कद्दू बेक्ड माल न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी हैं। ओवन में मुंह से पानी के उत्पादों की तैयारी करके, आप रोजमर्रा के मेनू को काफी समृद्ध कर सकते हैं, इसे विटामिन, कई अद्वितीय तत्वों और मूल्यवान खनिजों से भर सकते हैं।
आप एक कद्दू से कैसे सेंकना कर सकते हैं?
कद्दू लुगदी के उपयोग पर दिलचस्प विचारों की बाहों पर लेना, ओवन में खाना बनाना और कई असाधारण स्वादिष्ट उत्पादों का स्वाद लेना संभव होगा।
- आटा मैश किए हुए कद्दू लुगदी (बेक्ड, एक फ्राइंग पैन में पके हुए या पानी में उबला हुआ) के लिए एक भराव के रूप में लेते हुए, आप स्वादिष्ट कपकेक, मनी, कैसरोल, बन्स, कुकीज़ या कद्दू की रोटी सेंक सकते हैं।
- व्यंजन, जहां एक कद्दू भरने का उपयोग किया जाता है, पाई या छोटे हिस्से, एक भूख चीज़केक या एक कद्दू के साथ unsweetened Dagestani चमत्कार हो सकता है।
कद्दू केक
यदि आप थोड़े समय में चाहते हैं और चाय के लिए एक स्वादिष्ट कद्दू पाई बनाने के लिए अतिरिक्त परेशानी के बिना, मुंह से पानी के मफिन के लिए व्यंजनों को पहले माना जाना चाहिए। आटा में आप उबले हुए सूखे फल, कटा हुआ पागल, और दालचीनी स्वाद के बजाय वेनिलीन, वेनिला चीनी या अन्य मसालेदार additives के साथ आधार जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- कद्दू प्यूरी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 220 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 2/3 कप;
- तेल और पागल - 80 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
- चीनी और अंडे के साथ मुलायम मक्खन कुल्ला, whisk।
- कद्दू प्यूरी को ओवन या 5 माइक्रोवेव में 20 मिनट तक लुगदी डालकर तैयार किया जाता है, जिसके बाद इसे ब्लेंडर से पेंच किया जाता है।
- मैश किए हुए आलू, आटा, पागल, बेकिंग पाउडर और दालचीनी जोड़ें।
- द्रव्यमान में द्रव्यमान को 180 डिग्री 45 मिनट पर रखें।
कद्दू मैनीक्योर
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार कद्दू Mannika भी तेजी से तैयार है। उत्पाद नींबू सिरप और साइट्रस छील द्वारा पूरक है, जो इसे एक अविश्वसनीय रूप से आकर्षक सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध देता है। इस मामले में एक पाउडर के रूप में, नारियल चिप्स का उपयोग किया जाता है, जिसे पागल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू तला हुआ - 2 कप;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 1 गिलास;
- आटा - 220 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- चीनी और मंगा - 1,5 कप प्रत्येक;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 0.5 कप;
- तेल - 1 चम्मच;
- नारियल शेविंग - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- इसे 180 डिग्री तक समायोजित करके preheating के लिए ओवन चालू करें।
- कद्दू एक छोटे से grater पर पीस, थोड़ा निचोड़।
- आधे चीनी, बेकिंग पाउडर, उत्तेजना के साथ आम मिलाएं।
- केफिर में डालो, कद्दू जोड़ें।
- द्रव्यमान को मोल्ड में स्थानांतरित करें और उत्पाद को 40 मिनट तक सेंकना।
- नींबू से रस निचोड़ें, पानी और चीनी के साथ मिश्रण, 4 मिनट के लिए उबाल लें।
- सिरप के साथ गर्म कद्दू-नींबू mannik डालो, नारियल के छिद्र के साथ छिड़के, ठंडा होने तक छोड़ दें।
सेब के साथ कद्दू पाई
ताजा कद्दू का बैच पूरी तरह से सेब के साथ संयुक्त है। उत्पाद एक भूख खट्टा स्वाद, एक सुखद संतुलित स्वाद और एक भयानक सुगंध प्राप्त करते हैं। एक सरल और किफायती पाई नुस्खा निष्पादित करने के बाद, आगे प्रस्तावित, आप पूरी तरह से कद्दू आटा और सेब भरने के सामंजस्यपूर्ण पड़ोस का आनंद लेने में सक्षम होंगे।
सामग्री:
- कद्दू - 500 ग्राम;
- सेब - 2-3 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2,5-3 कप;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- कद्दू लुगदी ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है।
- अंडे, दूध और चीनी जोड़ें।
- बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालो, द्रव्यमान मिलाएं, इसे एक तेल के रूप में बदल दें।
