आलू का सूप विभिन्न प्राथमिकताओं को पूरा करेगा। मलाईदार पहले व्यंजनों के प्रशंसक सब्जी को मैश किए हुए आलू, शाकाहारियों - पानी पर पकाते हैं, और एक हार्दिक गर्म के प्रशंसकों को एक मजबूत मांस शोरबा पर एक स्थिरता दे सकते हैं। स्टार्च टयूबर्स कई घटकों, उत्कृष्ट पाचन के साथ संयुक्त होते हैं और किसी तरल आधार पर संतृप्ति जोड़ते हैं।
आलू का सूप कैसे पकाएं?
स्वादिष्ट आलू का सूप एक व्यापक अवधारणा है। शोरबा या पानी पर गर्म तैयार किया जा सकता है। मशरूम, फलियां, अनाज, स्मोक्ड उत्पादों या प्याज और गाजर को छोड़कर जोड़ें। आलू क्रीम सूप या क्रीम सूप बनाओ। किसी भी मामले में, मुख्य सिद्धांत में तरल में खाना पकाने के आलू और कई अन्य घटकों को व्यवस्थित करना शामिल है।
- मांस शोरबा पर आलू का सूप एक दिन से अधिक समय तक और पोषक तत्वों को लगातार गर्म करने से सभी पौष्टिक और उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, इसलिए इसे छोटी मात्रा में उबाला जाता है।
- सब्जी पकाए जाने के बाद आलू का सूप भरना बेहतर होता है और नरम हो जाता है, लेकिन उबला हुआ नहीं होता है।
- पिक्चर के लिए आप पनीर, और स्वाद के लिए - अजमोद, डिल, काली मिर्च और लहसुन जोड़ सकते हैं।
Croutons के साथ आलू सूप
आलू क्रीम सूप के कई फायदे हैं। पकवान आसानी से और आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम प्रभावशाली है। क्रीम स्थिरता तेजी से संतृप्ति को बढ़ावा देती है, पेट को वज़न नहीं देती है, इसलिए आहार में अक्सर गर्म होता है। जो लोग वजन नहीं देखते हैं, वे रस्क के साथ एक पकवान की सेवा कर सकते हैं। वे संतृप्ति जोड़ देंगे और पकवान के बनावट पर जोर देंगे।
सामग्री:
- आलू - 550 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 एल;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- हिरन - 20 ग्राम;
- सफेद रोटी - 150 ग्राम।
तैयारी
- प्याज और लहसुन कुल्ला।
- आलू, लॉरेल और शोरबा जोड़ें और 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
- लॉरेल निकालें, आलू छीलें।
- काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ मौसम।
- बैटन तेल में क्यूब्स और तलना में कटौती।
- ब्रेडक्रंब के साथ आलू का सूप परोसें।
ताजा मशरूम और आलू के साथ सूप
चैंपियन और आलू के साथ सूप एक साधारण, हल्का, बजट पकवान है। चैंपियनों की सभी मौसम की उपलब्धता हर दिन गर्म तैयार करने में मदद करती है, और उनके स्वाद और पौष्टिक सामग्री पानी के आधार का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। उबले हुए आलू सूप को मोटे और अधिक पौष्टिक बनाते हैं, और खट्टा क्रीम और हिरन पिक्चेंसी, ताजगी और अरोमा जोड़ देंगे।
सामग्री:
- आलू - 450 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरे - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- आलू का हिस्सा cubes में कटौती, और कुछ - पूरे छोड़ दें।
- 20 मिनट के लिए कुक।
- पूरे आलू शुद्ध करें।
- फ्राई मशरूम, प्याज और गाजर।
- उन्हें सूप में भेजें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- खट्टा क्रीम और हिरन के साथ आलू मशरूम सूप की सेवा करें।
मांस के साथ आलू का सूप - नुस्खा
वर्मीसेली और आलू के साथ चिकन सूप एक आदर्श पकवान है। चिकन मांस जल्दी से तैयार किया जाता है, और शव की एक अलग डिग्री शोरबा को कम या ज्यादा समृद्ध बनाने में सक्षम बनाता है। यह देखते हुए कि सूप में मीठे आलू और वर्मीसेली हैं, चिकन पट्टिका से शोरबा बनाना बेहतर है, जिसके निविदा मांस सूप को आसान और संतोषजनक बनाता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वर्मीसेली - 100 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 1 पीसी।
