बल्लेबाज के कार्य में न केवल आपके व्यंजन को उपस्थिति में और अधिक भूख बनाने और मांस को एक क्रिस्टी क्रस्ट के साथ कवर करने में शामिल होता है, बल्कि नमी की अनावश्यक हानि से टुकड़े की रक्षा में, इसे नरम और मुंह में पिघलने से रोकता है। मसालों, सॉस, चीज और जड़ी बूटियों को क्लैरेट में जोड़ा जाता है, अन्य चीजों के साथ, एक पकवान के भीतर एक स्वाद विविधता के निर्माण में योगदान देता है।
मकई के आटे के साथ चॉप के लिए बल्लेबाज कैसे बनाते हैं?
क्या आप धुंध गंध के साथ एक कुरकुरा, गर्म बल्लेबाज में एक काटना बनाना चाहते हैं? फिर मिश्रण को एक तेज मिर्च सॉस और तरल धुएं की एक बूंद के साथ मिलाएं, और बाहर और भी कठोर और अंदर निविदाएं कॉर्नमील पर आधारित मिट्टी होगी।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- गर्म मिर्च सॉस - 45 मिलीलीटर;
- तरल धुआं - स्वाद के लिए;
- मकई का आटा - 280 ग्राम।
तैयारी
अंडे ठंडा पानी, मसालेदार सॉस और तरल धुएं के साथ हराया। समुद्र नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मकई के आटे को अलग मिलाएं। तरल में सामग्री के सूखे मिश्रण में डालो और मोटी पेस्ट गूंधें। इस तरह का मिठाई गहरी फ्राइंग में, फ्राइंग पैन में या ओवन में मांस फ्राइंग करने के लिए सही है, और बल्लेबाज में मांस को कुचलने के लिए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़काया जा सकता है।
बियर के साथ चॉप के लिए बल्लेबाज की तैयारी
चॉप के लिए बल्लेबाज को सही ढंग से कैसे व्यवस्थित करना है, इस पर स्पष्ट निर्देश मौजूद नहीं हैं, लेकिन आदर्श मिश्रण का मुख्य घटक अभी भी मौजूद है - यह बियर या कार्बोनेटेड पानी है, कार्बन डाइऑक्साइड लिली को अंदर से बहुत ही सुस्त और कुरकुरा बनाता है।
सामग्री:
- आटा - 240 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हल्की बियर - 350 मिलीलीटर;
- सूखे लहसुन, अजमोद - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
आटा को हटाने के बाद, इसे सोडा और समुद्री नमक के साथ मिलाएं। इसके बाद, सूखे मिश्रण में लहसुन और अजमोद जोड़ें। एक मध्यम आकार के चिकन अंडे को घुमाएं और इसे बर्फ-ठंडे बियर या सोडा के साथ सूखे अवयवों में जोड़ें। जितनी जल्दी हो सके, मिठाई मिलाएं, मांस को इसमें डुबो दें और भुना हुआ आगे बढ़ें।
चॉप के अलावा, एक मोटी बियर क्लार पनीर, सब्जियां और गहरी तला हुआ मछली फ्राइंग के लिए एकदम सही है।
पनीर के साथ चॉप के लिए ढेर
यह क्लैरेट पिछले व्यंजनों से अपने समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक क्रिस्पर आता है, और न केवल आटा, बल्कि ब्रेडक्रंब के अलावा सभी धन्यवाद।
सामग्री:
- grated परमेसन - 45 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 25 ग्राम;
- रोटी टुकड़ा - 95 ग्राम।
तैयारी
अंडे को नमक के नमक के साथ भिगो दें और इसमें आटा और ब्रेडक्रंब जोड़ें। घर का बना बल्लेबाज तैयार करें और उस पर परमेसन छिड़कें। कटा हुआ चॉप और तलना को भूरे रंग तक वनस्पति तेल की एक बहुतायत में ढकें।
मेयोनेज़ के साथ चॉप के लिए आलू
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूखे लहसुन - 1/3 छोटा चम्मच।
- आटा - 40 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 45 ग्राम;
- केयने काली मिर्च, पेपरिका - एक चुटकी।
तैयारी
अंडे को एक चुटकी के साथ भिगो दें और मेयोनेज़ जोड़ें। मसालों के साथ अलग से आटा मिलाएं और अंडों के आधार पर तरल द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मिट्टी तैयार है! चिप्स के स्लाइस में डुबकी डालें, अतिरिक्त को निकालने दें और मांस को प्रत्येक तरफ से 3-5 मिनट के लिए फ्राइज़ करें।
सरसों के साथ चॉप के लिए स्टू
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- डिजॉन सरसों - 2 चम्मच;
- सूखे प्याज और लहसुन - 1 चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- सूखे मिर्च, तारगोन - चुटकी से;
- आटा - 65 ग्राम
तैयारी
समुद्र नमक, सूखे प्याज, लहसुन, मिर्च और तारगोन के साथ अंडे को भिगो दें। मिश्रण में सरसों, नींबू का रस और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। आटे में रखो और घर का बना बल्लेबाज मिलाएं।
अंडे के बिना चॉप के लिए मिट्टी
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 275 ग्राम;
- कॉर्नमील - 35 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- केयेन मिर्च, पेपरिका - प्रत्येक 1 टीस्पून;
- केफिर - 240 मिलीलीटर।
तैयारी
दोनों प्रकार के आटे को एक साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर और मसाले जोड़ें। सूखे मिश्रण के लिए केफिर डालना, एक मोटी मिठाई मिलाकर इसमें डुबकी से पहले चिप्स को डुबो दें।