घर पर रास्पबेरी शराब अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और इसमें एक अद्भुत सुगंध है। इसके उत्पादन के लिए, रास्पबेरी या साधारण जाम की ताजा जामुन का अक्सर उपयोग किया जाता है। चलो आप पर विचार करें कि कैसे घर पर रास्पबेरी शराब बनाने के लिए और प्राकृतिक और स्वादिष्ट शराब पीने वाले मेहमानों को खुश करें।
ताजा जामुन से रास्पबेरी शराब के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- रास्पबेरी ताजा - 5 किलो;
- पानी फ़िल्टर - 5 एल;
- रेत चीनी - 5 किलो।
तैयारी
रास्पबेरी सावधानी से सॉर्ट और कुचल तक कुचल दिया। एक एल्यूमीनियम सॉस पैन में, फ़िल्टर किए गए पानी डालें, इसे गर्म करें, और फिर आवश्यक मात्रा में चीनी डालें। हिलाओ, एक उबाल के लिए सिरप लाओ, प्लेट से हटा दें और शांत ठंडा करें। फिर हम पेय को एक कंटेनर में एक किरदार द्रव्यमान के साथ डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे जगह में मिश्रण छोड़ दें, और फिर धीरे-धीरे तैयार शराब को गज के माध्यम से फ़िल्टर करें और खूबसूरत बोतलों में डालें। हम उन्हें स्टॉपर्स के साथ कसकर कर्कश करते हैं और हमेशा एक क्षैतिज स्थिति में, किसी भी शांत जगह में एक प्राकृतिक पेय स्टोर करते हैं।
शराब पर रास्पबेरी शराब के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- शराब - 300 मिलीलीटर;
- रास्पबेरी ताजा - 5 किलो;
- रेत चीनी - 300 ग्राम;
- खमीर खमीर।
तैयारी
हम जामुन नहीं धोते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और रस को निकालने, हाथों को निचोड़ते हैं। फिर थोड़ा पानी डालें और आवश्यक मात्रा में चीनी डालें। इसके बाद, निचोड़ों के लिए, शेष बचे हुए पानी को जोड़ें और मिश्रण को लगभग 6 घंटे तक दबाएं। इसके बाद, हम फिर से मिश्रण दबाते हैं, और परिणामी रस पहले निचोड़ा हुआ के साथ मिलाया जाता है। हम खमीर डालते हैं और पेय को गर्म जगह में डाल देते हैं। 10 दिनों के बाद, शराब को दबाएं, यदि आवश्यक हो तो चीनी जोड़ें, और फिर से भटक जाओ। बहुत अंत में, शराब और बोतलबंद जोड़ें।
रास्पबेरी जाम से शराब
सामग्री:
- पानी - 2.5 लीटर;
- रास्पबेरी जाम - 1 एल;
- किशमिश सूखे - 150 ग्राम।
तैयारी
गर्म पानी में एक बाल्टी में थोड़ा गर्म पानी। इसके बाद, हम इसमें बेरी जाम डालते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, किशमिश डालें, जो धोया नहीं जाता है। परिणामी मिश्रण एक बोतल में डाल दिया जाता है, गर्दन पर एक रबर दस्ताने डाल दिया जाता है और इसे लगभग 3 सप्ताह तक किण्वन के लिए सेट किया जाता है। फिर रास्पबेरी वाइन फिल्टर और एक साफ कंटेनर में डालना। इसे थोड़ा सा बंद करो और इसे 3 दिनों के लिए छोड़ दें, और फिर हम बोतल में पेय डालें और इसे बार में डाल दें।