तैयारी
- 20 मिनट लॉरेल के साथ fillets कुक। मांस और मसालों को शोरबा से ले लो।
- आलू रखो और इसे 10 मिनट तक पकाएं।
- प्याज और गाजर, वर्मीसेली और चिकन की ड्रेसिंग जोड़ें।
- मांस के साथ अन्य 5 मिनट के लिए कुक आलू का सूप।
चावल और आलू के साथ सूप
अनाज के साथ सक्षम रूप से तैयार आलू का सूप होम मेनू को बदल सकता है। चावल के साथ बहुत निविदा और पौष्टिक सूप प्राप्त किया जाता है। यद्यपि अनाज कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, सही अनुपात में पकवान हल्का हो जाता है और उच्च कैलोरी नहीं होता है। साथ ही, यह विभिन्न घटकों के साथ संयुक्त होता है, जो प्रत्येक स्वाद और पर्स के लिए विकल्प प्रदान करता है।
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- चावल - 120 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च - 1/4 पीसी।
- पेपरिका - 10 ग्राम।
तैयारी
- फ्राइड सब्जियां और मसालों।
- पास्ता, मसालों और शोरबा जोड़ें।
- 30 मिनट के लिए फ्राइये। चावल जोड़ें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
मीटबॉल के साथ आलू का सूप - नुस्खा
मीटबॉल के साथ आलू का सूप एक हार्दिक और त्वरित घर से बने खाने के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। सूखे मांस से मीट गेंद जल्दी पकाते हैं, juiciness और भूख उपस्थिति प्राप्त करते हैं, और उनके शोरबा आसान और बहुत नरम हो जाता है। पकवान इतना स्वादिष्ट और संतुलित हो जाता है कि इसे बच्चों और आहार आहार में शामिल किया जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- पानी - 3 एल;
- चिकन मिनेस - 350 ग्राम;
- काले गोभी - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 80 ग्राम;
- पेपरिका - 5 जी;
- दूध - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- 5 मिनट के लिए आलू के cubes और प्याज फ्राइये।
- पानी भरें और 15 मिनट तक भिगो दें।
- सूखे मीटबॉल को पफ करें और उन्हें सूप में 5 मिनट तक पकाएं।
- गोभी, दूध और प्लेट से 3 मिनट के बाद हटा दें।
दाल और आलू के साथ सूप - नुस्खा
मांस के बिना आलू का सूप स्वस्थ भोजन प्रशंसकों के लिए एक देवता है जो प्रोटीन फलियों के साथ भारी खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करना पसंद करते हैं। प्रमुख जगह मसूर द्वारा ली जाती है: यह उपयोगी और पौष्टिक होता है, इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, इसे जल्दी से पीसकर, हिरण और सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है और, विशेष रूप से, दुबला सर्दी सूप को अच्छी तरह से पूरा करता है।
सामग्री:
- सब्जी शोरबा - 2 एल;
- आलू - 3 पीसी।
- मसूर - 240 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- ताजा पालक - 80 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- ताजा टकसाल - 30 ग्राम।
तैयारी
- लहसुन तलना, शोरबा के साथ मसाला डालना और दाल जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए कुक।
- आलू रखो और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- मक्खन, टकसाल, काली मिर्च और नींबू का रस के साथ पालक डालो।
- एक पैन में 2 मिनट के लिए मिश्रण गर्म करें और इसे सूप में स्थानांतरित करें।
पकौड़ी के साथ आलू का सूप - नुस्खा
आलू पकौड़ी के साथ सूप एक पारंपरिक सब्जी को एक विशेष स्वाद और एक दिलचस्प प्रस्तुति देने का एक अच्छा विचार है। मैश किए हुए आलू की लश गेंदों में नरम और नाजुक स्थिरता होती है, जो जल्दी से पकाया जाता है, पोषण और पोषक होता है। ये गुण आपको कम से कम खुराक के साथ प्राप्त करने की अनुमति देते हैं और सूप केवल भूरे रंग के प्याज और गाजर में जोड़ते हैं।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- आटा - 60 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण - 5 ग्राम;
