प्रस्तावित व्यंजनों में से एक के अनुसार बनाई गई, चॉकलेट मिठाई के प्रशंसकों को तैयारी से प्रसन्नता होगी। हम कोको के अतिरिक्त प्लम जाम तैयार करने की सलाह देते हैं। घटकों के असामान्य संयोजन के परिणामस्वरूप चॉकलेट नोट के साथ व्यंजनों का सामंजस्यपूर्ण और संतुलित स्वाद मिलता है।
बेर जाम लगाया - कोको और मक्खन के साथ नुस्खा
सामग्री:
- बिना पिप्स के प्लम्स - 1000 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,7 किलो;
- कोको पाउडर - 65 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 95 मिलीलीटर;
- मक्खन - 110 ग्राम
तैयारी
मक्खन के अतिरिक्त के साथ सबसे नाजुक और चॉकलेट जाम प्राप्त किया जाता है। हम उत्पाद को अपने रेफ्रिजरेटर के पहले लेते हैं और उन्हें कमरे की स्थिति के तहत नरम होने देते हैं। इस समय के दौरान, पके हुए प्लम को कुल्लाएं, उन्हें आधा में काट लें, हड्डियों को निकालें और यदि वांछित हो, तो प्रत्येक आधे को दो और स्लाइस में काट लें। आप एक प्लम प्यूरी पाने के लिए फल को ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में भी मोड़ सकते हैं। शेष पानी और दानेदार चीनी के पाउंड से, सिरप पकाएं और इसे सिंक में डालें। हम जहाज को एक मध्यम आग पर डालते हैं और कभी-कभी हलचल के साथ लगभग चालीस मिनट तक उबलने के बाद सामग्री को पकाते हैं।
इसके बाद, कोको पाउडर शेष चीनी के साथ मिलाया जाता है, फिर पानी का थोड़ा सा डालना और ग्रिल प्राप्त होने तक अवयवों को पीस लें। मुलायम मलाईदार तेल जोड़ें, फिर से हलचल करें और इसके अलावा मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है।
अब हम प्लम जाम को चॉकलेट मिश्रण में पेश करते हैं, हमने बिलेट को एक और पांच मिनट के लिए वेल्ड किया और फिर हम इसे बाँझ और सूखे जारों पर डाल देते हैं। आत्म-नसबंदी के लिए हम कंटेनरों को एक गर्म कंबल के नीचे एक स्वादिष्टता के साथ रखते हैं और धीरे-धीरे ठंडा होने देते हैं।
कोको और पागल के साथ स्वादिष्ट बेर जाम कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- बेर लगाया - 780 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,2 किलो;
- कोको पाउडर - 65 ग्राम;
- मध्यम आकार के परिपक्व मीठे केले - 2 पीसी।
- अखरोट - 125 ग्राम।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार आपको स्वादिष्ट स्वादिष्ट कैंडी स्वाद की याद दिलाता है। नट मौलिकता के अपने हिस्से का योगदान देंगे, और केले मिठाई को मोटा और अधिक निविदा बना देगा।
प्रारंभ में, जब प्लम को संसाधित करना शुरू करते हैं, उन्हें कुल्लाएं, उन्हें सूखाएं और हड्डियों से हटा दें। हम चीनी के साथ बेर हिस्सों पर सोते हैं, मिश्रण करते हैं और रस को अलग करने के लिए कम से कम दो घंटे तक छोड़ देते हैं। अब हमारे पास बर्नर प्लेट पर मध्यम-तीव्रता आग पर वर्कपीस है और दस मिनट तक उबलने के बाद पकाएं। इस समय के दौरान हम केले को एक कांटा से पीसते हैं या ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल जाते हैं, जिसके बाद हम इसे कोको पाउडर से मिलाते हैं। हम पहले से उठाए गए मिश्रण को मिलाकर, बेकिंग ट्रे या सूखे फ्राइंग पैन पर ओवन में सूखे, साथ ही ग्राउंड नट्स और फिर पूरी तरह मिश्रित मिश्रण में भी जोड़ते हैं।
चीनी के साथ पके हुए मलाईदार द्रव्यमान के लिए, हमने केला, कोको और पागल का मिश्रण फैलाया, फिर इसे फिर से उबालें, सात मिनट तक उबालें और प्लेट से हटा दें। गरम सूखे, पूर्व-नसबंदी वाले जारों पर इलाज करें, बाँझ के ढक्कन से सील करें और धीरे-धीरे गर्म कंबल या कंबल के नीचे ठंडा होने दें।
अगर वांछित है, तो इस नुस्खा को मक्खन के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन इस मामले में केले को जोड़ना संभव नहीं है। प्रत्येक संस्करण अपने तरीके से अच्छा है और इसमें एक अलग, लेकिन योग्य स्वाद है। मिठाई की एकमात्र कमी, जिसकी संरचना में तेल होगा - इसके बिना एनालॉग की तुलना में इसकी उच्च कैलोरी सामग्री है। यह भी ध्यान रखें कि आप बड़ी या छोटी तरफ कोको के अनुपात को बदल सकते हैं या पूरी तरह पिघला हुआ चॉकलेट से बदल सकते हैं। इस मामले में केवल उत्तरार्द्ध सभी गुणात्मक और प्राकृतिक होना चाहिए।