गर्मी की गर्मियों की अवधि में, जब सूर्य उज्ज्वल चमकता है, तो आप हमेशा कुछ शांत और असामान्य चाहते हैं। अपने आप को थोड़ा सा खुश करने के लिए, जरूरी धन का एक महत्वपूर्ण निवेश नहीं है। उदाहरण के लिए, आप खुद को आइसक्रीम से इलाज कर सकते हैं। शायद, ऐसे कुछ लोग हैं जो इस व्यंजन को पसंद नहीं करेंगे और इसे मना कर देंगे। और क्या आप जानते थे कि आप स्टोर में केवल आइसक्रीम नहीं खरीद सकते हैं, बल्कि घर पर भी पका सकते हैं। हर कोई इस व्यंजन को बना सकता है।
आइए आप पर विचार करें कि घर पर स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम कैसे बनाएं।
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम - नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
- वेनिला सार - 1 चम्मच;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम कैसे बनाएं? तो, कटोरे में डालें और ताजा धोया स्ट्रॉबेरी जोड़ें, चीनी की आधा सेवारत लें। हम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में जामुन डाल दिया। इसके बाद, एक छोटा कंटेनर लें और इसमें शेष चीनी मिलाएं, योलें और दूध में डालें। फिर हम सॉस पैन को एक छोटी सी आग पर डालते हैं, और उत्तेजित करते हैं, गर्म हो जाते हैं, लेकिन उबाल नहीं लेते हैं। नतीजतन, आपको चीनी के अनाज के बिना एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। फिर मिश्रण धीरे-धीरे एक अलग कटोरे में डाल दिया जाता है और जब तक यह कमरे के तापमान के बारे में ठंडा नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें। फ्रीजर में लगभग 3 घंटे तक इसे हटाने के बाद, लेकिन हर 20 मिनट में हम द्रव्यमान निकालते हैं और इसे मिलाते हैं। यदि यह नहीं किया जाता है, तो आइसक्रीम में, नतीजतन, बर्फ के छोटे टुकड़े बनते हैं। समय बीत जाने के बाद, हम क्षमता निकालते हैं, आइसक्रीम में वेनिला को स्वाद के लिए जोड़ते हैं और स्ट्रॉबेरी डालते हैं।
घर का बना स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
सामग्री:
- चीनी - 110 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
- पानी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम कैसे बनाएं? शुरू करने के लिए, कटोरे में पानी और चीनी मिलाएं। फिर मिश्रण को कमजोर आग पर डाल दें और चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करें। हम द्रव्यमान को उबाल लेकर आते हैं, आग को मजबूत करते हैं और 5 मिनट के लिए सिरप उबालते हैं, और फिर प्लेट से कटोरे को धीरे-धीरे हटाते हैं और सिरप को कमरे के तापमान में ठंडा करते हैं।
इस बीच, हम एक ताजा स्ट्रॉबेरी लेते हैं, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, एक तौलिया के साथ सूखा और पूंछ फाड़ें। हम एक चलनी के माध्यम से मैश राज्य में जामुन पोंछते हैं, या इसे ब्लेंडर में पीसते हैं। चीनी सिरप के साथ स्ट्रॉबेरी मिलाएं, इच्छा पर थोड़ा नींबू का रस जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है, जो एक ढक्कन से ढका होता है और फ्रीजर में कम से कम 2-3 घंटे तक रखा जाता है। सेवारत करने से पहले, फ्रिज में 20 मिनट के लिए तैयार आइसक्रीम डालें ताकि ताजा टकसाल के पत्तों के साथ वांछित हो, और थोड़ा सा सफ़ेद हो जाए।
केला-स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
सामग्री:
- प्राकृतिक दही - 250 मिलीलीटर;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
- केले - 1 टुकड़ा;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
घर का बना केला-स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए, जामुन कुल्ला, उन्हें निकालें, पूंछ को हटा दें और उन्हें ब्लेंडर के कंटेनर में स्थानांतरित करें। केला साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और स्ट्रॉबेरी में जोड़ा जाता है। वहां हम डालते हैं
आइसक्रीम के प्रशंसक भी घर का बना क्रेम ब्रूली और चॉकलेट आइसक्रीम व्यंजनों का प्रयास कर सकते हैं। बॉन भूख!