क्लेयर (अगर किसी को याद नहीं है) एक तरल आटा है जिसमें किसी भी उत्पाद (मांस, मछली, पनीर, सब्जियां, आदि) बाद में भुना हुआ, कम अक्सर बेकिंग से पहले डुबकी होती है।
बल्लेबाज की तैयारी
आम तौर पर, अंडे को अंडे और आटे के मिश्रण से जोड़ा जाता है जिसमें अतिरिक्त पानी, दूध, बियर या कुछ अन्य तरल होते हैं।
हालांकि, विभिन्न कारणों से, सभी नहीं और हमेशा संभव नहीं (या इस समय नहीं चाहते हैं) में अंडे और उनके साथ कोई व्यंजन है। इस मामले में, आप अंडे के बिना अंडे पका सकते हैं, इस तरह की एक नुस्खा - विभिन्न कारणों के शाकाहारियों के लिए एक अच्छा समाधान और एक कारण या किसी अन्य के लिए उपवास। अंडे के बिना मिट्टी मछली, चॉप, उबचिनी और अन्य उत्पादों को पकाने के लिए एकदम सही है।
अंडे के बिना बल्लेबाज को पकाएं। यह सिर्फ प्रतिभा के लिए है।
तैयारी
हम सॉस तैयार करते हैं, किसी भी तरल उत्पादों के साथ गेहूं के आटे को मिलाते हैं, अर्थात्: बीयर, फल और सब्जी के रस, पानी के इंफ्यूशन के साथ पानी, दूध, किसी भी तरल किण्वित दूध उत्पाद के साथ। बियर पर अंडे के बिना मिट्टी विशेष रूप से जर्मन-स्कैंडिनेवियाई-बाल्टिक व्यंजनों के व्यंजनों के लिए अच्छा है। आप शराब (मछली और समुद्री खाने के लिए), चाय (पैन-एशियाई व्यंजनों के लिए), कोको या कॉफी के लिए भी बैटरी पका सकते हैं - (लैटिन अमेरिकी व्यंजन और कुछ मिठाई) के लिए।
वैसे, आटा के बारे में: अंडे के बिना बल्लेबाज खाना पकाने के लिए न केवल गेहूं का आटा, बल्कि विभिन्न अनाज से जई, जौ और आटा मिश्रण का उपयोग करना संभव है।
बल्लेबाज को विशेष स्वाद जोड़ने के लिए, आप विभिन्न सूखे ग्राउंड मसाले जोड़ सकते हैं।
एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो। बल्लेबाज का इष्टतम घनत्व मध्यम दही या मूस परीक्षण की तरह है।
इसके बाद हम आपको बिना अंडे के बल्लेबाज के व्यंजनों के व्यंजन बताएंगे।
बीयर बल्लेबाज में तला हुआ मछली
सामग्री:
- मछली (fillets);
- फ्राइंग के लिए तेल;
- हल्की बियर (कोई भी);
- गेहूं का आटा;
- काला और / या सुगंधित जमीन काली मिर्च;
- grated जायफल ;
- नमक।
तैयारी
बल्लेबाज के सभी अवयवों को मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो (यदि यह संभव नहीं है - एक छिद्र के माध्यम से तनाव-तनाव)। सुविधाजनक टुकड़ों, स्लाइस, बल्लेबाज में डुबकी में मछली पट्टिका (आप उन्हें आटा में पहले से भिगो सकते हैं) और दोनों तरफ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में एक खूबसूरत सुनहरे रंग के रंग में तलना। हम किसी भी पक्ष पकवान, ताजा जड़ी बूटियों और किसी भी प्रकार के हल्के प्रकाश सॉस के साथ सेवा करते हैं। पकवान के लिए हम एक ही तरह की बीयर की सेवा करते हैं।
अंडे के बिना शराब बल्लेबाज में चॉप - भूमध्य शैली में एक नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क या वील काट;
- गेहूं का आटा;
- मजबूत शराब - (मस्कट, मैडेरा, शेरी, वर्माउथ);
- फ्राइंग के लिए तेल या वसा;
- काली मिर्च जमीन मसालेदार लाल।
तैयारी
आटा और शराब (या पानी के साथ मिश्रित शराब) से आटा मिलाएं। मसाले और नमक जोड़ें, हल्के से हराया। मांस को पतली स्लाइस में काटिये और हल्के ढंग से दोनों तरफ हराएं।
खैर हम एक फ्राइंग पैन में वसा या तेल गर्म करते हैं। वैकल्पिक रूप से, हम दोनों तरफ से बल्लेबाज और तलना में चॉप काटते हैं। हम आलू, रिसोट्टो, शतावरी, ताजा सब्जियां और मसालेदार सॉस के साथ काम करते हैं। खाना पकाने के बल्लेबाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शराब की सेवा की जाती है।
उबचिनी के लिए क्लस्टर
ज्यूचिनी के लिए अंडे के बिना क्लेयर हम पैन-एशियाई शैली में दूध के आधार पर बनाएंगे।
सामग्री:
- तोरी;
- दूध के साथ मजबूत चाय का दूध या ताजा जलसेक;
- गेहूं का आटा, चावल के साथ मिश्रित किया जा सकता है;
- जमीन गर्म लाल मिर्च;
- जमीन धनिया;
- सोया सॉस ;
- तिल का तेल;
- नींबू या नींबू;
- लहसुन।
तैयारी
आटा और दूध से आटा मिलाएं, मसालों और सोया सॉस जोड़ें। पतली स्लाइस या पतली स्लाइस में उबचिनी काट लें।
हम दोनों तरफ तिल के तेल पर एक पैन में आटा और तलना में भाग लोड करते हैं। नींबू और लहसुन के रस से तला हुआ उबला हुआ स्क्वैश सॉस पकाया जाता है। किसी भी व्यंजन और किसी भी पक्ष पकवान के साथ हिरन के साथ सेवा की। आप इस पकवान को एक स्वतंत्र के रूप में सेवा कर सकते हैं।