सलाद "भ्रम"

उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट स्वादिष्ट सलाद का एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण हिस्सा प्राप्त करना बहुत सुखद है, जो कुछ हद तक आदत सलाद के सभी को याद करता है "फर कोट के नीचे हैरिंग" । हालांकि, इस पकवान में, स्वाद सीमा अधिक व्यापक है। हम आपको इस ठाठ सलाद को तैयार करने की सलाह देते हैं, जिसे "भ्रम" कहा जाता है।

सलाद "भ्रम" के लिए क्लासिक नुस्खा

इस अद्भुत और सुंदर सलाद को तैयार करने के लिए आपको लगभग 2 घंटे का खाली समय की आवश्यकता होगी। पकवान तैयार करने के लिए बहुत आसान नहीं है, लेकिन नतीजा आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा, लेकिन स्वाद निश्चित रूप से कृपया होगा। तो, चलो शुरू करें!

सामग्री:

सलाद के लिए:

• आलू - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काला जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चुकंदर - 2 पीसी।
• पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

सजावट के लिए:

• ताजा क्रैनबेरी - 30 ग्राम;
• बैंगनी प्याज - 0.5 पीसी।
• हरी प्याज - 20 ग्राम।

तैयारी

तो, आइए आपको बताएं कि सलाद "भ्रम" को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए। सबसे पहले, आपको व्यक्तिगत रूप से सभी अवयवों को तैयार करने की आवश्यकता है। नमकीन हेरिंग संसाधित की जाती है, हम हड्डियों, तराजू को हटाते हैं और छोटे क्यूब्स में पट्टिका काटते हैं। सब्जी पूरी तरह से धोया जाता है, एक पैन में डाल दिया जाता है, पानी से डाला जाता है, मध्यम गर्मी पर उबाल जाता है और पकाया जाता है, थोड़ा, पॉडसोलीव तक उबाल लें।

इसके अलावा हमें सलाद बैंगनी प्याज, पनीर, मेयोनेज़ और लौंग लहसुन की आवश्यकता होती है। इसके बाद, हम प्याज से प्याज हटा देते हैं और थोड़ा सा टुकड़ा करते हैं। उबले हुए गाजर साफ कर दिए जाते हैं, और पनीर के साथ, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। फिर थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें, मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। हम बीट को भी साफ करते हैं, इसे बड़े छेद वाले ग्रेटर पर रगड़ते हैं, एक गलियारे के माध्यम से एक लहसुन लौंग निचोड़ते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और मिश्रण करते हैं। खुली उबले हुए आलू एक मोटे grater पर रगड़, मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा, जड़ी बूटियों और जमीन काली मिर्च के साथ नमक का एक चुटकी जोड़ें।

अब हमारे सलाद की असेंबली पर सीधे जाओ। एक फ्लैट प्लेट पर, धातु की अंगूठी स्थापित करें और इसमें तैयार आलू के मिश्रण डालें। द्रव्यमान को थोड़ा सा टैंप करें, और फिर बारीक कटा हुआ बैंगनी प्याज की एक परत डालें। फिर सभी कटा हुआ हेरिंग fillets, चुकंदर लुगदी की एक परत को कवर और गाजर और पनीर के साथ परत खत्म करें। इसके बाद, सावधानी से धातु की अंगूठी को हटा दें और तैयार स्वाद को अपने स्वाद में सजाने के लिए तैयार करें। उदाहरण के लिए, बैंगनी प्याज के आधे-छल्ले, हरे प्याज या ताजा क्रैनबेरी कुचल।

कच्चे गाजर के साथ सलाद "भ्रम" के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• हल्के से नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• हार्ड किस्मों का पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा हिरन - अगर वांछित।

तैयारी

पकाए जाने तक आलू और मेरे बीट और फोड़ा। तब सब्जियों को ठंडा और छील दिया जाता है। हम हेरिंग को संसाधित करते हैं और पतले छोटे टुकड़ों में पट्टिका काटते हैं। अब हम अलग प्लेटों पर मिश्रित परत तैयार करते हैं। आलू मेयोनेज़ के साथ grate, नमक और मिश्रण। एक बड़े grater पर बीट तीन, छिद्रित लहसुन, मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ मौसम निचोड़।

एक औसत grater पर पनीर तीन, और कच्चे गाजर साफ, मेरा और तीन ठीक grater पर साफ कर रहे हैं। सोलिम, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित। अब हम परतों पर सलाद "भ्रम" एकत्र करते हैं: पहले आलू, फिर बीट, फिर हेरिंग। शीर्ष पर, आधा छल्ले के साथ छील प्याज और कटा हुआ प्याज डालें और पनीर के साथ गाजर की आखिरी परत डालें। हम जैतून के साथ इच्छा पर सलाद सजाने, चोंच की जामुन, बैंगनी प्याज के आधे छल्ले या हरी प्याज के पंख, तिरछे कटौती करते हैं।