खुबानी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ फल हैं। वे आंखों को खुश करने के लिए सूर्य के टुकड़े पसंद करते हैं। और गर्मियों की इन गर्म यादों को संरक्षित करने के लिए, हम आपको बताएंगे कि इस फल को सर्दी के लिए कैसे फसल बनाना है। नारंगी के साथ खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए, नीचे पढ़ें।
नारंगी के साथ खुबानी जाम - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा खुबानी - 5 किलो;
- बड़े संतरे - 2 पीसी।
- चीनी - 2,5 किलो।
तैयारी
खुबानी सावधानी से धोया जाता है और हड्डियों से निकाला जाता है। हम उन्हें एक अच्छी grate के साथ एक मांस grinder के माध्यम से मोड़। ऑरेंज साफ करता है। ज़ेदरा एक grater पर तीन है, और मांस भी मांस grinder के माध्यम से पारित किया जाता है। हम सभी तैयार सामग्री को जोड़ते हैं। द्रव्यमान को व्यंजन में रखें, उबाल लें और लगभग 1 किलो चीनी डालें। हिलाओ और द्रव्यमान को लगभग 5 मिनट तक उबालें। इस मामले में, यह लगातार उत्तेजित होना चाहिए, ताकि यह जला नहीं है। खाना पकाने के दौरान, जो फोम दिखाई देगा उसे हटा दिया जाना चाहिए। जब द्रव्यमान शांत हो जाता है, इसे फिर से आग पर डाल दें, चीनी जोड़ें, जो छोड़ा गया है और लगभग 5 मिनट तक उबलने के बाद फिर से पकाएं। इसके बाद, हम इसे फिर से ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। और तीसरी बार हम 5 मिनट पकाते हैं। और अंत में, हम जार पर जाम डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
नारंगी और नींबू के साथ खुबानी जाम
सामग्री:
- खुबानी से प्यूरी - 1 लीटर;
- चीनी - 1 लीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नारंगी - 1 पीसी।
तैयारी
इस जाम को तैयार करने के लिए, खुबानी प्यूरी और चीनी का अनुपात कड़ाई से 1: 1 होना चाहिए। खुबानी प्यूरी पाने के लिए, फलों को छील दिया जाता है, और लुगदी ब्लेंडर में जमीन होती है। प्यूरी चीनी, नींबू का रस और नारंगी का रस में जोड़ें। हम कभी-कभी सरकते हुए और गठित फोम को निकालकर उबाल लेकर आते हैं। जब तक जाम मोटा होना शुरू होता है तब तक कुक करें। हम इस तरह तैयारी की जांच करते हैं - सूखे सॉकर पर जाम की बूंद डालें, और यदि यह फैलता नहीं है, तो यह द्रव्यमान को बंद करने का समय है। सीधे गर्म रूप में हम जार पर जाम डालते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं। इस तरह के बिलेट कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है।
सर्दियों के लिए नारंगी के साथ खुबानी जाम
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी - 0,5 किलो;
- संतरे - 1 पीसी।
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- zheliks - 1 sachet।
तैयारी
खुबानी मेरे, सूखे और नारंगी के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं। फल में मैश किए हुए आलू को डाल दें, जहां हम जाम पकाएंगे, पानी में डालेंगे और चीनी के 2 चम्मच के साथ मिश्रित ज़ेलिक्स डालेंगे। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं, इसे आग पर डालते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। बाकी चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और फिर द्रव्यमान को उबाल लें। हम फोम को समय-समय पर हटाते हुए लगभग 3 मिनट तक उबालते हैं। स्वच्छ शुष्क जार और ढक्कन के साथ कवर पर गर्म जाम डालो।