बस पाई न खाएं - और मीठा, और unsweetened, और तला हुआ, और बेक्ड। अंडे और हिरन के साथ तला हुआ पैटी कैसे पकाएं, इस लेख से सीखें।
एक फ्राइंग पैन में अंडे और हिरन के साथ पाई
सामग्री:
- चिकन अंडा - 6 पीसी।
- शुष्क तेज़ खमीर - 10 ग्राम;
- दूध गाय - 180 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- डिल - 2 बंच;
- प्याज हरा - 5-7 पंख;
- नमक - 10 ग्राम;
- आटा बोया गेहूं - 5 चश्मा;
- वनस्पति तेल गंध रहित - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
हम आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम एक कटोरे में sifted आटा डालना। हाथ इसमें एक छोटा सा डिंपल बनाते हैं, इसे दूध और मक्खन से भरें। हम शुष्क खमीर, नमक और चीनी डालना। आटे को मिलाकर ढाई घंटे की गर्मी में डाल दें। लगभग एक घंटे या तो आप आटा गूंधते हैं। जबकि आटा उगता है, हम भरने को तैयार करते हैं: अंडे पकाते हैं, फिर ठंडे पानी में डुबकी लें और साफ करें। उसके बाद, उन्हें cubes में काट लें। हम उन्हें एक कटोरे में डालते हैं, कटे हुए जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। आटा गूंध जाता है, सॉसेज में घुमाया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है, हम केक बनाते हैं। केंद्र में हम भरते हैं और हम केक बनाते हैं। तेल को जलाने में लाल तक फ्राइये।
दही पर अंडे और जड़ी बूटियों के साथ पाई
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 580 ग्राम;
- केफिर - 320 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 35 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- खाद्य सोडा - 15 ग्राम।
भरने के लिए:
- हरी प्याज - 5-7 पंख;
- अंडे - 8-10 टुकड़े;
- नमक;
- डिल - 1 गुच्छा;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम।
तैयारी
सोडा पूर्व-sifted आटा में डाल दिया। केफिर और वनस्पति तेल, सजातीय तक हलचल। चीनी के साथ अंडे रगड़ें। आधा आटा डालो और अच्छी तरह मिलाएं। तरल आटा छोड़ना चाहिए। फिर हम शेष आटे का परिचय देते हैं और घुटने टेकते रहते हैं। चूंकि हाथ की कटाई के अंत में आटा बहुत खड़ा हो जाता है, इसलिए हम वनस्पति तेल के साथ तेल डालते हैं। एक फिल्म के साथ आटा को कवर करें और इसे आराम दें।
पके हुए अंडे पीसते हैं, रस, नमक, काली मिर्च और हलचल के लिए हिरण, खट्टा क्रीम जोड़ें।
बाकी आटा लुढ़काया जाता है, हम मगों को काटते हैं। हम उन पर एक स्टफिंग डालते हैं और किनारों को तेज करते हैं। अच्छी तरह से गर्म तेल में billets ruddy फ्राइये। और अंडे और हिरन के साथ तला हुआ पाई कम वसा वाले थे, हम उन्हें नैपकिन या पेपर तौलिए पर डाल देते थे।
चावल, अंडा और हिरन के साथ तला हुआ पाई
सामग्री:
- पानी - 1 गिलास;
- गोल चावल - 100 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 110 ग्राम;
- sifted आटा - 4 कप;
- चीनी - 45 ग्राम;
- प्याज हरा - 10 पंख;
- चिकन अंडे बड़े - 10 पीसी।
- तेजी से अभिनय खमीर - 10 ग्राम।
तैयारी
हम गर्म पानी में नमक, चीनी को भंग करते हैं, वहां हम क्रीम मक्खन डालते हैं, त्वरित-अभिनय खमीर और sifted आटा बाहर डालना। आटा गूंधें और इसे प्रमाणन के लिए एक घंटे तक छोड़ दें।
अंडे और हिरन के साथ पैटियों को भरने के लिए, चावल को 1: 2 के अनुपात में नमक के साथ पानी के साथ डालें, मक्खन डालें। चावल को पकाएं जब तक कि ढक्कन के नीचे पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। प्याज छोटा है। कुक अंडे, उन्हें साफ करें, बारीक काट लें और प्याज और चावल के साथ मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और हलचल। आटा गूंध आओ, बाहर रोल और मग काट लें। हम उन पर एक भराई डालते हैं और किनारों को तेज करते हैं। रौज करने के लिए फ्राई पाई।