रूसी खाना पकाने में, व्यंजनों को व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, जिसमें यह पता लगाना संभव है कि कितने व्यंजन एक में संयुक्त होते थे। ये सभी प्रकार के पुलाव, "आलसी" पाई और अन्य व्यंजन हैं। हम प्याज और अंडे के साथ इस तरह के एक यौगिक पकवान - पेनकेक्स के एक नए दिलचस्प संस्करण की कोशिश करने की पेशकश करते हैं। उबले हुए अंडे जोड़कर, पेनकेक्स अधिक पौष्टिक और पौष्टिक होंगे, और प्याज लाभ के इस स्वादिष्ट व्यंजन को जोड़ देंगे।
दही पर प्याज और अंडे के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- अंडे - 6-7 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- पूरे अनाज के आटे - 1.5 कप;
- तेल "किसान" - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 400 मिलीलीटर (2 अधूरा चश्मा);
- नींबू का रस ताजा निचोड़ा हुआ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा - 2 चुटकी;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 50-70 मिलीलीटर।
तैयारी
हम 2 अंडे डालते हैं, बाकी इसे कठिन उबालें, इसे ठंडे पानी में डाल दें, खोल को हटा दें और इसे काफी बड़ा करें। यह निश्चित रूप से अंडे और बारीक बोने के लिए संभव है, लेकिन फिर वे glades में पूरी तरह से अदृश्य हो जाएगा। अंडे खाना पकाने के दौरान, प्याज तैयार करें: साफ, पतले लंबे टुकड़ों में काट लें, अधिमानतः बल्ब के साथ, और पार नहीं। पैन में पिघला हुआ तेल पर किरण डालें और जब तक यह गिल्ड शुरू न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। चलो इसे ठंडा करें। एक गहरे तामचीनी कटोरे में, शेष अंडे को नमक के साथ घुमाएं (यदि आप चाहते हैं, तो आप काली मिर्च या सूखे मसाले का एक चुटकी डाल सकते हैं), केफिर डालना, सोडा जोड़ें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें। हलचल। तैयार किए गए आटा में, एक किरण और कुचल अंडे डाल दें। कम गर्मी पर हमारे पेनकेक्स हिलाओ और तलना। कठोर, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट, ये fritters किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
उबला हुआ अंडे और हरी प्याज के साथ पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं के साथ / आटा - 2 कप;
- उबला हुआ बटेर अंडे - 1 दर्जन;
- प्याज हरी पंख - 1 छोटा गुच्छा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 चम्मच;
- शुष्क खमीर - 3 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चुटकी;
- सूअर का मांस वसा - 50-60 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले थूक डालें: खमीर चीनी और आटा के चम्मच के साथ मिलाया जाता है, उनमें से लगभग 40 तक गरम किया जाता है