से भरा हुआ है। हम चिकन के चारों ओर आलू के accordions रखना और पैन ओवन में डाल दिया। आलू और अनानास के साथ चिकन 220 डिग्री 40-45 मिनट पर पकाया जाएगा।
अनानास और पनीर के साथ चिकन
सामग्री:
चिकन के लिए:
- चिकन जांघों - 8 पीसी।
- अनानास के छल्ले - 1 बर्तन;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- चैंपियन - 250 ग्राम
सॉस के लिए:
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अनानास के साथ एक चिकन पकाए जाने से पहले, आपको एक marinade तैयार करने की जरूरत है, जिसकी भूमिका सरसों सॉस के साथ परोसा जाएगा। तो, सॉस पैन में, सिरप को पानी और चीनी से पकाएं, जैसे ही सिरप बुलबुला शुरू होता है, स्टार्च के एक चम्मच (स्लाइड के बिना) जोड़ें, आग से sauté पैन को हटा दें और इसे ठंडा करें। ठंडा सिरप में हम सरसों और मेयोनेज़ जोड़ते हैं, जो व्हिस्क और नमक के साथ सभी whisk। चिकन जांघों को त्वचा और हड्डियों से साफ किया जाता है, सरसों के marinade के साथ greased और हम रेफ्रिजरेटर में 30-60 मिनट के लिए marinated भेजते हैं।
इस बीच, एक बड़े grater पर तीन पनीर, और मशरूम प्लेट वाष्पित होने तक प्लेट और तलना में कटौती। एक तेल से बेक्ड बेकिंग डिश के नीचे, मशरूम की प्लेट के शीर्ष पर चिकन जांघों को फैलाएं, फिर अनानस के टुकड़े और आखिरकार, कसा हुआ पनीर। मशरूम, अनानास और पनीर के साथ चिकन 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पके हुए।
आस्तीन में बेक्ड, अनानस के साथ चिकन नुस्खा
सामग्री:
- चिकन जांघों - 6-8 पीसी;
- अनानास - 100 ग्राम।
Marinade के लिए:
- पानी - 2 आइटम;
- सोया सॉस - 1 आइटम;
- लहसुन - 6 दांत;
- अदरक (grated) - 1 चम्मच।
शीशा के लिए:
- अदरक (grated) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- अनानास का रस - 2 आइटम;
- ब्राउन शुगर - एक शताब्दी का ¼;
- सोया सॉस - ¼ बड़ा चम्मच।
- केचप - ¼ सेंट;
- चावल सिरका - ¼ सेंट।
तैयारी
पानी, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक और कुचल लहसुन मिश्रित और धीरे-धीरे समानता के लिए whisked हैं।
उस समय के बाद, चिकन के टुकड़े marinade से सूख जाते हैं, अनानास को cubes में काटते हैं और सब कुछ एक आस्तीन में डाल दिया। एक गहरे कटोरे में, शीशे के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, मिश्रण को आग पर रखें और मोटी (15-20 मिनट) तक रखें। परिणामी शीशा लगाना थोड़ा ठंडा हो जाता है और चिकन के लिए आस्तीन में डाला जाता है, विशेष क्लिप के साथ आस्तीन के सिरों को ठीक करता है और सावधानी से अपनी सामग्री को हिलाता है, सभी चिकन टुकड़ों को शीशे के साथ कवर करने की कोशिश करता है। चिकन को अनानास के साथ 180 डिग्री पर लगभग 30-40 मिनट के लिए आस्तीन में बेक किया जाता है। तैयार पकवान उबला हुआ चावल के साथ परोसा जाता है। बॉन भूख!