"Hvorost" एक बिस्कुट है जो हमें बचपन के स्वाद की याद दिलाता है, क्योंकि तब दुकानों के अलमारियों पर भोजन की इतनी प्रचुरता नहीं थी, और मां और दादी ने स्वतंत्र रूप से विभिन्न भोजन तैयार करने की कोशिश की। और यह कुकी बनाना बहुत आसान है, इसके अलावा इसके लिए हमेशा उत्पाद की आवश्यकता होती है। नीचे, "Twigs" तैयार करने के लिए पढ़ें।
केफिर - नुस्खा पर "Khvorost" कुकीज़
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- केफिर - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग सोडा - 8 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलिन;
- पाउडर चीनी
तैयारी
हम अंडे तोड़ते हैं, चीनी डालते हैं, केफिर, सोडा, वैनिलीन, वनस्पति तेल और मिश्रण जोड़ते हैं। फिर हम आटा शुरू करते हैं (यह वांछनीय है कि इसे sifted किया जा सकता है) और आटा गूंध, जिसे एक परत के साथ लगभग 7 मिमी के साथ लुढ़काया जाता है। हम इसे हीरे में काटते हैं। केंद्र में हम एक चीरा बनाते हैं, जिसके माध्यम से हम एक किनारे मोड़ते हैं। पैन में, वनस्पति तेल में डालना। यह वांछनीय है कि इसका स्तर कम से कम 1 सेमी था। इसे रूज तक कुकीज़ के साथ फ्राइये। तैयार "Hvorost" pritrushivaem चीनी पाउडर।
"Hvorost" कुकीज़ - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- वोदका - 10 मिलीलीटर;
- yolks - 4 टुकड़े;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 0.5 कप;
- मक्खन नरम - 60 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी वेनिला - 7 ग्राम;
- पाउडर चीनी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आटा उठाओ, योल, दूध, वोदका, नमक, मुलायम मक्खन जोड़ें और आटा गूंधें। हम उसे आराम करने के लिए 10 मिनट देते हैं, और फिर बाहर रोल करते हैं। एक परत लगभग 1 सेमी मोटी होनी चाहिए। फिर आटा से सर्कल काट लें, और फ्राइंग से ठीक पहले वे फिर से लुढ़क जाएंगे। हम उन्हें सुनहरे भूरे रंग तक उबलते वनस्पति तेल और तलना में कम करते हैं। तैयार "टवीग" गोले के समान होगा। इसे चीनी पाउडर के साथ छिड़के, वेनिला चीनी के साथ पूर्व मिश्रित।
"Hvorost" कुकीज़ - vodka के बिना नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- नमक - एक चुटकी;
- दूध - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
हम अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ते हैं और उन्हें अच्छी तरह से घुमाते हैं। चीनी और मिश्रण जोड़ें। हम दूध, नमक, वनस्पति तेल में डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। Sifted आटा जोड़ें और आटा गूंधें। यह स्पर्श करने के लिए सुखद हो जाता है, मुलायम, और आपके हाथों से चिपकता नहीं है। हम इसे 3 भागों में विभाजित करते हैं। उनमें से प्रत्येक को लगभग 3 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है। एक चाकू के साथ, वांछित आकार के आयत में प्रत्येक टुकड़ा काट लें। अब उनमें से प्रत्येक केंद्र में कटौती की जाती है, लेकिन हम कड़ी तक नहीं पहुंचते हैं। और फिर, जैसा कि यह था, हम छेद के माध्यम से छोर मोड़ते हैं। एक अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल में, हमारे "ब्रशवुड" तलना। और फिर पाउडर चीनी के साथ समाप्त कुकीज़ छिड़कें।