सैल्मन के साथ सीज़र सलाद

उत्तरी अमेरिकी सलाद "सीज़र" लंबे समय से एक पंथ पकवान बन गया है, और क्योंकि यह किसी भी पंथ पकवान के रूप में माना जाता है, इसकी नुस्खा इतनी विविधताएं बढ़ी है कि इसे क्लासिक्स के बारे में लंबे समय से भुला दिया गया है। लेकिन नुस्खा के मूल संस्करण में अंडे ड्रेसिंग के साथ सलाद, croutons, और पनीर की केवल पत्तियां शामिल थीं। बाद में, पकवान की बड़ी कैलोरी सामग्री के लिए, इसे मछली या चिकन जोड़ा गया था। इस लेख में, हम भूल गए क्लासिक्स के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन सैल्मन के अतिरिक्त सलाद की सबसे लोकप्रिय व्याख्याओं में से एक के बारे में नहीं।

सामन के साथ सलाद "सीज़र" के लिए पकाने की विधि

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, सैल्मन के साथ क्लासिक सलाद "सीज़र" तैयार नहीं है, हालांकि, हमें नुस्खा को अपने तरीके से संशोधित करने से रोकता है, खासकर जब परिणाम अनिवार्य रूप से स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• सैल्मन की पट्टिका - 2 टुकड़े;
• सलाद - 1 सिर;
• सफेद बुन - 1 टुकड़ा;
• परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/3;
• लहसुन - 2 लौंग;
• 1/2 नींबू का रस;
• वोरस्टरशायर सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी।

तैयारी

नमक, काली मिर्च के साथ सैल्मन पट्टिका का मौसम और जैतून का तेल के साथ डालना। हम तैयार होने तक एक जोड़े के लिए मछली पकाते हैं। कुरकुरा मछली की परत के प्रशंसक मछली को अलग-अलग पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसे एक ग्रिल या फ्राइंग पैन पर फ्राइंग कर सकते हैं।

हम सफेद बुन को cubes के साथ रोल करते हैं, तेल डालते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रोटी के टुकड़ों को सूखाएं। परमेसन एक बड़े grater पर रगड़ दिया। सलाद उसके हाथों से फटा हुआ है।

अंडे उबलते पानी में एक मिनट उबालें, जिसके बाद हम खोल को छीलते हैं और ब्लेंडर के कटोरे में सामग्री डालते हैं। प्रेस लहसुन, नींबू का रस और वोरस्टरशायर सॉस के माध्यम से पारित तेल जोड़ें। चिकनी और सलाद के पत्तों को पानी तक सॉस मारो। हम प्लेट पर एक तकिया के साथ सलाद मिलाकर फैलाते हैं। ऊपर से हम मछली का एक टुकड़ा रखते हैं, और किनारों पर हम croutons रखना। "सीज़र" पनीर छिड़के और मेज पर सेवा करते हैं।

घर पर सामन और श्रिंप के साथ सीज़र सलाद

सामग्री:

• सलाद - 1 सिर;
• झींगा - 250 ग्राम;
• सैल्मन की पट्टिका - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• grated परमेसन - 1/2 पीसी।
• सफेद रोटी;
• सलाद ड्रेसिंग।

तैयारी

"सीज़र" के लिए सलाद ड्रेसिंग तैयार करें ऊपर उल्लिखित व्यंजनों में से एक हो सकता है। मछली को पट्टिका तेल और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। पन्नी के साथ पट्टिका लपेटने के बाद, मछली को ग्रिल पर फ्राइये।

अंडे उबला हुआ उबला हुआ उबाल लें। झींगा भी ग्रिल और तलना पर डाल दिया। इसी तरह, तैयार और सलाद। बाहरी, कोसर पत्तियों को काट दिया जाता है, और कोर को 5-6 मिनट तक ग्रिल पर रखा जाता है, जिसके बाद इसे बड़े टुकड़ों में काटा जाता है या हम पत्तियों को हटा देते हैं। हम रोटी काटते हैं और इससे croutons तलना। हम सॉस के साथ एक सलाद कटोरे और मौसम में सामग्री को गठबंधन करते हैं।

थोड़ा नमकीन सामन के साथ सीज़र सलाद

सामग्री:

• baguette - 1 टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• बेकन - 3 स्लाइस;
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
• एन्कोवी का पट्टिका - 2 पीसी।
• सलाद - 1 सिर;
• परमेसन - 40 ग्राम;
• थोड़ा नमकीन सामन - 200 ग्राम।

तैयारी

Baguette कटा हुआ और दोनों तरफ तेल लगाया जाता है। हम रोटी को 180 डिग्री ओवन से पहले सुनहरे रंग में सेंकते हैं। बेकिंग शीट पर रोटी के बगल में, बेकन के टुकड़े डाल दें और क्रंच और सुनहरा परत तक 4-5 मिनट से सेंकना।

दो अंडे 3 मिनट के लिए उबला हुआ है, ठंडा और साफ करते हैं। एक शेष कच्चा अंडे ब्लेंडर कटोरे में डाला जाता है और नींबू का रस, सरसों और एन्कोवी fillets के साथ whipped। धीरे-धीरे, द्रव्यमान को मारने के दौरान, जैतून का तेल जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम समाप्त किया।

सलाद के पत्तों को हाथ से फाड़ा जाता है और सलाद ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद हम बैगूएट स्लाइस, अंडे में कटौती करते हैं, थोड़ा नमकीन नमक के स्लाइस डालते हैं और बेकन और कसा हुआ पनीर से सभी टुकड़ों को छिड़कते हैं।