प्लम अद्भुत उपयोगी और स्वादिष्ट फल हैं। वे मूड और पाचन में सुधार करते हैं। प्लम में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: विटामिन, ट्रेस तत्व और एंटीऑक्सिडेंट्स, साथ ही उन पदार्थों के अद्वितीय यौगिक जो हमारे अक्षांश के अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं। वर्तमान में, कई अर्द्ध जंगली, और सफलतापूर्वक खेती की किस्मों के रूप में जाना जाता है जाना जाता है। Prunes सर्वश्रेष्ठ में से एक है। इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें मैरिन भी शामिल है।
मसालेदार प्लम विभिन्न मदिरा के साथ-साथ मजबूत पेय के लिए एक उत्कृष्ट परिष्कृत एपेटाइज़र हैं, इसके अलावा, यह विभिन्न मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक दिलचस्प स्वाद जोड़ने वाला है। कैनिंग के लिए या "त्वरित" उपयोग के लिए Marinades अलग किया जा सकता है।
लहसुन के साथ मसालेदार मसालेदार prunes के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- prunes ताजा - लगभग 1 किलो;
- शराब सिरका, प्राकृतिक - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 50-100 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- बे पत्तियों - 1-2 पीसी।
- काली मिर्च मसालेदार लाल - 1 पीसी। (छोटा);
- लौंग - 3 inflorescences;
- काली मिर्च मटर सुगंधित - 3-5 पीसी।
तैयारी
फल धोए जाते हैं, प्रत्येक टूथपिक या कांटा से छिद्रित कुछ स्थानों में डालना होता है।
हमने लहसुन के एक साफ नसबंदी वाले जार लौंग, पेडुनकल, मसाले और प्लम के साथ काली मिर्च डाल दी। चीनी पानी में भंग हो जाती है और एक उबाल लेकर आती है, सिरका जोड़ें। एक जार में लहसुन के साथ बेर के किनारों पर marinade डालो। रोल अप करें, चालू करें और पुराने कवरलेट के साथ कवर करें। शीतलन के बाद हम एक कमरे में एक प्लस तापमान (चमकीले loggia या veranda, pantry) के साथ स्टोर करते हैं। इस तरह के डिब्बाबंद भोजन सुखद रूप से आपके मेहमानों और आपके परिवार को आश्चर्यचकित करेगा।
Prunes नट्स और क्रीम के साथ cognac में marinated
सामग्री:
- prunes ताजा - लगभग 500 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- कॉग्नाक या फल ब्रांडी -100 मिलीलीटर;
- वेनिला या दालचीनी (लेकिन एक साथ नहीं);
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- काली चाय - 1-2 चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच।
- प्राकृतिक डेयरी क्रीम;
- पागल (कोई भी)।
तैयारी
प्लम्स धोया और सूख जाते हैं। हम प्रत्येक बेर पर एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं और सावधानीपूर्वक पत्थर निकालें। हम एक छोटे धातु ट्रे के नीचे कसकर रखो। हम चाय बनाते हैं, 5 मिनट जोर देते हैं, फ़िल्टर करते हैं, चीनी, कोग्नाक, नींबू का रस डालते हैं। ट्रे में प्लम्स हिलाओ और भरें।
बेर को चुनने की प्रक्रिया में, इसे धीरे-धीरे चालू करें, ट्रे को हिलाएं। 20-40 मिनट के बाद, प्लम मसालेदार थे। हम प्रत्येक सिंक में अखरोट (या अखरोट का एक टुकड़ा) डालते हैं और इसे बैचों में डाल देते हैं। शीर्ष - व्हीप्ड क्रीम , वेनिला या दालचीनी के साथ अनुभवी (आप उन्हें मलाईदार पिस्ता आइसक्रीम के साथ बदल सकते हैं)। शेष marinade मांस और कुछ प्रकार की मछली के लिए बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।