- हिरन - 20 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 2.5 लीटर।
तैयारी
- उबले हुए आलू छीलें, काट लें, आटे और अंडे के साथ मिलाएं और गेंदों को बना दें।
- रोस्ट प्याज और गाजर 5 मिनट के लिए शोरबा में पकाते हैं।
- पकौड़ी जोड़ें और सूप को 3 मिनट के लिए उबाल लें।
मटर और आलू के साथ सूप
हरी मटर के साथ आलू का सूप क्लासिक संस्करण के लिए एक योग्य विकल्प है। हरी मटर में हल्का स्वाद होता है, सुखद टकसाल का रंग होता है और अपने लेग्यूम रिश्तेदारों की तुलना में बहुत तेज़ बना दिया जाता है, जिससे पकवान तैयार करना आसान हो जाता है। अक्सर यह एक क्रीम सूप में आलू के साथ संयुक्त होता है, ताजगी और मिठाई का एक पकवान जोड़ता है।
सामग्री:
- हरी मटर - 350 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- हरे - 40 ग्राम;
- क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- मूंगफली - 30 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- 5 मिनट के लिए प्याज और आलू फ्राइये।
- मटर और शोरबा जोड़ें और मुलायम तक पकाएं।
- एक ब्लेंडर के साथ हरा, मौसम, हरा डालो।
- स्टोव के लिए कुछ मिनट के लिए वापसी करें।
- सेवारत से पहले, आलू मटर सूप क्रीम और पागल के साथ सजाने के लिए।
कद्दू और आलू के साथ सूप
आलू के साथ कद्दू का सूप ठंड के मौसम में अच्छा होता है, जब वार्मिंग और ऊर्जा शराब की आवश्यकता बढ़ जाती है। केवल कद्दू पकवान को बहुत उपयोगी बनाता है, गर्म दैनिक विटामिन के कुछ चम्मच से गुजरता है, और स्टार्च आलू, संतृप्ति जोड़कर सूप का एक कटोरा अच्छे खाने में बदल जाता है।
सामग्री:
- कद्दू - 650 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- सब्जी शोरबा - 750 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए तेल में फ्राइज़ सब्जियां।
- 20 मिनट के लिए शोरबा और उबाल लें।
- स्टोव पर मौसम, काटना और गर्मी।
आलू के साथ कॉड सूप
यहां तक कि यदि आप इसे मछली शोरबा बनाते हैं तो यहां तक कि एक साधारण आलू के सूप को सुखद स्वाद और सुगंध मिलेगा। गोरमेट कॉड का उपयोग करना पसंद करते हैं, इसकी कम वसा, निविदा मांस, स्पष्ट मछली सुगंध, त्वरित तैयारी और आदिम सूप पिक्चेंसी और परिष्कार देने की क्षमता में विशेष आकर्षण ढूंढना पसंद करते हैं।
सामग्री:
- कोड की fillets - 250 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए प्याज के साथ एक साथ कॉड fillets कुक।
- शोरबा से मछली और प्याज निकालें।
- शेष सामग्री रखो और 15 मिनट के लिए सूप उबाल लें।
- अंत में, मछली के टुकड़े जोड़ें।
Multivariate में आलू सूप
पनीर के साथ आलू क्रीम सूप रात के खाने की मेज पर अक्सर अतिथि नहीं है। यदि यह किया जाता है, तो "जल्दबाजी में" और एक सॉस पैन में, पूरी तरह से भूल जाते हैं कि गर्म खाना पकाने को आधुनिक इकाई को सौंपा जा सकता है। उसी समय, पनीर द्रव्यमान जलाया नहीं जाएगा, आलू आवश्यक स्थिरता हासिल करेंगे, और गृहिणी अन्य मामलों पर खाली समय बिताने में सक्षम होंगे।
सामग्री:
- संसाधित पनीर - 250 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 100 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- 10 मिनट में "हॉट" मोड में आलू के साथ पोटोमाइट प्याज।
- पानी और पनीर के टुकड़े जोड़ें।
- "सूप" घंटे में कुक।
- ब्लेंडर पाउंड, क्रीम में डालना और 7 मिनट के लिए "हीट" में पकाएं।