यदि आपको कटा हुआ कटलेट पसंद है , तो हर तरह से अल्बानियाई में चॉप के लिए नुस्खा का उपयोग करें। तैयार मांस पकवान अविश्वसनीय रूप से निविदा साबित होता है, क्योंकि यह चिकन पट्टिका पर आधारित होता है। रसदार मेयोनेज़ जोड़ देगा, और एक गुच्छा, स्टार्च या अंडे के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है।
स्टार्च के साथ चिकन से अल्बेनियन में चिकन कटलेट
इन कटलेटों की संरचना सामान्य भिन्नता से थोड़ी अलग होती है, लेकिन मुड़ते हुए चिकन के बजाय कटे हुए का उपयोग तैयार किए गए पकवान के बनावट को और विविध बना देता है। इस नुस्खा की कोशिश करने के बाद, आप अपने स्वाद के लिए भविष्य में पकवान बदल सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 580 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्टार्च 35 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 65 ग्राम
तैयारी
अल्बेनियन, चिकन में चॉप बनाने से पहले। फिल्मों और वसा से चिकन पट्टिका को साफ करें, फिर बारीक काट लें। प्याज पीसकर इसे छोटा हुआ मांस के साथ मिलाएं। सूची से सभी अन्य अवयवों को जोड़ें और मसालों के बारे में मत भूलना। मिर्च के साथ मानक नमक के अलावा, चिकन के लिए एक सार्वभौमिक मसाला या सुगंधित सूखे जड़ी बूटी के मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है।
गर्म तेल के एक छोटे हिस्से के साथ फोर्समीट को एक फ्राइंग पैन में डालो। ब्राउन तक फ्राइये और तुरंत सेवा करें।
अल्बेनियन में पोर्क कटलेट्स
इस तथ्य के बावजूद कि क्लासिक रेसिपी का आधार चिकन है, कटा हुआ सूअर का मांस का उपयोग करके तैयार पकवान के स्वाद को बदलना संभव है। सूअर का मांस मांस में वसा की मात्रा के कारण, मेयोनेज़ जोड़ने की जरूरत स्वयं ही गायब हो जाती है - पैटी पहले ही रसदार हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 480 ग्राम;
- स्टार्च 35 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- हरी अजमोद के मुट्ठी भर।
तैयारी
तकनीक ऊपर वर्णित एक से अलग है। प्रारंभ में, मांस धोया जाता है, जिसके बाद अतिरिक्त वसा और नसों को काट दिया जाता है। खुली चटाई बारीक कटा हुआ है, और फिर कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है। सोरोराइट फोर्समीट कटा हुआ साग और मसालों, कुछ अंडे whisk और स्टार्च डाल दिया। सावधानीपूर्वक मिश्रण करने के बाद, पहले से गरम तेल में कटलेट फ्राइये।
अल्बानियाई शैली में चिकन पट्टिका चिकन - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन - 4 9 0 जी;
- आटा - 65 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 45 ग्राम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
तैयार चिकन मांस बारीक बारीक और इसे दो अंडे और आटा के साथ मिलाएं। मिश्रण का मौसम और इसे मेयोनेज़ और सूखे जड़ी बूटी के साथ जोड़ें। तैयार जमीन मांस तुरंत तलना।