खुबानी एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट फल है, इसमें कई अलग-अलग विटामिन और सूक्ष्मजीव होते हैं। बेशक, ताजा रूप या सूखे (ज्ञात सूखे फल सूखे खुबानी ) में खुबानी खाने के लिए सबसे अच्छा है। हालांकि, आप जाम तैयार और खुबानी कर सकते हैं।
आपको बताएं कि खुबानी जाम को न्यूनतम मात्रा में चीनी (वैसे, खुबानी में और इतनी फ्रक्टोज़) के साथ कैसे तैयार किया जाए।
खुबानी जाम नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी परिपक्व - फल के 1 किलो (गड्ढे के बिना वजन इंगित किया जाता है);
- घरेलू उत्पादन की चीनी - लगभग 500-700 ग्राम;
- नींबू का रस - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम खुबानी के साथ खुबानी धो लेंगे, हिस्सों में विभाजित करें और गड्ढे हटा दें।
हम एक गीले बेसिन या पैन में खुबानी डालते हैं (बिना दोष या एल्यूमीनियम के तामचीनी), 3-5 घंटे के लिए चीनी के साथ फल डालना, ताकि फल अच्छी तरह से रस दे रहे हों।
कंटेनर को आग पर रखो, थोड़ा नींबू का रस जोड़ें और ध्यान से लकड़ी के चम्मच या स्पुतुला के साथ मिलाकर मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को कम करें और 10 मिनट के लिए न्यूनतम उबलते हुए पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें।
थोड़ा ठंडा और एक डूबे हुए ब्लेंडर की मदद से हम मैश किए हुए आलू की स्थिति में आते हैं। एक बार फिर कम गर्मी पर एक उबाल लेकर आओ और पकाएं, लगातार 10 मिनट के लिए stirring। मणि मोटा होना चाहिए। एक सॉकर पर ड्रिप जाम, अगर बूंद फैलती नहीं है, तो जाम तैयार है।
तैयार किए गए खुबानी जाम को निर्जलित जार में घुमाया जा सकता है और एक ग्लास बरामदा या लॉगगिया पर संग्रहीत किया जा सकता है।
खुबानी जाम चाय, rooibos, carcade या साथी के साथ सेवा करने के लिए अच्छा है।
खुबानी जाम के साथ, आप पाई, केक, पेस्ट्री, रोल, कुकीज़, अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों और विभिन्न मिठाई पका सकते हैं।
खुबानी जाम के साथ दही-चॉकलेट रोल
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - लगभग 600 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 5-8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- क्रीम डेयरी प्राकृतिक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी -2 चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - 1 चुटकी;
- खुबानी जाम।
तैयारी
हम चीनी के साथ कोको के एक मग में कनेक्ट होते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, ताकि कोई गांठ न हो, क्रीम जोड़ें और हल्के हीटिंग के साथ भंग हो जाएं। इसे शांत करो।
एक कटोरे में आटा के साथ दही को मिलाएं, एक कांटा से हलचल करें। पूर्वोत्तर आटा। हम अंडे और मलाईदार चॉकलेट मिश्रण जोड़ते हैं। आटे को अच्छी तरह से हिलाएं और फिल्म या पेपर के टुकड़े पर इसकी एक आयताकार शीट बनाएं। सेंटीमीटर 3 के किनारे से पीछे हटना, हम जाम की एक मोटी अनुदैर्ध्य पट्टी के साथ डाल दिया।
हम रोल लपेटते हैं, फिर पेपर को चालू करते हैं और उत्पाद को उसी कुक पेपर से ढके पैन पर रखते हैं। लगभग 30 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। रोल ठंडा होने के बाद हम कटौती करते हैं। चाय या कॉफी के साथ परोसें।