मशरूम और वर्मीसेली के साथ हल्का और हार्दिक सूप वसंत के लिए एक आदर्श पकवान है, जब शरीर को भारी शीतकालीन भोजन से उतारने की आवश्यकता होती है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस लेख में विशेष रूप से आपके लिए एकत्रित व्यंजनों को आजमाएं।
वर्मीसेली के साथ चीनी मशरूम सूप की पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी नूडल्स (सोबा) - 170 ग्राम;
- चैंपियन, या शीटकेक - 85 ग्राम;
- अदरक - 2 पतले टुकड़े;
- तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे समुद्री शैवाल कोम्बू - 2.5 सेमी टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पेस्ट miso - 1-2 चम्मच।
- हरी प्याज - 1 गुच्छा।
तैयारी
बर्तन में, 4 कप पानी डालें और सूखे शैवाल का एक टुकड़ा डालें। एक और सॉस पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और जल्दी से कटा हुआ हरा प्याज और अदरक के टुकड़ों पर तलना। जैसे ही प्याज और अदरक सुगंध में आते हैं - हम कट मशरूम को एक सॉस पैन में डालते हैं और तब तक इंतजार करते हैं जब तक नमी उनके से वाष्पित न हो जाए। इस चरण में, मशरूम को समुद्री शैवाल कोम्बू से शोरबा भरें और पैन की सामग्री को उबाल लें। जैसे ही सूप फोड़ा जाता है, इसमें नूडल्स डुबकी लें और पैकेज पर दिशानिर्देशों के अनुसार इसे पकाएं। हम शोरबा का एक टुकड़ा इकट्ठा करते हैं और हम इसमें मिसो पेस्ट लगाते हैं। तैयार मिश्रण सूप और मिश्रित में वापस आ गया है। हम उबले अंडे के साथ चीनी सूप की सेवा करते हैं।
वर्मीसेली के साथ इस तरह के एक मशरूम सूप को मल्टीवार्क में तैयार किया जा सकता है, जो शोर के साथ तला हुआ मशरूम भरने के तुरंत बाद "सूप" मोड को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
वर्मीसेली के साथ चैंपियनों के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- गोमांस - 500 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गोमांस शोरबा - 6 आइटम;
- शुष्क सफेद शराब - 1/2 सेंट;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नूडल्स - 2 आइटम;
- क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
ब्राजियर में, मक्खन और तलना को बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन सुनहरा भूरा होने तक पिघलाएं। एक बार प्याज अपने रंग को बदल देता है, कटा हुआ मशरूम सॉसेज में जोड़ें और नमी पूरी तरह वाष्पित होने तक उन्हें तलना।
ट्यूबर साफ़ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं, हम मांस को कुल्लाते हैं, इसे सूखते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं। मशरूम में गोमांस के भूसे जोड़ें और जब तक यह पकड़ लेता है तब तक पकाएं, फिर आलू जोड़ें और गोमांस शोरबा और शराब के साथ सबकुछ भरें। आलू की नरमता के लिए सूप को कुक करें, फिर सूप में नूडल्स जोड़ें और उबलने तक प्रतीक्षा करें।
वर्मीसेली और आलू के साथ मशरूम सूप, क्रीम के साथ मौसम, नमक और काली मिर्च स्वाद और मेज पर सेवा करते हैं।