घर से बना संसाधित पनीर

पनीर विशेष कठिनाइयों के बिना और सामान्य कुटीर चीज़ से अपने हाथ से बनाया जा सकता है, केवल गुणवत्ता। यह सरल या गर्म सैंडविच भरने के रूप में नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और हल्के नाश्ते के रूप में अनिवार्य हो जाएगा।

घर पर प्रसंस्कृत पनीर कैसे पकाना - नुस्खा

सामग्री:

कम वसा और गैर-एसिड दही (ताजा और गुणवत्ता) - 575 ग्राम;
दूध वसा, आप घर का बना कर सकते हैं - 175 मिलीलीटर;
"ग्राम्य" तेल - 85 ग्राम;
सोडा - 5 ग्राम;
लहसुन का नमक, डिल, जीरा या लौंग।

तैयारी

सबसे पहले, कुटीर चीज़ों को पकड़ो, सोडा के साथ रगड़ें और इसे सॉस पैन में स्थानांतरित करें। अब, मध्यम गर्मी पर और लगातार हलचल के साथ, इसे तब तक गर्म करें जब तक कि गांठ पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं और एक समान बनावट प्राप्त की जाती है। पिघलने की प्रक्रिया में, तेल जोड़ें और नमक जोड़ें।

अब आप प्रसंस्कृत पनीर में स्वाद जोड़ सकते हैं: कुचल लहसुन, कैरेवे बीज या मेलेन्को कटा हुआ डिल। सबकुछ मिलाएं, इसे उपयुक्त कंटेनर में वितरित करें, इसे ठंडा कर दें और इसे रेफ्रिजरेटर को भेजें।

कुटीर चीज़ - घर नुस्खा से घर बनाया पनीर

सामग्री:

दही वसा, गुणवत्ता - 375 ग्राम;
दूध - 70 मिलीलीटर;
अंडे चुने गए - 2 पीसी।
मक्खन - 125 ग्राम;
सोडा - 5 जी।

तैयारी

सोडा के साथ कुटीर चीज़ पनीर, अंडे जोड़ें, और मिश्रण। दूध में डालो और मुलायम मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। अब perebeyte द्रव्यमान ब्लेंडर। परिणामी द्रव्यमान को गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक पैन में भेजें और मध्यम गर्मी पर छोड़ दें, पूरी तरह से पिघलाए जाने तक लगातार stirring (15 मिनट)।

मशरूम के साथ प्रसंस्कृत पनीर - घर से बना नुस्खा

सामग्री:

सोडा - एक छोटा चुटकी;
चैंपिगन बड़े - 5-7 टुकड़े;
फैटी, गुणवत्ता दही - 575 ग्राम;
एक अंडा बड़ा है, चयन करें - 1 टुकड़ा;
नमक;
मक्खन - 165 ग्राम;

तैयारी

पहला कदम मशरूम को तलना है, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर तैयार होने पर अब इसे छोड़ दें। कॉटेज पनीर अच्छी तरह से kneaded किया जाना चाहिए, कच्चे अंडे और मुलायम मक्खन के साथ मिश्रित, सोडा और थोड़ा नमक जोड़ें। अब चिकनी होने तक ब्लेंडर के साथ सब कुछ whisk। इस मिश्रण को एक सॉस पैन में रखें और भाप स्नान पर रखें। पूरे द्रव्यमान के पिघलने तक लगातार हिलते रहें। इस चरण में, आप मशरूम जोड़ सकते हैं, पहले तला हुआ। सभी अच्छी तरह मिलाएं।

एक सुविधाजनक कंटेनर स्नेहन और वहाँ पनीर डाल दिया। कार्यक्षेत्र 8 घंटे के लिए ठंड में खड़ा होना चाहिए। इस नुस्खा के अनुसार चैंपियनों के साथ घर से बना पनीर एक अवास्तविक स्वादिष्ट है, जिसे हर कोई निश्चित रूप से पसंद करेगा।