मटर दलिया एक बहुत उपयोगी और पौष्टिक पकवान है। यह चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है, कई खनिज, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का स्रोत है। यह कुछ भी नहीं है कि बच्चों के संस्थानों, अस्पतालों और सैनिटेरिया के मेनू में इसकी उपस्थिति अनिवार्य है।
मटर दलिया तैयार करें एक बड़ा सौदा नहीं होगा, किसी भी गृहिणी इसका सामना करेंगे। और खाना पकाने के दौरान सब्जियां, मांस उत्पाद और स्मोक्ड उत्पादों को जोड़ने, इसका स्वाद अलग-अलग हो सकता है।
मटर दलिया कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- शुष्क मटर - 1 गिलास;
- शुद्ध पानी - 2 कप;
- मक्खन - स्वाद के लिए;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मटर दलिया की पारंपरिक तैयारी के साथ, मटर को ठीक से कुल्ला करना, पानी डालना और सूजन के लिए दस से बारह घंटे तक जाना जरूरी है। जितना लंबा हो जाता है उतना तेज़ पकाएगा।
सूजन मटर एक बार फिर धोया और पानी के दो हिस्सों, मटर अनाज के एक हिस्से के लिए शुद्ध पानी के साथ डाला। उबाल के लिए गर्मी, आग को कम से कम कम करें और मटर को मैश किए हुए आलू में बदल दें। पूर्व-भिगोने के समय के आधार पर, इसमें बीस से पचास मिनट लगेंगे।
खाना पकाने के अंत में, दलिया नमक, मक्खन और जमीन मिर्च के मिश्रण के साथ स्वाद के लिए मौसम। फिर अधिक समानता देने के लिए सेवा देने से पहले ठीक से इसे rastolchhem।
भिगोने के बिना मल्टीवार्क में मटर दलिया कैसे पकाएं - सब्ज़ियों के साथ एक नुस्खा?
सामग्री:
- शुष्क मटर - 1 गिलास;
- शुद्ध पानी - 2 कप;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- प्याज - 1-2 पीसी।
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है। हम मल्टीवार्क की तेल की क्षमता में ब्राउन करते हैं, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करते हैं। कुचल मीठे मिर्च जोड़ें और उन्हें भी तलना। फिर धोए हुए मटर डालें, पानी में डालें और डिवाइस को "क्वेंचिंग" प्रोग्राम पर स्विच करें और दो घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के मौसम के अंत में नमक के साथ दलिया, मिर्च के मिश्रण के साथ जमीन और ताजा कटा हुआ साग फेंक दें।
आप "कासा" मोड में एक मल्टीवार्क में एक मटर दलिया को तीस मिनट तक पका सकते हैं, लेकिन उससे पहले आपको कम से कम आठ घंटे तक मटर भंग करना चाहिए।
स्मोक्ड उत्पादों के साथ मटर दलिया को कितनी जल्दी पकाते हैं?
सामग्री:
- शुष्क मटर - 400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1,3 एल;
- स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों - 1 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 7 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मटर को कम से कम भिगोने के लिए समय कम करने के लिए, आप बीस मिनट के लिए उबलते पानी के साथ डालना या बेकिंग सोडा के आधे चम्मच को जोड़ने के लिए गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं। इस भिगोने के तीस मिनट के बाद, मटर अच्छी तरह से कुल्ला और गर्म पानी के साथ एक और दस मिनट के लिए डालना।
इस बीच, हम स्मोक्ड पसलियों से निपटेंगे। हम उन्हें एक किनारे को अलग करने के टुकड़ों में काटते हैं, और हम उन्हें सब्जियों के तेल कोसाक्स या एक मोटी तल के साथ एक गहरी सॉस पैन के साथ गर्मजोशी में भेजते हैं। लगभग दस मिनट के लिए संक्षिप्त, अर्धचालक प्याज, चीनी, मिर्च और मसाले के ग्राउंड मिश्रण जोड़ें।
सभी अच्छे मिश्रण, तैयार मटर डालें और पानी डालें, उबाल के लिए पूर्व गर्म। हम छिद्र बंद होने के साथ कम गर्मी पर दलिया साठ-नब्बे मिनट तैयार करते हैं, समय-समय पर जलने से बचने के लिए मिश्रण करते हैं।
नमक और ताजा ताजा कटा हुआ साग के साथ खाना पकाने के मौसम के अंत में।