- सेब को छीलकर, स्लाइस में काटा जाता है, आटा में डुबोया जाता है।
- इसके बाद, कद्दू का एक charlotte ओवन में 180 डिग्री 40-50 मिनट पर बेक किया जाएगा।
कद्दू muffins
कद्दू से बने किसी भी पेस्ट्री की तरह, मफिन अविश्वसनीय रूप से मुलायम, नम और रसदार होते हैं। इसके अलावा, सब्जी लुगदी के उज्ज्वल रंग पैलेट के कारण, उत्पादों को भूख, संतृप्त रंग प्राप्त होता है। एक भराव के रूप में, आप आटा, सूखे फल, बेरीज या आटा में फल (डिब्बाबंद या ताजा) के स्लाइस जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- दालचीनी और नारंगी छील - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नट, शीशा लगाना।
तैयारी
- एक कांटा के साथ चीनी, खट्टा क्रीम, मक्खन, और कांटा के साथ अंडे कनेक्ट करें।
- कद्दू प्यूरी, दालचीनी, उत्तेजना, बेकिंग पाउडर और कुचल पागल के साथ आटा में हिलाओ।
- तेल से बने molds में कद्दू आटा से बाहर muffins सेंकना।
- गर्म उत्पादों ठंढ के साथ कवर।
कद्दू कुकीज़ - व्यंजनों तेज़ और स्वादिष्ट
कद्दू मांस प्रभावी कुकीज़ पकाने के लिए प्रभावी ढंग से प्रयोग किया जाता है। इस तरह की मिठास का कोई भी संस्करण स्वस्थ भोजन और आहार पोषण के गुणकों द्वारा प्रसन्नता के साथ स्वीकार किया जाता है। उच्चतम ग्रेड के गेहूं का आटा पूरी तरह से अनाज या आंशिक रूप से जई फ्लेक्स, कॉफी ग्राइंडर में जमीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू प्यूरी - 250 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 200-250 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- किशमिश - 50-100 जी।
तैयारी
- चीनी के साथ तेल कुल्ला।
- कद्दू प्यूरी और कुचल दलिया मिलाएं।
- आटा दालचीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, जो किशमिश के साथ आधार में जोड़ा जाता है, और आटा के आटे का मिश्रण होता है।
- आटे के हिस्सों को बाहर निकालें, कद्दू और जई फ्लेक्स से कुकीज़ बनाएं, इसे चर्मपत्र पर रखें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
कद्दू चीज़केक - नुस्खा
एक कद्दू से पेस्ट्री दैनिक या परिष्कृत और मूल हो सकती है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित चीज़केक नुस्खा के साथ पकाया जाता है। मक्खन और बिस्कुट के शास्त्रीय आधार में कुचल, थोड़ा भुना हुआ पागल जोड़ें, जो तैयार उत्पाद को एक विशेष स्वाद प्रदान करता है जिसमें कुछ तुलनीय नहीं होता है।
सामग्री:
- कद्दू प्यूरी - 250 ग्राम;
- दही - 450 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- मक्खन और पागल - प्रत्येक 50 ग्राम;
- शॉर्टब्रेड कुकी - 150 ग्राम।
तैयारी
- ब्लेंडर कुकीज़ और पागल क्रश करें।
- पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, हलचल, एक विभाजित रूप में फैला, pritrambovyvayut, ठंड को भेजा।
- पनीर पाउडर पनीर के साथ मारो।
- कद्दू प्यूरी, दालचीनी, वेनिला और एक अंडे जोड़ें, हर बार द्रव्यमान whipping।
- कद्दू-क्रीम मिश्रण को मोल्ड में आधार पर डालें और 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए एक कद्दू चीज़केक सेंकना।
कद्दू रोटी
घर का बना रोटी के प्रेमियों के लिए निम्नलिखित नुस्खा। बेकिंग का प्रस्तावित संस्करण कद्दू प्यूरी के साथ एक ब्रेडमेकर में किया जाता है, जिसे ब्लेंडर में या उबले हुए (बेक्ड) से कच्चे लुगदी से तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, आटा की संरचना कद्दू के बीज, कटा हुआ पागल या सुगंधित मसाले जोड़कर विस्तारित किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू प्यूरी - 120 ग्राम;
- दूध - 180 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 4 चश्मा;
- नमक - 1 चम्मच;
- मक्खन - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखा खमीर - 2 चम्मच।
तैयारी
- "फिलर के साथ रोटी" मोड में डिवाइस चालू करें।
- बाल्टी में मैश किए हुए आलू को छोड़कर सभी अवयवों को ढंकें, ढक्कन को बंद करें, "स्टार्ट" बटन दबाएं।
- बुनाई के दौरान संकेत के बाद, मैश और अन्य fillings (बीज, पागल, मसालों) जोड़ा जाता है।
- कार्यक्रम के अंत तक ब्रेड निर्माता में कद्दू की रोटी तैयार करें।
