टमाटर की पूरी फसल अपने आप लाल होने तक प्रतीक्षा करना हमेशा संभव नहीं होता है। आखिरकार, खराब मौसम की स्थिति या बीमारियां ग्रीष्मकालीन निवासी के पूरे बहु-महीने के काम को पूरी तरह से बर्बाद कर सकती हैं। लेकिन अपनी नाक लटकाओ, क्योंकि आप कुछ सरल और किफायती तरीकों का उपयोग करके घर पर हरे टमाटर की परिपक्वता की व्यवस्था कर सकते हैं।
पकाने के लिए हरी टमाटर कहाँ स्टोर करें?
यदि हरी टमाटर की एक बड़ी फसल फसल करना संभव था, तो कुछ शर्तों को इसे स्टोर करने की आवश्यकता होगी। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छी चीज एक कार्डबोर्ड बॉक्स या लकड़ी का बक्सा है। क्षय, सूखने और अन्य बीमारियों के संकेतों के लिए प्रत्येक फल की जांच की जानी चाहिए। केवल स्वस्थ और अवांछित फल भंडारण के लिए उपयुक्त है।
प्रत्येक टमाटर को कागज में लपेटा जाना चाहिए और एक बॉक्स में अच्छी तरह से पैक किया जाना चाहिए। ऐसी परत को पांच से अधिक नहीं किया जा सकता है, ताकि ऊपरी वजन के नीचे निचले फल खराब न हों। बॉक्स अपेक्षाकृत गर्म और सूखे कमरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए और फिर नए साल की छुट्टियों तक टमाटर आपकी मेज पर होंगे।
एक फट हरे टमाटर पकाने के रहस्य
घर पर टमाटर को खिलाने के लिए, आप इस तरह के तरीकों का सहारा ले सकते हैं:
- यदि गर्म कमरे में नि: शुल्क स्थान है, तो जड़ों के साथ स्वस्थ झाड़ियों को जमीन पर तोड़ने वाले टमाटर के साथ जमीन से बाहर तोड़ दिया जाता है। फिर वे छत तक उल्टा लटकाए जाते हैं, और इसलिए पौधे के रस अभी भी कुछ समय के लिए फल खिलाते हैं।
- यदि टमाटर बहुत ज्यादा नहीं है, तो उन्हें गर्म धूप वाली खिड़कियों पर पंक्तियों में रखा जा सकता है और कुछ दिनों के बाद वे वैकल्पिक रूप से पकने लगते हैं। जब यह सड़क पर उथल-पुथल होता है, तो सामान्य डेस्क दीपक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- एक और अच्छी विधि, कैसे हरा टमाटर की पकने में तेजी लाने के लिए - उन्हें एक अंधेरे गर्म जगह में रखना है। उदाहरण के लिए, इसे एक बॉक्स में रखें और इसे ऊनी कंबल से ढक दें। लेकिन एक छोटी सी चीज है - हरी फलों के लिए आपको एक पके लगाने की जरूरत है। यह हवा में, इथिलीन (गैस उम्र बढ़ने) में जारी पके हुए टमाटर के क्रम में किया जाता है। इससे, बाकी टमाटर लाल हो जाएंगे। एक लाल टमाटर के बजाय, आप एक परिपक्व सेब या केले भी ले सकते हैं।