रात के खाने के लिए पोर्क व्यंजन उनकी विविधता में भिन्न होते हैं और साथ ही उनमें से अधिकतर तैयार करने में काफी आसान होते हैं। मुख्य बात अच्छी गुणवत्ता वाले मांस की खरीद है। और खाना बनाने के लिए हमेशा इतने सारे विकल्प होते हैं कि आप भ्रमित हो सकते हैं। इसलिए, हम आपको पोर्क पकाने के दो पूरी तरह से अलग तरीके प्रदान करते हैं।
उबले हुए सूअर का मांस जल्दी से और स्वादिष्ट से रात के खाने के लिए खाना बनाना क्या है?
यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं और वे पूरी तरह से तला हुआ नहीं जा सकते हैं, लेकिन कम वसा वाले पोर्क की अनुमति है।
सामग्री:
- सूअर का गूदा - 0,7 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन की जड़ - 50 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण - 5 ग्राम;
- लॉरेल - 1 शीट;
- लहसुन - 2 दांत;
- सूखे सब्जियां - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
मांस और सब्जियां अच्छी तरह से धोए जाते हैं, ताकि सूअर का मांस वास्तव में स्वादिष्ट हो जाए, इसे सब्जी शोरबा में पकाएं बेहतर होता है। प्याज को दो हिस्सों में विभाजित करें, और गाजर तीन से बेहतर होते हैं और शेष जड़ों को उबलते पानी में फेंक देते हैं, वहां मांस रखने के लिए लगभग आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। चूंकि आपको मांस शोरबा और स्वादिष्ट पके हुए मांस की आवश्यकता नहीं है, तो इसे केवल उबलते पानी में डाल दें, यह सभी प्रकार के मांस पर लागू होता है। पानी के फोड़े एक बार और सतह पर फोम दिखाई देने के बाद, गर्मी को कम करने और सावधानी से सभी फोम को हटाने के लिए आवश्यक है, फिर लॉरेल को छोड़कर सभी मसालों को छिड़कें और कम से कम एक घंटे तक सूअर का मांस पकाएं। और नमकीन, नमक तक एक घंटे की एक चौथाई तक और एक लॉरेल डाल दिया। नतीजा अच्छा नहीं है, लेकिन सॉस बनाने के लिए काफी स्वादिष्ट शोरबा का उपयोग किया जा सकता है या इसे नए उबले हुए सूअर का मांस पर गार्निश पर नूडल्स में उबाल सकता है। शोरबा में पकाया नूडल्स, हमेशा एक विशेष स्वाद है और आप निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे।
स्वादिष्ट सूअर का मांस खाने का खाना
सामग्री:
- सूअर का गूदा - 700 ग्राम;
- प्याज - 3 प्याज;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम (तेल) - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 60 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच;
- जायफल जायफल;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
रात के खाने के लिए पोर्क पकाए जाने से पहले यह मसाला करना बेहतर होता है, तो यह वास्तव में आपको आश्चर्यचकित करेगा और प्यार करता है। इसे धोएं, बड़े न करें, लेकिन टुकड़ों के बहुत छोटे हिस्से न हों और सॉस पैन में डाल दें। अब ब्लेंडर या किसी अन्य रसोई उपकरण का उपयोग करके प्यूरी में एक बल्ब पीस लें। ब्लेंडर में इसे आसान बनाने के लिए, केवल एक हेलिकॉप्टर के कटोरे में 50 ग्राम पानी डालें और मैश यह उत्कृष्ट हो जाएगा। सरसों, काली मिर्च डालने के बाद, और मांस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जैसे कि सूअर का मांस सूजन में दबाकर, प्याज प्यूरी में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और नमक न करें। यह पिकलिंग सूअर का मांस बहुत निविदा बना देगा और इसे सुबह में तैयार करना बेहतर होगा।
खाना पकाने से पहले, मांस धोएं और इसे सूखाएं, प्याज को अंगूठियों में या आधे छल्ले में काट लें और इसे तेल में तलना भेजें। भूरे रंग के होने तक प्रतीक्षा न करें, सूअर का मांस, नमक जोड़ें और तलना जारी रखें। प्याज पहले तला हुआ जाता है, क्योंकि रस जो इसे सील कर देता है वह मांस के छिद्रों को सील करता है और इससे नहीं होता है
कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ तैयार पकवान तैयार करें। एक गार्निश, उबला हुआ आलू या स्पेगेटी के रूप में, एक सब्जी सलाद के साथ, बिल्कुल सही हैं।