अगर आपको घर जिंजरब्रेड का प्रयास करने की ज़रूरत नहीं है, तो आपको जिंजरब्रेड को बिल्कुल भी कोशिश करने की ज़रूरत नहीं थी। अपने हाथों से पके हुए वास्तविक जिंजरब्रेड का स्वाद, ज्यादातर मामलों में, खरीदे गए उत्पाद के स्वाद को काफी पार करता है। आप इसे तैयार करके अपने अनुभव पर आश्वस्त होंगे, उदाहरण के लिए, चॉकलेट जिंजरब्रेड।
चॉकलेट जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 1 आइटम;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर -1 चम्मच;
- लौंग - 10 कलियों;
- अदरक (grated) - 1 चम्मच;
- दलिया फ्लेक्स - 1/2 टेबल;
- इलायची - 1 चम्मच।
तैयारी
पहली चीनी और मक्खन whisked, जिसके बाद, मिश्रण करने के बिना, एक करके एक, अंडे जोड़ें। जैसे ही द्रव्यमान हवादार हो जाता है, इसे sifted कोको पाउडर और grated चॉकलेट के साथ मिलाएं। मिक्सर की औसत गति पर हमारे परीक्षण के आधार को मिश्रित करना, बेकिंग पाउडर के साथ पहले sifted आटा डालना शुरू करें। मसाले आटे में आखिरी हैं, लेकिन उन्हें जोड़ने से पहले, मोर्टार के साथ सब कुछ एक साथ रगड़ना जरूरी है, और फिर फिल्मों और अन्य husks से छुटकारा पाने के लिए sift।
अब हम तैयार आटा में जई फ्लेक्स बना रहे हैं। इस नुस्खा के लिए, उबले हुए या गैर-ब्रूड फ्लेक्स की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आप आटा में पागल या कैंडी फलों को बना सकते हैं।
हमने तैयार जिंजरब्रेड आटा को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखा और इसे 20 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। जिंजरब्रेड घर का बना, चॉकलेट, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ smeared, परोसा जाता है।
घर का बना चॉकलेट जिंजरब्रेड के लिए पकाने की विधि
इस नुस्खा में हम चॉकलेट शीशा में सामान्य जिंजरब्रेड तैयार करेंगे, लेकिन अगर वांछित है, तो आप आटा में चॉकलेट और कोको पाउडर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
जिंजरब्रेड के लिए:
- केफिर - 2 आइटम;
- आटा - 3-3,5 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
शीशा के लिए:
- चीनी - 100 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
तैयारी
एक सफेद, सुस्त द्रव्यमान रूपों तक चीनी अंडे से पीटा जाता है। एक और कटोरे में, सोडा के साथ गर्म केफिर गठबंधन करें। सोडा बुझाने के लिए यह प्रारंभिक नहीं है, क्योंकि केफिर में मौजूद लैक्टिक एसिड आसानी से इस कार्य का सामना करेगा। वहां, तेल में डालें और नमक का एक चुटकी जोड़ें। केफिर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और इसमें अंडे और sifted आटा जोड़ें। हम एक मोटी आटा मिलाते हैं जो हाथों तक नहीं टिकता है और इसे 5-7 मिनट तक खड़ा करता है। एक परत में आटा की गेंद को रोल करें, लगभग 2 सेमी मोटी और सर्कल काट लें। हमने भविष्य के जिंजरब्रेड को तेल के साथ तेल के बेकिंग पेपर की एक शीट पर फैलाया और इसे 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन पर भेज दिया।
चीनी और कोको के साथ प्रोटीन एक चिकनी सफेद ठंढ में whisk और केफिर पर ठंडा चॉकलेट जिंजरब्रेड पर डालना।
गोस्ट के अनुसार चॉकलेट जिंजरब्रेड कैसे बनाएं?
सामग्री:
जिंजरब्रेड के लिए:
- आटा - 410 ग्राम;
- चीनी - 160 ग्राम;
- पानी - 67 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 200 ग्राम;
- मार्जरीन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ट्रेकल - 30 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।
शीशा के लिए:
- चीनी - 125 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 चम्मच;
- पानी - 50 मिलीलीटर
तैयारी
चीनी और पानी पकाने सिरप से। समानांतर में, हम गुड़ को गर्म करते हैं और हम इसे पहले ही गर्म सिरप में डाल देते हैं।
अंडा और संघनित दूध के साथ मार्जरीन whisk, सिरप जोड़ें। कोको पाउडर और नमक के साथ अलग से आटे को मिलाएं। हम अंडे के तेल मिश्रण में शुष्क सामग्री जोड़ते हैं, सोडा नींबू के रस के साथ बुझ जाता है और मिश्रण में भी इंजेक्शन दिया जाता है। आटा को जल्दी से गूंध लें, इसे सॉसेज में घुमाएं और बराबर भागों में काट लें। बेकिंग पेपर की चादर पर जिंजरब्रेड फैलाएं और 8-12 मिनट के लिए 1 9 डिग्री डिग्री ओवन में पहले से गरम करें। ठंडा जिंजरब्रेड, अगर वांछित, पानी, कोको और चीनी से सिरप के साथ पानी की आपूर्ति की।