टमाटर से कई रोचक तैयारी आती है। सर्दी के लिए लहसुन के साथ टमाटर के व्यंजनों का वर्णन नीचे दिया जाएगा।
सर्दी के लिए लहसुन के साथ भरवां टमाटर
सामग्री:
- मध्यम आकार के घने टमाटर - 500 ग्राम;
- आयोडीन रॉक नमक नहीं - 30 ग्राम;
- तेज काली मिर्च - 1 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च मटर काला - 5 पीसी।
- पीने का पानी - 900 मिलीलीटर
तैयारी
- सबसे पहले हम marinade तैयार करते हैं - हम एक सॉस पैन, नमक, चीनी में पानी डालना और काले मिर्च के साथ लॉरेल पत्ता फेंक देते हैं। हम तरल को उबाल लेकर आते हैं।
- लहसुन कुचल, और डिल melenko shink। इन 2 अवयवों को मिलाएं।
- मेरे टमाटर सूख जाते हैं, और प्रत्येक में हम चीजों को घुमाते हैं।
- तीव्र काली मिर्च चमकीले पतले छल्ले।
- प्रत्येक टमाटर के अंदर हम लगभग 1 चम्मच लहसुन-डिल मिश्रण और कड़वा मिर्च की अंगूठी डालते हैं।
- हम जारों में सर्दी के लिए मिर्च और लहसुन के साथ टमाटर डालते हैं। हम marinade और कॉर्क डालना। हम ठंड में स्टोर करते हैं।
सर्दी के लिए horseradish और लहसुन के साथ टमाटर
सामग्री:
- रसदार टमाटर - 1 किलो;
- टेबल नमक - 40 ग्राम;
- लहसुन के बड़े सिर - 2 पीसी।
- horseradish रूट - 50 ग्राम;
- चीनी - 45 ग्राम
तैयारी
- ठंडे पानी से भरे 20 मिनट के लिए हर्सरडिश की जड़ें। फिर यह सूखा जाता है, जड़ को खाल से साफ किया जाता है और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
- हम मध्यम grill, horseradish रूट के साथ मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल। फिर उसी तरह लहसुन के खुली दांतों के साथ पीसकर टमाटर।
- नमक, चीनी के परिणामस्वरूप द्रव्यमान और अच्छी तरह से हलचल।
- हमने साफ जार, कॉर्क पर द्रव्यमान फैलाया और ठंड को भेज दिया।
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर "अपनी उंगलियों को चाटना!"
सामग्री:
- टमाटर;
- पीने का पानी;
- लहसुन - 6 दांत;
- नमक - 30 ग्राम;
- एसिटिक सार - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 90 ग्राम
तैयारी
- टमाटर सावधानीपूर्वक धोया जाता है और साफ जार पर वितरित किया जाता है। उन्हें उबलते पानी से भरें और 10 मिनट तक छोड़ दें।
- फिर हम पानी को नमक, नमक, चीनी से निकाल देते हैं। उबलने के बाद, सिरका में डालना।
- शीर्ष पर टमाटर के साथ जार में कटा हुआ लहसुन फैल गया।
- लहसुन उबलते ब्राइन और तुरंत कॉर्क के साथ टमाटर भरें।
सर्दी के लिए लहसुन के साथ टमाटर सलाद
सामग्री:
- मांसल रसदार टमाटर - 1.5 किलो;
- लहसुन - 6 दांत;
- नमक iodized नहीं - 40 ग्राम।
तैयारी
- लहसुन लौंग साफ और बड़ी प्लेटों में काटा जाता है।
- ब्लैंचिंग टमाटर। फिर हम त्वचा को छीलते हैं और उन्हें लोब्यूल के साथ काटते हैं।
- सूखे उबले हुए जारों में हम आधा टमाटर, कुछ लहसुन, आधा नमक फैलाते हैं। फिर हम शेष टमाटर और लहसुन फैलते हैं। हम शेष नमक के साथ सो जाते हैं।
- हम जारों को ढक्कन से ढकते हैं, उन्हें पानी के साथ एक कंटेनर में रख देते हैं और छोटी आग पर लगभग 30 मिनट तक निर्जलीकरण करते हैं।
- हम पैन से गर्म जार को ध्यान से हटाते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे आगे भंडारण के लिए ठंड में भेजते हैं।