ठंड के मौसम में दूध के साथ गर्म कोको के एक कप से बेहतर कुछ भी नहीं है। हालांकि, गर्मियों में यह संभव है और इसे पसंदीदा पेय की मदद से ठंडा कर दिया जाएगा, इसे बर्फ से तैयार किया जाएगा, या जेली के रूप में, हालांकि, सबकुछ क्रम में।
दूध पर कोको कैसे पकाना है?
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- मकई का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
दूध को सॉस पैन में डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर लाया जाता है। एक अलग कटोरे में, सोया चीनी पाउडर, कोको और आटा सो जाओ, सभी एक हेलो के साथ सावधानीपूर्वक मिश्रित। तैयार मिश्रण के 10 चम्मच हम गर्म दूध को भेजते हैं और सभी गांठों से छुटकारा पाने की कोशिश करते हुए सावधानीपूर्वक एक हेलो के साथ सब कुछ मिलाते हैं। उसके बाद, हमने काले चॉकलेट को टुकड़ों में डाल दिया और चॉकलेट पिघलने तक हलचल, चॉकलेट को सॉस पैन में डाल दिया। चॉकलेट, दालचीनी, नमक के साथ मौसम और कप पर डालना।
दूध और कोको से जेली
एक गर्म दिन कोको को ठंडा करने का मूल तरीका इसे गर्म पेय से जेली में बदलना है। इस मामले में, हमने क्लासिक रेसिपी "पन्ना कोट्टा" पर आधारित है और इसे कोको पाउडर के साथ पूरक किया है।
सामग्री:
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक वेनिला फली;
- जिलेटिन - 3 पत्तियां।
तैयारी
ठंडा पानी के साथ जिलेटिन पत्तियों डालो और 3 मिनट के लिए छोड़ दें, जिसके बाद हम अच्छी तरह से निचोड़ते हैं।
सॉस पैन में क्रीम डालो। हमने एक चाकू के साथ एक वेनिला फली काट दिया, बीज और फली को क्रीम में डाल दिया। क्रीम के लिए चीनी, दूध और कोको पाउडर जोड़ें। मध्यम गर्मी पर, मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और जिलेटिन पत्तियों को रखें। मिठाई के लिए मिश्रण को 2-3 मिनट तक, या जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है।
जेली के लिए मिश्रण एक चाकू के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और molds में डाल दिया जाता है। जब तक यह जम जाता है तब तक हम रेफ्रिजरेटर में मिठाई भेजते हैं।
संघनित दूध के साथ ठंडा कोको
कोको के शीतल पेय को तैयार करने के लिए गर्मी में तेज और आसान, बस बर्फ के साथ सामग्री मिश्रण।
सामग्री:
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संघनित दूध - स्वाद के लिए।
तैयारी
दूध और पानी मिश्रित होते हैं और आग लगाते हैं। दूध उबाल लें और इसमें कोको को भंग कर दें। 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पेय पकाएं और प्लेट से हटा दें। एक स्वीटनर के रूप में, हम संघनित दूध का उपयोग करते हैं, ताकि आप इसे अपने स्वाद में जोड़ सकें। बर्फ के साथ एक उच्च ग्लास शीर्ष पर भर जाता है और पका हुआ कोको डाला जाता है। एक तैयार किए गए पेय को क्रीम के साथ सजाया जा सकता है, या आप बस एक ट्यूब डाल सकते हैं और तुरंत पी सकते हैं।
दूध और मिर्च के साथ कोको
दूध के साथ कोको के लाभ, यह स्पष्ट है और साथ ही साथ पेय का अच्छा स्वाद भी है, फिर भी, कई लोग नहीं जानते कि कोको युक्त पेय की एक विशेष पिक्चेंसी संरचना में मिर्च मिर्च के चुटकी द्वारा दी जाती है। आप अपने नुस्खा के अनुसार पके हुए कोको को चखने वाले अपने अनुभव के साथ यह सुनिश्चित कर सकते हैं।
सामग्री:
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चॉकलेट सिरप - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- मिर्च पाउडर - 1 चुटकी;
- दूध - वस्तु का 1/4;
- पानी - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
हम पानी उबालें और इसे दूध से मिलाएं। तरल को आग पर रखो और फिर उबाल लें। हम पानी कोको पाउडर के साथ दूध में सोते हैं, चॉकलेट सिरप जोड़ें और परिणामी पेय को 3-5 मिनट पकाएं। हम गर्म कोको को जमीन मिर्च और दालचीनी के चुटकी के साथ पूरक करते हैं।
यदि आपके घर में एक पूर्ण कॉफी मशीन है, तो पहले पानी पर पहले सेल्ड कोको, मसालों के साथ मिलाएं और एक ग्लास में डालें। भाप के साथ फोम में दूध चाबुक और परिणामी पेय पर फोम डालना। इसके अलावा, कोको को चॉकलेट चिप्स के साथ सजाया जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है।