मछली हमेशा रूस में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक माना जाता है। आज तक, मछली सलाद मांस सलाद से भी ज्यादा लोकप्रिय हैं। वे बहुत ही सभ्य, हल्के और स्वादिष्ट हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी हैं। वे आम तौर पर डिब्बाबंद और ताजा मछली दोनों से पकाया जाता है। स्वादिष्ट मछली सलाद बनाने के लिए चलो कुछ व्यंजनों की समीक्षा करें।
सैल्मन से मछली सलाद
सामग्री:
- नमकीन सामन - 100 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- लाल कैवियार - 50 ग्राम;
- तैयार किए गए पेनकेक्स - 5 पीसी।
- Feta पनीर - 100 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 100 ग्राम;
- बटेर अंडे - 5 पीसी।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मछली सलाद कैसे पकाना है? थोड़ा नमकीन सामन के टुकड़े से कुछ पतली स्ट्रिप्स काट दिया जाता है, और शेष पट्टिका छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। ककड़ी साफ और पतली कटा हुआ है। प्रत्येक प्री-बेक्ड पैनकेक मलाईदार पिघला हुआ पनीर से घिरा हुआ है, हम सैल्मन की एक पट्टी, ताजा ककड़ी की एक पट्टी और हरी प्याज का एक डंठल डालते हैं। रोल के साथ सबकुछ धीरे-धीरे लपेटें। क्रेमंकी या सलाद कटोरे के तल पर, हम सैल्मन के टुकड़े डालते हैं। थोड़ा नींबू के रस के साथ उन्हें छिड़के। इसके बाद हम शेष ककड़ी जोड़ते हैं।
पेनकेक्स छोटे टुकड़ों में काटा और क्रॉकरी में एक सर्कल में फैल गया। केंद्र में कुचल Fetu cubes जगह और सभी हरी प्याज छिड़के। हम सलाद को जैतून का तेल के साथ तैयार करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
बटेर अंडे कड़ी मेहनत, ठंडा और आधा में कटौती। हम केंद्र में थोड़ा लाल कैवियार डालते हैं और मेज पर मेयोनेज़ के बिना एक मछली सलाद की सेवा करते हैं।
स्मोक्ड मछली से मछली सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड सामन - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- rucola।
तैयारी
तो, इस स्वादिष्ट सलाद को बनाने के लिए, स्मोक्ड सैल्मन लें और इसे लगभग 2 सेमी मोटी स्ट्रिप्स के साथ काट लें। गाजर साफ और बड़े grater पर रगड़ जाते हैं। टमाटर उबलते पानी के साथ scalded और cubes में कुचल दिया। प्याज आधे छल्ले में कटौती और ठंडे पानी में 15 मिनट के लिए सभी कड़वाहट छोड़ने के लिए सोखें। सभी तैयार सब्जियां सलाद कटोरे में मिश्रित होती हैं, ऊपर से हम स्मोक्ड मछली डालते हैं। अब हम अपने सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, ब्लेंडर जर्दी, सरसों, सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। स्वाद, जमीन काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी सॉस के साथ, पानी में प्रचुर मात्रा में सलाद, इसे शीर्ष पर एक तीर से सजाने के लिए और इसे फ्रिज में 30 मिनट के लिए प्रजनन के लिए सेट करें। हम एक रेफ्रिजेरेटेड राज्य में मेज पर सेवा करते हैं। और यहां तक कि एक ही सिद्धांत पर, आप स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद बना सकते हैं।
आलू के साथ मछली सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड मछली - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- ताजा या मसालेदार ककड़ी - 250 ग्राम;
- हरा या प्याज - 100 ग्राम;
- डिल - अगर वांछित;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू सलाद के लिए कई व्यंजन हैं , हम इसकी किस्मों में से एक पर विचार करेंगे। स्मोक्ड मछली साफ और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
आप इस नुस्खा को थोड़ा सा विविधता दे सकते हैं और मछली के सलाद में थोड़ा उबला हुआ चावल जोड़ सकते हैं, तो पकवान अधिक पौष्टिक और पौष्टिक हो जाएगा। प्रयोग करने से डरो मत, और आप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल पकवान पकाएंगे, जिसे आप सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।