सैल्मन परिवार की स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली में से एक सुगंधित है। यह एक समुद्र के रूप में, उत्तरी समुद्रों के साथ-साथ गहरे झीलों में पाया जाता है। गंध से ताजा गंध एक ककड़ी याद दिलाती है। गंध का आकार अपेक्षाकृत छोटा है, यह 10 से 30 सेमी तक भिन्न हो सकता है। चूंकि सुगंधित मांस के बजाय फैटी मांस होता है, यह इसकी तैयारी के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग करने की अनुमति देता है। इस मछली को stewed, marinated, smoked, बेक्ड किया जा सकता है। सुगंध तैयार करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे फ्राइंग करें। इसके लिए, प्रवेश से निकाली गई मछली को आटे में लपेटा जाना चाहिए और दोनों तरफ तेल में तला हुआ होना चाहिए लगभग 5 मिनट तक। इसके अलावा, सुगंध से सुगंधित सुगंधित और समृद्ध कान का उत्पादन करता है। बीयर के लिए एक अच्छा नाश्ता सुगंधित सूख जा सकता है। सूखे गंध का उपयोग गर्मी उपचार के दौरान खोए गए उन फायदेमंद गुणों को संरक्षित करना है।
सुगंधित मछली के लाभ और नुकसान
मांस सुगंध में विभिन्न खनिज और मैक्रो तत्वों की एक बड़ी संख्या होती है - विटामिन पीपी, मैग्नीशियम , कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन। यह लौह, क्रोमियम, फ्लोराइन और निकल से भी समृद्ध है। गंध की कैलोरी सामग्री लगभग 100 किलोग्राम है।
उपयोगी पदार्थों की सामग्री के कारण, सुगंध हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करने में मदद करता है, और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकने के लिए भी उपयोगी होता है। शोध के मुताबिक, सुगंध वाले पदार्थ मस्तिष्क को उत्तेजित करते हैं, थकान, तनाव से राहत देते हैं, मनोदशा और दक्षता को बढ़ावा देते हैं ।
गर्म गंध आ सकता है, केवल अगर एक गंदे तालाब में पकड़ा। इस मामले में, इसमें हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं जो जहरीले हो सकते हैं।
जब गंध चुनते हैं, तो आपको गिलों पर ध्यान देना चाहिए। कोई ताजा मछली है, वे लाल होना चाहिए। गिलों की तुलना में सफेद, गंध की ताजगी अधिक संदिग्ध।