सलाद "महासागर" - नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत पकवान। यह काफी परिष्कृत और स्वादिष्ट लगता है।
खीरे के साथ सलाद "महासागर" के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- सलाद पत्तियां;
- सामन - सजावट के लिए;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
गाजर और अंडे तैयार, साफ और ठंडा होने तक पकाया जाता है। एक कांटा के साथ डिब्बाबंद मैश, तरल नाली मत करो। सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में रखा जाता है, जो प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेयर करता है। तो, पहले मछली आता है, फिर - कटा हुआ प्याज, फिर - grated गाजर, अंडे, ककड़ी। उसके बाद, परतों को दोहराएं। बारीक कटा हुआ सलाद के पत्तों के साथ सलाद छिड़के के शीर्ष पर और नमकीन लाल मछली के टुकड़ों के साथ सजाने के लिए। सलाद के साथ सलाद "महासागर" तैयार है!
स्क्विड के साथ सलाद "महासागर"
सामग्री:
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सॉसेज धूम्रपान - 50 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- हवाईयन मिश्रण - 100 ग्राम;
- बटेर अंडे - 10 पीसी।
- चावल - 50 ग्राम;
- चैंपियन - 5 पीसी।
- एओली सॉस - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
स्क्विड के कार उबले हुए हैं, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मशरूम मेरा, तेल में डुबकी, shinkuem प्लेटें और तलना। सॉसेज और प्याज जमीन छोटे होते हैं। फिर नींबू का रस और मिश्रण के साथ प्याज पानी। पनीर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। नमकीन पानी में या सब्जी शोरबा में चावल उबालें, फिर ठंडा करें और इसे हवाई मिश्रण के साथ मिलाएं। ढक्कन के साथ सबकुछ एक साथ फ्राइंग पैन में बंद कर दें, तैयार होने तक थोड़ा शोरबा डालना। उबले अंडे बारीक shinkem quail और एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिश्रण। हम एओली सॉस के साथ तैयार सलाद भरते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
केकड़ा छड़ के साथ सलाद "महासागर" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चावल - 100 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 250 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- लाल मछली - 200 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- हरी प्याज - एक गुच्छा;
- झींगा - सजावट के लिए;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम चावल लेते हैं, ध्यान से इसे सॉर्ट करते हैं, कई बार इसे पानी के नीचे एक चलनी के साथ धोते हैं। फिर पैन को आग पर रखो, पानी डालें और उबालें। उसके बाद, चावल डालें और पकाए जाने तक 20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, कई बार धीरे-धीरे समूह को मिलाते हैं, ताकि यह एक दूसरे के साथ फ्यूज न हो। चावल को सावधानीपूर्वक एक कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और ठंडा करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देता है। इस बार सलाद के शेष घटकों की तैयारी करते समय: हरी प्याज धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। अलग-अलग अंडे उबालें, पानी निकालें और उन्हें ठंडा कर दें। फिर हम खोल को साफ करते हैं, प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं और इसे एक छोटे से grater पर अलग से रगड़ते हैं।
अग्रिम डिफ्रीज़ में केकड़ा छड़ें , फिल्म को हटा दें और छोटे क्यूब्स को कम करें, एक अलग प्लेट को अलग रखें। हम बैग से लाल मछली को हटाते हैं और इसे कुछ घंटों तक गर्म जगह में डिफ्रॉस्टेड छोड़ देते हैं। फिर एक कटोरे में गर्म पानी डालें, नमक का एक चम्मच जोड़ें और हमारी मछली को एक कंटेनर में डाल दें। हम इसे कई घंटों तक छोड़ देते हैं,
अब हम सीधे सलाद के पास जाते हैं। एक गहरी कटोरा लें, धीरे-धीरे सूरजमुखी के तेल के साथ अंदर से चिकनाई करें और पके हुए अवयवों की परतें रखना शुरू करें। पहले थोड़ा चावल, शीर्ष पर केकड़े की छड़ें डालिये, जर्दी, उबला हुआ चावल, नमकीन लाल मछली, अंडा सफेद, हरी प्याज, केकड़े की छड़ें और चावल के साथ छिड़कें। फिर हमारे पकवान को एक फ्लैट प्लेट पर बदल दें ताकि यह एक साफ स्लाइड बन जाए। हम लाल कैवियार, श्रिंप के साथ सजाने और मेज पर सेवा करते हैं।