मशरूम के साथ चावल से कटलेट - मूल, सरल, लेकिन साथ ही साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जो आपके दैनिक मेनू को विविधता देता है और इसमें कुछ नया लाता है।
मशरूम और चावल से कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- चावल - 1,5 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाला;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मशरूम शोरबा;
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
मशरूम पूरी तरह धोया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है, पानी से डाला जाता है और लगभग 2 घंटे तक छोड़ देता है, जिसके बाद हम 30 मिनट तक उबालते हैं। फिर हम मशरूम निकालते हैं, इसे प्लेट पर डालते हैं, और हम मशरूम शोरबा नहीं डालते - हमें सॉस के लिए इसकी आवश्यकता होगी। चावल उबाल लें जब तक कि एक समान भूरे रंग के द्रव्यमान तक मशरूम ब्लेंडर के साथ तैयार न हो जाएं।
इसके बाद, हम अंडे तोड़ते हैं, मसाले और नमक फेंक देते हैं। सभी फिर से सावधानीपूर्वक मिश्रण करें, फार्म कटलेट्स, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोटी दें और उन्हें गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। एक भूख और कुरकुरा परत की उपस्थिति तक प्रत्येक तरफ तैयार होने तक फ्राइये।
अब एक कोमल सॉस की तैयारी पर जाएं। ऐसा करने के लिए, हम एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करते हैं, इसमें एक चम्मच आटा डालते हैं और सब कुछ एकरूपता में पीसते हैं। फिर धीरे-धीरे मशरूम शोरबा में डालें, सॉस को सरगर्मी करें ताकि कोई गांठ न हो। मसालों के साथ मौसम, खट्टा क्रीम जोड़ें, लहसुन प्रेस और मिश्रण के माध्यम से निचोड़ा हुआ। हम गर्म मशरूम सॉस के साथ चावल पेनकेक्स की सेवा करते हैं।
मशरूम के साथ लेटेन चावल patties
सामग्री:
- चावल - 1 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- सूजी - रोटी के लिए;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
पकाया जाता है जब तक चावल उबाल लें, सभी तरल निकालें और अच्छी तरह से कुल्ला।
उसके बाद, हम उबले हुए चावल को फैलाते हैं, मिश्रण करते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालते हैं। प्लेट से हल्के ढंग से ठंडा, हल्के ढंग से ठंडा, फॉर्म कटलेट हटाएं, हम उन्हें सूजी में डालते हैं और वनस्पति तेल पर तलना सभी तरफ से सुनहरे रंग के रंग में डालते हैं।