कई फ्रीजर में घास फसल करना पसंद करते हैं। नीचे हम विभिन्न तरीकों से सर्दियों के लिए तुलसी को फ्रीज करने के तरीके पर सिफारिशें साझा करेंगे, और आप उन्हें सबसे उपयुक्त चुनने में सक्षम होंगे।
सर्दियों के लिए तुलसी कैसे जमा करें?
यदि आप इस बारे में सोच रहे हैं कि सर्दियों के लिए ताजा तुलसी को फ्रीज करना संभव है, तो उत्तर स्पष्ट है - निश्चित रूप से हां। मुख्य बात यह है कि एक उपयुक्त विधि चुनना है जो न केवल पत्तियों का स्वाद और सुगंध बचाएगा, बल्कि उनका रंग भी बचाएगा। कटाई तुलसी के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से पूरी तरह से ठंडा है। फ्रीजर में रखा जाने से पहले, पत्तियों को उबलते पानी में फहराया जाता है, जल्दी से एक चलनी पर डाला जाता है और बर्फ के पानी में डुबोया जाता है। ठंडा पत्तियों को ध्यान से सूख जाता है, बेकिंग शीट पर वितरित किया जाता है, उन्हें लापरवाही नहीं फैलाने की कोशिश करता है, और फिर फ्रीजर को भेजा जाता है।
प्रारंभिक स्केलिंग के लिए धन्यवाद, तुलसी अपने रंग को बेहतर रखती है और भंडारण के दौरान ब्राउन दाग से ढकी नहीं होती है।
बेसिल अपने रंग को बरकरार रख सकता है और प्री-ब्लैंचिंग के बिना, यदि आप इसे विशेष पैकेज में जमा कर देते हैं। लॉक के साथ फ्रीजिंग उत्पादों के लिए पैकेज लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं। उनमें धोए गए और सूखे पत्ते लगाने के लिए पर्याप्त है, पैकेज से जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें और लॉक को अच्छी तरह से बंद करें।
फ्रीजर में घर पर तुलसी कैसे जमा करें?
इस तथ्य के कारण कि तेल फ्रीजर में सख्त नहीं होता है, सूप में सूप, सॉस और पास्ता जोड़ने के लिए इसमें पत्ती की तैयारी बहुत उपयोगी हो सकती है। यदि आवश्यक हो, तो बस एक चम्मच के साथ थोड़ा मिश्रण चुनें और कंटेनर को ठीक से बंद करने के बाद, सीधे फ्रीजर पर लौटें।
चाकू या ब्लेंडर के साथ पत्तियों को बारीक से काट लें, और फिर जैतून का तेल मिलाएं और मुहरबंद जार या कंटेनर में डालें।
सर्दियों के लिए तुलसी कैसे जमा करें?
सूप, सॉस और रागाउट के लिए, तुलसी के पत्तों के साथ बर्फ क्यूब्स उत्कृष्ट हैं। ताजा तुलसी काफी अच्छी तरह से धोया जाता है, एक ट्यूब में घुमाया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। ताजा हिरन के स्ट्रिप्स बर्फ के रूप में वितरित किए जाते हैं और पानी या शोरबा से भरे जाते हैं। पूर्ण ठंड के बाद, बर्फ को एक सीलबंद बैग में डाला जा सकता है और जब तक आवश्यक हो तब तक संग्रहीत किया जा सकता है।