एक कद्दू का चमत्कार
डैगेस्टन व्यंजनों के मैदान पर पकाए गए कद्दू से बने एपेटाइजिंग पैटी , न केवल उत्कृष्ट स्वाद, बल्कि उनकी सृजन की तकनीक की सादगी को भी खुश करेंगे। आपको हर लैंडलाडी की रसोई में सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी। भरने में, अगर वांछित है, तो पागल, मसाले और मसाले जोड़ें।
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- कद्दू - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- आटा और पानी से, नमक का एक चम्मच जोड़ने, एक लोचदार आटा गूंधें।
- तेल में फ्राइंग प्याज, कसा हुआ कद्दू, नमक, काली मिर्च और अगर वांछित, मसाला जोड़ें।
- आटे के हिस्सों को बाहर निकालें, भरने के साथ भरें और चेबरेक्स के तरीके में कार्यक्षेत्रों को सजाने दें।
- सूखे फ्राइंग पैन में ढक्कन के नीचे पैटी फ्राइये, फिर तेल के साथ चिकनाई करें और सेवा करें।
कद्दू रोल
एक कद्दू से पेस्ट्री, व्यंजनों, जो सब्जियों के शुद्धियों के अलावा, गेहूं के आटे के हिस्से के बजाय पूरे गेहूं के आटे को भी शामिल करते हैं, को सबसे उपयोगी माना जाता है। इस टेस्ट बन्स से पकाया गया कोई भी चाय पीने के बिना किसी भी चाय पीने को उज्ज्वल करेगा, बल्कि गुणात्मक रूप से भूख को संतुष्ट करेगा और शरीर को विटामिन से भर देगा।
सामग्री:
- पूरे अनाज के आटे और कद्दू प्यूरी - 150 ग्राम;
- दूध - 170 मिलीलीटर;
- खमीर शुष्क - 2 चम्मच।
- शहद - 35 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
- नमक और जायफल - एक चुटकी;
- ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- शहद, मैश किए हुए आलू और खमीर के साथ दूध मिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन, जायफल, नमक, दो प्रकार के आटे का एक चम्मच, मुलायम आटा गूंध लें, एक दृष्टिकोण के लिए गर्म में छोड़ दें।
- आधार को बाहर निकालें, मुलायम तेल, चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ स्नेहन, रोल रोल, कटौती।
- कार्यक्षेत्रों को एक मोल्ड में ऊपर की ओर रखा जाता है, जो एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद वे 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पके हुए होते हैं।
ओवन में कॉटेज पनीर-कद्दू पुलाव
विशेष रूप से लोकप्रिय कुटीर पनीर के साथ ताजा कद्दू का बैच, सरल या अधिक जटिल कैसरोल के रूप में पकाया जाता है। अगले नुस्खा में लैकोनिक संस्करणों में से एक सेट किया जाएगा। पकवान नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है या उन्हें स्नैक्स के लिए परिवार के किड्डी और वयस्क सदस्यों को खुश करने के लिए तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू और कुटीर चीज़ - 0.5 किलो प्रत्येक;
- चीनी और खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मंगा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक, वेनिला, तेल।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे एक मिक्सर के साथ संसाधित कर रहे हैं।
- खट्टा क्रीम, वेनिला, नमक, आम जोड़ें।
- एक छोटे grater पर grated कद्दू हिलाओ, द्रव्यमान को एक मोल्ड में फैलाओ, इसे एक गर्म ओवन 180 डिग्री करने के लिए भेजें।
- 40 मिनट के बाद, कुटीर चीज़ के साथ कद्दू पुलाव तैयार हो जाएगा।
Multivariate में कद्दू पाई
एक बहुविकल्पीय का उपयोग करके, कद्दू भरने या सब्जी लुगदी से बने स्पंज केक के साथ केक बनाना आसान और आसान है। उत्पाद अक्सर कटा हुआ सेब, नाशपाती, उबले हुए सूखे फल और नट्स के साथ पूरक होता है, और आटा में स्वाद के लिए वेनिलीन, दालचीनी, स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ें।
सामग्री:
- कद्दू - 200 ग्राम;
- चीनी - 2/3 कप;
- आटा और सूजी - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- नमक, वेनिला, सूखे फल, मसालों।
तैयारी
- आटा, आम, बेकिंग पाउडर, वेनिला और नमक मिलाएं।
- चीनी के साथ अंडे मारो, सूखे अवयवों में जोड़ें, साथ ही साथ छोटे grater कद्दू पर grated।
- सूखे फल को उबाल लें, आधार को एक कटोरे में डाल दें और "सेंकना" 70 मिनट भरने के साथ एक कद्दू बिस्कुट तैयार करें।