दही में दही - नुस्खा

शायद बच्चे भी दही के लाभों से अवगत हैं। लेकिन सभी योगहर्ट्स समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। जो लोग हम दुकानों के अलमारियों पर देखते हैं, उन्हें उपयोगी कॉल करना मुश्किल है। निर्माता कहते हैं कि उत्पाद में कई जीवित बैक्टीरिया हैं, और ऐसा नहीं है, क्योंकि उनके शेल्फ जीवन दो सप्ताह से अधिक है। इसके अलावा, बहुत सारे additives, preservatives और स्वाद बढ़ाने के लिए हैं। तो इस उत्पाद को अपने घर पर तैयार करने का एकमात्र तरीका यह है कि यह मुश्किल नहीं है। व्यंजनों में दही बनाने के लिए व्यंजनों, नीचे पढ़ें। कम से कम प्रयास और उत्पाद, और नतीजतन हमें एक स्वादिष्ट प्राकृतिक उत्पाद मिलता है।

दही में घर का बना दही - नुस्खा

सामग्री:

• पूरे दूध पेस्टराइज्ड - 600 मिलीलीटर;
• कैप्सूल में बिफिडोबैक्टेरिया - 2 पीसी।

तैयारी

दूध को गर्म करें, इसे 4 कंटेनर में डालें। उनमें से प्रत्येक में हम आधे कैप्सूल डालते हैं और उन्हें धीरे-धीरे मिलाते हैं। हमने कंटेनरों को दही में रखा और इसे 8 घंटे तक छोड़ दिया। आप तैयार दही को दिन 4 के रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

बिना दही के दही में दही नुस्खा

सामग्री:

• दूध - 1 लीटर;
• तैयार किए गए दही - 100 ग्राम;
• जमीन वेनिला - 10 ग्राम।

तैयारी

गर्म पेस्टराइज्ड दूध में, वेनिला डालिये, हलचल करें, फिर दही डालें, फिर से अच्छी तरह से हलचल करें। हम मिश्रण को जार में बांटते हैं, उन्हें ढक्कन से बंद करते हैं और उन्हें दही में डाल देते हैं। 6-8 घंटे के बाद, एक स्वादिष्ट उत्पाद तैयार हो जाएगा।

सामग्री:

• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• पानी 20 मिलीलीटर;
• दूध - 1 लीटर;
• तैयार किए गए दही - 200 ग्राम।

तैयारी

नारंगी छील और विभाजन से छील दिया जाता है। मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और एक सॉस पैन में रखें। हम चीनी डालते हैं, पानी में डालते हैं और धीमी आग लगाते हैं। हलचल, एक उबाल लाने के लिए। फिर हम चश्मा ठंडा और रख देते हैं। दूध उबला हुआ, फिर 37 डिग्री तक ठंडा, 200 ग्राम तैयार दही जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम परिणामस्वरूप मिश्रण कप में डाल देते हैं, जो पहले संतरे रखे थे। कंटेनरों को उपकरण में रखें, बंद करें और 8 के लिए घड़ी छोड़ दें। इसके बाद आप स्वादिष्ट प्राकृतिक और बहुत उपयोगी दही का आनंद ले सकते हैं।

एक सक्रिय के साथ दही में दही नुस्खा

सामग्री:

• फैटी दूध - 1 लीटर;
• additives के बिना सक्रिय - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

अधिक वसा वाले दूध का उपयोग किया जाता है, परिणामस्वरूप अधिक दही मोटा हो जाएगा। तो, दूध उबला हुआ है, हम 37-40 डिग्री के तापमान पर ठंडा करते हैं। अगर हम निर्जलित दूध लेते हैं, तो हमें इसे उबालने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे सही तापमान तक गर्म करें। दूध की एक छोटी मात्रा में सक्रियक को हलचल और द्रव्यमान को कुल मात्रा में डालना। एकरूपता तक अच्छी तरह से हिलाओ। हम जारों पर मिश्रण डालते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ ढकते हैं और उन्हें दही में 5-7 घंटे तक डाल देते हैं। हमने पहले तैयार किए गए दही को फ्रिज में रखा ताकि वह अच्छी तरह से मोटा हो, और फिर हम स्वाद शुरू कर दें। इसे केवल शुद्ध रूप में खाया जा सकता है, और आप सेवा करने से पहले चीनी, जाम, जाम या फल के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

दही में फल के साथ दही - नुस्खा

सामग्री:

• दूध - 1 लीटर;
• sourdough - 1 sachet;
• फल डिब्बाबंद

तैयारी

दूध को लगभग 37-40 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। फिर इसमें खमीर जोड़ें और यह अच्छा है। हलचल। जारों में हम डिब्बाबंद फल के टुकड़े डालते हैं। यदि आप ताजा उपयोग करते हैं, तो पहले चीनी को प्रतिशोध करना बेहतर होता है, थोड़ा पानी डालना और फोड़ा लेकर आना बेहतर होता है। ताजा फल की वजह से, दूध दही कर सकता है। तो, दूध और खमीर के साथ फल डालें और कंटेनर को दही में डाल दें। हम घड़ी को 6 के लिए छोड़ देते हैं, और फिर हम इसे रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं।

Additives के बिना एक साधारण प्राकृतिक दही का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जा सकता है। और तैयार उत्पाद में भी विभिन्न additives - पागल, सूखे फल , यहां तक ​​कि अनाज जोड़ने के लिए पहले से ही संभव है। फिर दही का एक हिस्सा एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता में बदल जाएगा।