जेली में टमाटर सर्दियों की मेज के लिए एक अद्भुत और चमकदार जोड़ हैं। विश्वसनीयता का संयोजन, तैयारी की सादगी और उत्कृष्ट उत्थान, सभी मालिकों के लिए सुखद आश्चर्य बन जाएगा, जिन्होंने अपने रिश्तेदारों को नई तैयारी के साथ छेड़छाड़ करने का फैसला किया।
सर्दी के लिए जेली में मीठे टमाटर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर घने होते हैं - 700 ग्राम;
- प्याज सफेद - 60 ग्राम;
- लॉरेल सूखा पत्ता - 1 टुकड़ा;
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 5 ग्राम;
- लहसुन घर - 2 लौंग।
Marinade के लिए:
- पानी फ़िल्टर - 3 एल;
- जिलेटिन सूखी - 15 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- सिरका 9% टेबल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, पकाया - 90 ग्राम।
तैयारी
टमाटर तैयार करने से पहले, जेलाटीन ठंडे पानी पीने में घुलनशील होता है और 35 मिनट तक छोड़ देता है। हम सावधानी से टमाटर धो लेंगे और उन्हें आधे में काट लेंगे। बल्ब संसाधित और पतली सर्कल कटा हुआ। लहसुन लौंग खोल से जारी किए जाते हैं और एक चाकू के साथ बड़े कटे हुए होते हैं। नसबंदी वाले डिब्बे के तल पर, हम प्याज, लहसुन, बे पत्ती और काली मिर्च फेंक देते हैं। तैयार टमाटर के साथ डिब्बे को घनिष्ठ रूप से भरें, उन्हें एक टुकड़े से नीचे रखना।
पानी उबाल लें, इसमें छोटे सफेद चीनी और नमक को भंग कर दें। फिर हम प्लेट से व्यंजन हटाते हैं, सिरका शुरू करते हैं और जिलेटिन सूजन करते हैं। एक गर्म marinade के साथ टमाटर के साथ जार सलाखों, शीर्ष पर ढक्कन के साथ कवर और 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण। फिर उन्हें बारीकी से बंद करें, उन्हें चालू करें और सर्दियों के लिए जेली में टमाटर को प्याज के साथ छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
लातवियाई में जेली में टमाटर टमाटर
सामग्री:
- पके हुए टमाटर - 9 0 9 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- पीने का पानी - 9 0 9 मिलीलीटर;
- सफेद चीनी - 35 ग्राम;
- सामान्य नमक - 50 ग्राम;
- भोजन कक्ष 9% सिरका - 20 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- छोटे मटर के साथ काली मिर्च - 5 पीसी।
तैयारी
टमाटर धोए जाते हैं, पतले स्लाइस में काटा जाता है और मसालों के साथ जार के नीचे डाल दिया जाता है। जिलेटिन गर्म पानी के गिलास में घुलनशील है। गाजर साफ और बारीक काट लें। शेष पानी को सॉस पैन में डाला जाएगा, हम चीनी और नमक को छोड़ देंगे और सूखे जेलेटिन और सिरका को पतली ट्रिकल में पेश करेंगे। चलो इसे सब उबाल लें और तैयार गाजर को धीरे-धीरे छोड़ दें। कुछ मिनट के लिए सामग्री को कुक, और फिर जार में गर्म marinade डालना। टमाटर को लगभग 10 मिनट के लिए निचोड़ें और उन्हें ढक्कन के साथ कसकर कस लें।
बिना नसबंदी के जेली में टमाटर
सामग्री:
- पानी फ़िल्टर - 2 एल;
- सफेद चीनी - 50 ग्राम;
- आम नमक - 35 ग्राम;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- जिलेटिन सूखा - 10 ग्राम;
- लौंग सूखे हैं - 2 पीसी।
- टमाटर - 810 ग्राम;
- प्याज सफेद प्याज - 1 सिर।
तैयारी
हम प्याज साफ करेंगे और अंगूठियां काट लेंगे, और सर्कल में टमाटर काट लेंगे। फिर एक जार में सब्जियां तैयार करें, वैकल्पिक करें। जिलेटिन गर्म पानी के गिलास में घुलनशील है और सूजन छोड़ देता है।
Marinade के लिए हम पानी उबालते हैं, हम सभी मसाले, नमक और थोड़ा सा चीनी फेंक देते हैं। 5 मिनट के लिए कुक, हम सूजन जिलेटिन, सिरका और protushim 3 मिनट पेश करेंगे। सब्जियों को गर्म समाधान के साथ भरें, उन्हें 5 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर एक सॉस पैन और उबाल में समुद्री खाने को सावधानी से मर्ज करें। तो सर्दियों के ढक्कन के लिए जेली में अपने रस में 3 बार और रोल टमाटर करें।
दालचीनी के साथ सर्दी के लिए जेली के लिए टमाटर नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर घने होते हैं - 3 किलो;
- प्याज सफेद - 105 ग्राम;
- तत्काल जिलेटिन - 170 ग्राम;
- जिलेटिन भिगोने के लिए पानी - 210 मिलीलीटर।
Marinade के लिए:
- जमीन दालचीनी - 5 ग्राम;
- पानी 1.7 मिलीलीटर;
- लौंग - 8 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 15 पीसी।
- चीनी - 105 ग्राम;
- नमक - 135 ग्राम;
- सिरका - 210 मिलीलीटर।
तैयारी
चलो एक घंटे के लिए गर्म पानी के गिलास के साथ जिलेटिन भरें। टमाटर धोए जाते हैं, आधे में कटौती करते हैं और डिब्बे में घने पंक्तियों में पैक होते हैं। हम प्याज से प्याज छीलेंगे, अंगूठियां काट लेंगे और उन्हें टमाटर के ऊपर रखेंगे।
पैन में पानी डालो, मसालों, मसालों, नमक और चीनी डालना। Marinade एक फोड़ा लेकर लाओ और जिलेटिन की एक पतली गुदगुदी जोड़ें, जब तक यह पूरी तरह से घुल जाता है हलचल। कुछ मिनट के लिए द्रव्यमान उबाल लें, और फिर टेबल सिरका शुरू करें और मिश्रण करें। हम टमाटर के साथ डिब्बे पर एक गर्म marinade चुन सकते हैं, उन्हें निर्जलित कर सकते हैं और उन्हें नीचे रोल।