मकई एक मूल्यवान और स्वादिष्ट अनाज फसल है। यह 7 हजार साल पहले उगाया गया था। जब परिपक्व हो जाता है तो खेतों से मक्का को फसल लें। यदि आप कटाई के साथ जल्दी नहीं करते हैं, मकई कर्नेल मोल्ड हो सकते हैं, बीमार हो सकते हैं या बस पक्षियों को खा सकते हैं। इस संस्कृति को लंबे समय तक बनाए रखने के कई तरीके हैं, यह उनके बारे में है कि हम अब आपको बताएंगे।
मक्का कैसे स्टोर करें?
- कोब पर मकई;
- पानी;
- बर्फ;
- नमक;
- नींबू का रस;
- नमक।
तैयारी
फ्रिज में जितना संभव हो सके मकई को रखने के लिए, मकई के कोब्स से husks हटा दें और ब्रश को हटा दें। एक बड़े गहरे कंटेनर में, पानी के प्रत्येक लीटर के लिए पानी, बर्फ के cubes और एक चम्मच नमक और नींबू का रस डालना। हमने मक्का को हमारे पानी में additives के साथ फैलाया और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया। कोब्स अनाज को हटाने के बाद, एक कोलंडर के माध्यम से पानी निकालें। मकई अनाज एक मुहरबंद पैकेज में संग्रहीत किया जाता है। इस प्रकार, अनाज को तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसी तरह, आप मकई को अलग किए बिना मकई के कोब्स स्टोर कर सकते हैं।
पके हुए मकई को कैसे स्टोर करें
सामग्री:
- उबला हुआ मकई ;
- उबलते पानी - 1 एल;
- चीनी - 3 चम्मच।
- नमक - 3 चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
पका हुआ मकई दोनों कोब और अलग अनाज में संग्रहीत किया जा सकता है। ठंडा मकई सूखे तामचीनी व्यंजन में रखा जाता है, जो एक ढक्कन से ढका होता है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। इस तरह, मक्का को 2 से 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, और यदि आप इसे लंबे समय तक रखने की कोशिश करते हैं, तो संरक्षण विधि का उपयोग करना बेहतर होता है। उबले हुए मक्का को बचाने के लिए एक अचार तैयार करें, इसके लिए, उबलते पानी में चीनी जोड़ें, और नमक को 5 मिनट तक उबालें। डिब्बे को पूर्व-निर्जलित करें, हम उन्हें cobs या व्यक्तिगत मकई कर्नेल डालते हैं और समुद्र के साथ भरें। मसालों और मसालों को अपनी पसंद के अनुसार जोड़ें। हम ढक्कन के साथ डिब्बे रोल। डिब्बाबंद मक्का बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
सर्दी के लिए मकई कैसे स्टोर करें?
सामग्री:
- मकई;
- ठंड के लिए पैकेज;
- पानी;
- पैन;
- फ्रीजर।
सर्दियों में इस मूल्यवान उत्पाद को संरक्षित करने के लिए, मक्का जमे हुए जा सकते हैं। इस प्रकार के भंडारण में, यह विटामिन और उपयोगी गुणों को खोना नहीं है। ठंड के लिए, हम बेहतर मकई का एक अच्छा चीनी ग्रेड चुनते हैं और इसे ठंड के लिए तैयार करते हैं। हम मकई को साफ करते हैं और पूरे कोब को सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं, और 5 मिनट के बाद पकाते हैं। जबकि मक्का खाना पकाने की प्रक्रिया में है, बर्फ के साथ एक कंटेनर तैयार करें और इसमें ठंडा पानी जोड़ें। जब कॉब्स तैयार होते हैं, तो उन्हें उबलते पानी से हटा दें और इसे बर्फ के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। यह महत्वपूर्ण है कि मकई पच नहीं पाती है। जितनी जल्दी हो सके बर्फ में रखना जरूरी है। यह प्रक्रिया हमें झुर्रियों वाली मकई से बचाएगी और अनाज को आसानी से अलग करने में मदद करेगी। उन्हें एक अलग कटोरे में अलग करें। हम ठंड के लिए पैकेज तैयार करते हैं, उन्हें मकई से भरें, पैकेज से हवा को हटा दें। और हमारे बैग फ्रीजर में डाल दिया। आप बस इतना साफ, मेरी मकई और के लिए पूरे मकई cobs जमा कर सकते हैं
मकई को ताजा रूप में कैसे स्टोर करें?
ताजा मक्का कई तरीकों से संग्रहीत किया जा सकता है। शुरू करने के लिए, हम मकई को सॉर्ट करते हैं, इसे खोलते हैं, लेकिन हम कोब्स को नहीं हटाते हैं। हम मकई को "ब्राइड" में जोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह से हवादार, शुष्क जगह में लटकाते हैं। यदि मकई छोटा है - हम प्रति टुकड़े कोब लटकाते हैं।